44027 年輕人夜間杯中酒,一晚40萬億

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年輕人夜間杯中酒,一晚40萬億
新腕兒 ·

憐舟

2022/12/01
夜間經濟是指下午6點至次日凌晨6點的時間段營業,主要是休閑、旅游、購物、健身等消費項目。結束了一天的工作后,夜間餐飲娛樂成為重要生活習慣。
本文來自于微信公眾號“新腕兒”(ID:bosandao),作者:憐舟,投融界經授權發布。

疫情寒潮(chao)的(de)侵襲之下,商業模式都展示(shi)出最真實純粹的(de)一(yi)面。

以海倫(lun)司為代表的連(lian)鎖小酒館業(ye)態(tai),在疫情前曾是資本的寵兒(er)。這類業(ye)態(tai)的出現,讓我們看到酒館生意(yi)得以以標準化、規模化形式運行。

從市(shi)值300億,到150億,頭部(bu)公(gong)司海倫(lun)司上市(shi)后的股價走勢,直觀反映出低(di)迷的市(shi)場環境。

造成這樣的窘境(jing),與外部環境(jing)和自身模式均有(you)關系。

此時,規模化、性價比(bi)成了(le)一把雙刃劍。它帶著海(hai)倫司(si)走進資(zi)本市場后(hou),使其陷入增(zeng)收不(bu)增(zeng)力的處(chu)境(jing)。

為了剖析連(lian)鎖小酒(jiu)館賽(sai)道業態(tai),新(xin)腕兒(ID:bosandao)閱讀了小酒(jiu)館行業深度報(bao)告《 高(gao)速成長黃金(jin)賽(sai)道,連(lian)鎖龍頭(tou)孵化(hua)在即》,通過國內市場和國外市場對比,及以海倫司、貳麻酒(jiu)館和Bla Bla Bar 奈雪酒(jiu)屋三(san)種(zhong)代表業態(tai)做對比,講解(jie)連(lian)鎖酒(jiu)館的商業壁(bi)壘及發展(zhan)情況(kuang)。

01

“夜經濟”社交圈

在(zai)酒精、社交、夜(ye)店、年輕人等(deng)詞(ci)匯編織下,連鎖小酒館(guan)成了(le)一門性感的生(sheng)意。

連鎖(suo)小酒館經(jing)濟業態之所以能(neng)崛(jue)起(qi),主要是精準踩中三(san)大消費經(jing)濟,分(fen)別(bie)是夜(ye)間經(jing)濟、微(wei)醺經(jing)濟和(he)Z世代社(she)交消費行為。

夜間經濟是指下午6點(dian)(dian)至次日凌晨6點(dian)(dian)的時(shi)間段營業,主要是休閑(xian)、旅游、購物、健(jian)身等消(xiao)費項目。

結束了一天的工作后,夜間餐(can)飲娛樂成為重要生活習(xi)慣。

年輕人夜間杯中酒,一晚40萬億

據艾媒數據顯示(shi),國(guo)內(nei)夜間(jian)(jian)消(xiao)費(fei)規模占(zhan)總零售六成。2019年(nian),夜間(jian)(jian)經(jing)濟發展規模達到26萬(wan)億,預測到2022年(nian),夜間(jian)(jian)經(jing)濟市場規模能突(tu)破40萬(wan)億。其(qi)中,夜間(jian)(jian)餐(can)飲消(xiao)費(fei)占(zhan)比20%-40%,其(qi)中餐(can)飲消(xiao)費(fei)22%,酒吧業態19%。

報(bao)告是基(ji)于正常(chang)市場(chang)發展狀態(tai)預測的(de)數(shu)據。以目前來看,現(xian)實行業(ye)(ye)情(qing)況(kuang)要(yao)消極些。但(dan)無可(ke)厚非的(de)是,夜間(jian)經濟的(de)確是推動連(lian)鎖小(xiao)酒(jiu)館業(ye)(ye)態(tai)晉為資本市場(chang)主流賽(sai)道的(de)重(zhong)要(yao)因素。

微醺(xun)經濟也(ye)是當年(nian)助力(li)連鎖小(xiao)酒館晉為明星風口的一把(ba)薪柴。

據中國(guo)產業信息網數(shu)據顯示,2019年,國(guo)內酒館消費(fei)分為兩種人群,18歲-24歲人群占比57%,25歲至34歲占比28%。其中,90后(hou)和95后(hou)人群極具酒水(shui)消費(fei)潛力,這其中有60%消費(fei)者喝酒是想達到微醺狀態,而酒吧內的低度酒與(yu)年輕人飲酒消費(fei)習慣(guan)十分契(qi)合。

在(zai)Z時代人群消費(fei)需(xu)求下,大家傾向(xiang)于(yu)和朋友去酒吧聚會(hui)。據(ju)(ju)調(diao)研數(shu)據(ju)(ju)顯示(shi),去小酒館的消費(fei)者主要看重社(she)交、助興和聚會(hui),因此他們選擇場(chang)地時,考量因素中(zhong),氛圍因素占(zhan)(zhan)比(bi)(bi)72%、味道占(zhan)(zhan)比(bi)(bi)69%,還有價格占(zhan)(zhan)比(bi)(bi)57%。

夜(ye)間(jian)經濟中的微醺市場(chang),促(cu)成年輕人深夜(ye)在小(xiao)酒館成雙結(jie)對的小(xiao)酌一(yi)二。

和(he)酒(jiu)吧等大型夜場相比,小(xiao)酒(jiu)館具備鮮明的性價(jia)比優勢。在一線城(cheng)市(shi)消費(fei)水(shui)平(ping)較(jiao)高且(qie)夜場經濟市(shi)場近乎飽(bao)和(he)之(zhi)(zhi)余,二線城(cheng)市(shi)成了小(xiao)酒(jiu)館賽道(dao)兵(bing)家(jia)必爭之(zhi)(zhi)地。

小(xiao)酒(jiu)(jiu)館是指向(xiang)消費者提(ti)供飲(yin)酒(jiu)(jiu)社(she)交服務的夜間(jian)娛(yu)樂場所(suo),本質是依托于社(she)交概念的酒(jiu)(jiu)飲(yin)零(ling)售商。這類(lei)場所(suo)除了提(ti)供飲(yin)酒(jiu)(jiu)和小(xiao)食服務,還有駐場、飛鏢和臺球(qiu)等娛(yu)樂場所(suo),滿足年輕(qing)人對夜場的社(she)交娛(yu)樂需求。

和大型且設施完善的夜場酒吧相比,小酒館業態偏(pian)向于“小而美”。

這里的(de)“小而美”主要(yao)體現在面(mian)積和消費(fei)。

小(xiao)酒館面(mian)積基本上(shang)是(shi)100平米(mi)至500平米(mi),配置只(zhi)是(shi)座位,沒有其他(ta)的設(she)施(shi)(shi)。相對(dui)于酒吧超過2000平米(mi)的場地,還配置了(le)點歌設(she)備和(he)音箱設(she)施(shi)(shi)等,面(mian)積“小(xiao)而(er)美”,比較簡潔;

第二(er)個“小(xiao)(xiao)而美”是指消(xiao)費(fei)端。在(zai)小(xiao)(xiao)酒館,人均消(xiao)費(fei)在(zai)50元至300元,且沒(mei)有(you)(you)最低(di)消(xiao)費(fei)限制(zhi)。而在(zai)酒吧夜(ye)場(chang)設有(you)(you)入場(chang)費(fei),還有(you)(you)最低(di)消(xiao)費(fei)標準,人均消(xiao)費(fei)在(zai)300元至2000元。

近些(xie)年,二線城市(shi)和(he)三(san)線及以下城市(shi)的(de)酒館數量呈現(xian)明顯(xian)的(de)增幅。

據弗若斯特沙利(li)文報告數據,2015年至2019年,中國酒館(guan)數量由3.47萬增(zeng)長(chang)到4.21萬,年復(fu)合增(zeng)長(chang)率(lv)5%。

這其中的一線(xian)、二(er)線(xian)和三線(xian)及(ji)以下城市(shi)年復合(he)增長率為2%、3%、8%。能看(kan)出低線(xian)城市(shi)增長動(dong)力更強(qiang)。

2020年(nian),疫情黑天(tian)鵝來襲,酒(jiu)館(guan)數量跌至3.51萬(wan)間,據(ju)報告預計,截至2025年(nian),國內酒(jiu)館(guan)數量將達(da)到5.69萬(wan)間,2020年(nian)至2025年(nian)的年(nian)復合(he)增速達(da)到10%,對(dui)應的一線(xian)城市、二線(xian)城市和三(san)線(xian)及(ji)以下城市的年(nian)復合(he)增長率(lv)為2%、5%、17%。

由(you)上述數據看出,小酒館(guan)業態在三(san)線及以(yi)下城市(shi)的商業想象空(kong)間,明顯超過二線城市(shi),具備強勁的增長動力(li)。

這是(shi)由地方(fang)人群特性所反映出(chu)的經濟現象。

在三線(xian)及(ji)以下城市的(de)小鎮青年普遍“有錢有閑(xian),社交(jiao)需求旺盛”,礙于(yu)低(di)線(xian)城市的(de)娛(yu)樂場景相對不(bu)那么豐富(fu),小酒館的(de)出現(xian)更像是一(yi)種新鮮事物,出現(xian)在原本無聊閑(xian)暇(xia)的(de)生活中(zhong)。

他們(men)年齡普遍在18歲至35歲間,并不追求名牌(pai),對價格(ge)比(bi)較(jiao)敏感,日(ri)常(chang)剛(gang)性支出比(bi)較(jiao)低的同時,有更強的消費意愿。人群規模在2億左右。

這(zhe)一(yi)人群呈現(xian)高(gao)集中度且(qie)密集型消(xiao)費行(xing)為、鮮明消(xiao)費特征,與連鎖(suo)小(xiao)酒館的業態十分契合(he)。

從整體來看,相對于國(guo)外,國(guo)內連鎖小酒館市(shi)場尚顯青澀。在中國(guo)香港、美國(guo)、中國(guo)臺灣和(he)英國(guo),每萬(wan)人(ren)擁有1.0間(jian)(jian)(jian)(jian)、2.0間(jian)(jian)(jian)(jian)、1.5間(jian)(jian)(jian)(jian)和(he)7.0間(jian)(jian)(jian)(jian),相對于中國(guo)內地的0.3間(jian)(jian)(jian)(jian),仍(reng)有很(hen)大(da)的成長空間(jian)(jian)(jian)(jian)。

會造成(cheng)國(guo)內外(wai)如此市場(chang)情況,主要源(yuan)于(yu)小(xiao)酒(jiu)(jiu)館(guan)在國(guo)外(wai),已成(cheng)為人(ren)們日常消費(fei)習慣,但國(guo)內則不然,價位(wei)高及消費(fei)認(ren)知偏(pian)低(di),導致酒(jiu)(jiu)館(guan)粘性低(di)。國(guo)人(ren)還需(xu)要時間養成(cheng)酒(jiu)(jiu)館(guan)消費(fei)習慣,才會逐漸養成(cheng)消費(fei)喜好和粘性。

因此(ci),在人群(qun)及市場環境(jing)客(ke)觀(guan)情況下,連鎖(suo)小酒(jiu)館的(de)商業(ye)價值毋(wu)庸置疑。只是,在時下黑天鵝籠罩的(de)環境(jing)中,行業(ye)創(chuang)業(ye)者還需要(yao)思考(kao)調整(zheng)的(de)時間。

換個角度說,中國的連(lian)鎖酒館賽道具(ju)有(you)可觀的發展機遇(yu),需要優秀(xiu)的創業者和項(xiang)目挖掘獵捕(bu)。

如(ru)何(he)做好連鎖小酒館生意,成了創投圈又一個值得(de)探討的話題。

02

性價比,“”了?

國內酒館(guan)長期一直以(yi)獨(du)立的(de)(de)形式出現。這里的(de)(de)獨(du)立酒館(guan)是指少于3間的(de)(de)門店數量,而與(yu)之對應的(de)(de)是連鎖酒館(guan)。

截(jie)止2020年末(mo),中國約有(you)3.5萬間(jian)酒(jiu)館,其中有(you)95%以(yi)上是獨(du)立酒(jiu)館。酒(jiu)館行業(ye)標(biao)準化程度較(jiao)低,呈現出高度分(fen)散的市場格局。

恰是由(you)于尚未規模化,加(jia)上(shang)(shang)國人對酒(jiu)(jiu)館(guan)的消(xiao)費(fei)認知偏低(di),行(xing)業(ye)上(shang)(shang)升速(su)度極慢。2020年,酒(jiu)(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)年復(fu)合增長率僅2.2%。

標準(zhun)化的(de)出現一定程度上為市場打開增(zeng)(zeng)長空(kong)間。同年(nian),海倫(lun)司市占率為1.1%,有351間酒(jiu)(jiu)館。國(guo)內市場對(dui)標英國(guo)的(de)酒(jiu)(jiu)館行業(ye),年(nian)復合增(zeng)(zeng)速為25.5%。

中國有一定(ding)增長(chang)空間(jian),且連鎖(suo)酒館具備(bei)可觀的增長(chang)后勁。

連(lian)鎖酒(jiu)館以(yi)三種業(ye)態存在,這是由創業(ye)者基因及對標市場所決定的(de)打法。

第一種是清吧模式。環境比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)安靜,播(bo)放(fang)著輕音樂,朋友之間可以喝酒(jiu)聊天。這里的酒(jiu)包括啤(pi)酒(jiu)、雞(ji)尾酒(jiu)和果盤等簡(jian)單小食,性價比(bi)(bi)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)高,產品SKU比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)精簡(jian),比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)受大學生和小鎮青年等對價格(ge)敏感的年輕消費者(zhe)歡迎。

像是(shi)(shi)海倫司、Perry’s、海霧里等均是(shi)(shi)清吧模式。

年輕人夜間杯中酒,一晚40萬億

圖(tu)片(pian)來源(yuan)于(yu)海倫司微(wei)博(bo)

第二種(zhong)是“餐+酒(jiu)”模式,即(ji)白(bai)天是餐吧,晚上是自選(xuan)酒(jiu)水(shui)清吧,屬(shu)于復合型餐飲模式。這類門店營業時間(jian)比較長,可以在每(mei)個時間(jian)段(duan)完成(cheng)差異化需(xu)求(qiu),一定程(cheng)度上提(ti)升(sheng)了門店坪(ping)效,豐富了品牌矩(ju)陣(zhen)。

例如胡桃里音樂酒館(guan)、貳麻(ma)酒館(guan)、COMMUNE 公社等(deng),都屬于(yu)這類模式。

第(di)三種則是跨界模式。以餐(can)飲(yin)和(he)茶飲(yin)等企(qi)業(ye)跨界切入小酒館(guan),主要是為公司(si)探(tan)索第(di)二增長曲線。門店提供(gong)早餐(can)、午餐(can)、下午茶、晚餐(can)和(he)酒飲(yin),全時段(duan)經(jing)營,原本(ben)成熟的品牌知名度(du)和(he)客流量,也可以為夜間酒水業(ye)務(wu)助(zhu)力(li)引流。

這一業態比較具(ju)有代表性的品牌包括Bla Bla Bar 奈雪(xue)酒屋、星巴克臻選(xuan)咖(ka)啡(fei)·酒坊、湊湊火(huo)鍋·小酒館(guan)等。

三種業態各具(ju)特色,不能一概而(er)論。

我們可(ke)以具體到(dao)公司本身(shen),來看三(san)種業態的商(shang)業模型。

首(shou)先(xian)是(shi)海倫司(si),以性(xing)價(jia)比獲客,門店位置一般在一線(xian)城市(shi)高(gao)校附近或(huo)低(di)線(xian)城市(shi),對(dui)標對(dui)價(jia)格敏感(gan)的(de)年輕群體。

海(hai)倫司之(zhi)外,以貳麻(ma)酒(jiu)館為代(dai)表的“餐+酒(jiu)”模式是(shi)另一(yi)種(zhong)小酒(jiu)館業態(tai)。

這家酒館在2014年誕(dan)生于成都。與海倫司(si)不同,他們主張“輕社交”,重餐飲和(he)消費場景。

店內設有駐(zhu)唱歌(ge)手,且成為門店一大特色(se),其(qi)產品(pin)口(kou)感(gan)也比(bi)較受歡迎。

從大眾點(dian)評的留言看到,大家對貳麻(ma)酒館的評價多(duo)傾向(xiang)于駐(zhu)唱歌手(shou)、酒、環境和(he)菜品。

貳麻(ma)酒館以加盟(meng)為主(zhu),目前在成都開設(she)了(le)5家直營店(dian),而加盟(meng)店(dian)達到了(le)200家。由(you)于門店(dian)可(ke)大(da)家月(yue)144元,消費水平偏高(gao),因此,其門店(dian)選址多數位于繁(fan)華地段。

選址方面,加盟地人(ren)口(kou)在100萬上,門店面積400平米以(yi)上,位于(yu)城市娛樂消(xiao)費集(ji)中區,周(zhou)邊(bian)交(jiao)通便利,還(huan)需(xu)要有獨(du)立醒目的出入口(kou)和(he)可(ke)觀的人(ren)流量。

加(jia)盟費(fei)(fei)用也很高,包括(kuo)勘察費(fei)(fei)5萬(wan)(wan),特許(xu)加(jia)盟保證(zheng)金20萬(wan)(wan),加(jia)盟費(fei)(fei)60萬(wan)(wan),結盟年限為4年,可續(xu)簽。

無論(lun)是選址、加盟還(huan)是開店經營能力(li),包括消費水平的門檻都(dou)很高,注定了貳麻酒館面向小部分客(ke)群,其擴張速度相對海(hai)倫司(si)要慢很多。

另(ling)一(yi)方面,即便貳麻(ma)酒館客單價(jia)比海倫(lun)司高出(chu)一(yi)倍,但其門店投入成本也在同比例上(shang)升(sheng),且這種模(mo)式,只能在高線城市打通,高昂的運營成本只能靠高客單價(jia)覆蓋。

但高客單價限制了(le)貳(er)麻酒(jiu)館的消費頻(pin)次,加大了(le)運營(ying)壓(ya)力。

第三(san)種業態則是跨界(jie)選手,例如以(yi)奈雪(xue)的(de)茶為代表的(de)“Bla Bla Bar 奈雪(xue)酒屋”,主(zhu)要(yao)面向20歲至35歲的(de)年(nian)輕女性的(de)酒館社(she)交空間。

據報告數據,奈雪(xue)已經在(zai)全國開設了18家(jia)門(men)店(dian)(dian)。不(bu)過,在(zai)美團搜索(suo)該門(men)店(dian)(dian),僅看到5家(jia)店(dian)(dian),分(fen)別位于上(shang)海、沈陽、深(shen)圳、寧波和蘇州。

其中兩家已(yi)經暫停營(ying)業。

環境方面,奈(nai)雪(xue)酒屋一般開(kai)在購物中心或商業(ye)街(jie)附近(jin),門(men)店(dian)(dian)多以粉色高(gao)飽(bao)和度色系為主,風格(ge)夢幻溫馨,適合女性(xing)社(she)交氛圍,還定期和笑果文(wen)化聯名開(kai)設奈(nai)雪(xue)脫口秀酒屋店(dian)(dian)。

圖片圖片來源(yuan)于微(wei)博

秉承(cheng)高端的(de)氛圍感和優質地(di)段(duan),奈(nai)雪(xue)酒吧店內(nei)產品價(jia)格(ge)偏高,烘焙類產品價(jia)格(ge)帶處于25元(yuan)至(zhi)(zhi)35元(yuan),酒品客單價(jia)在80元(yuan)至(zhi)(zhi)100元(yuan),價(jia)位和盈利能力高于茶飲的(de)同時,消費(fei)頻(pin)次(ci)也會(hui)同比下降。

不同(tong)于上述兩(liang)家酒館(guan),奈雪酒館(guan)是純直營模式(shi),有(you)(you)利于總部(bu)直接管理,保護(hu)品牌。另一方(fang)面,奈雪酒館(guan)依托于母公司的(de)(de)品牌勢(shi)(shi)能(neng),相對于前兩(liang)家,具(ju)備更強的(de)(de)品牌優勢(shi)(shi)和資金、資源優勢(shi)(shi),酒館(guan)的(de)(de)存(cun)在是為(wei)了母公司開拓第二增長(chang)線,從目前開店情況(kuang)來(lai)看,這項戰略決策(ce)有(you)(you)待打(da)磨。

三種酒(jiu)館業態構(gou)成了酒(jiu)館賽道眾(zhong)生象。

做連鎖(suo)酒(jiu)館(guan)生意,需要考慮人群(qun)畫像、產(chan)品、門店擴張速度及規模、營銷,還有第二增長曲(qu)線(xian)的問(wen)題(ti),例如抬高溢價(jia)空間、新(xin)渠道(dao)獲客等。

在這個(ge)立體化商(shang)業模型(xing)中,調整任何一面都會牽(qian)一發而(er)動全身。而(er)每(mei)一種商(shang)業模型(xing)的(de)建立,只能(neng)聚焦于某一市場或某個(ge)人群。

例如海倫(lun)司(si)以強(qiang)性價比出現,能精準(zhun)踩中(zhong)低(di)線城市消費人群及并未普及的連鎖小酒館藍海。

沒有最完美的(de)(de)商業模型,只有在最恰當的(de)(de)時機出現契合某一消費(fei)需求(qiu)的(de)(de)項目模式(shi),精(jing)準切中目標人群。

03

前人之鑒

英國的(de)連鎖酒館市(shi)場和中國相比,呈(cheng)現出(chu)相同(tong)不(bu)同(tong)之(zhi)處。

1990年之(zhi)后,英國釀酒廠解除專營(ying)關系后,酒館經營(ying)權由釀酒廠轉移到酒吧(ba)公司的受眾,行業迎來多元化發展。

隨(sui)后(hou)直到現在,英(ying)國(guo)酒(jiu)館行業格(ge)局由巔(dian)峰逐(zhu)漸回落。2019年(nian),英(ying)國(guo)有4.7萬(wan)間(jian)酒(jiu)吧,相對于1990年(nian),下降了(le)26%。英(ying)國(guo)從每萬(wan)人擁有7間(jian)酒(jiu)吧,減少了(le)4間(jian)酒(jiu)吧。

這樣的變(bian)化與宏觀經(jing)濟、消(xiao)費意愿及國(guo)家稅率息(xi)息(xi)相(xiang)關。

據了解(jie)2011年,英國酒(jiu)吧稅(shui)率由15%增(zeng)加至20%,即便疫情期間經(jing)過(guo)調減,但優惠范圍僅限于在(zai)酒(jiu)吧和餐館銷(xiao)售(shou)的軟飲料,酒(jiu)類銷(xiao)售(shou)仍需繳納20%增(zeng)值稅(shui)。

加上喝酒(jiu)相(xiang)關(guan)法律法規的限制,英國酒(jiu)館(guan)業態經營壓(ya)力(li)比較大,居民消費場景也逐漸從(cong)酒(jiu)館(guan)轉向(xiang)超市。

中(zhong)國的連鎖酒館業態尚(shang)在(zai)成長中(zhong),未(wei)來是(shi)否會遇到相關限制,還不(bu)得而(er)知。

英國連鎖酒(jiu)館市場頭部(bu)玩家各有特色,大家打法各異。

例如一家名為Young’s 的(de)酒(jiu)館,屬于(yu)精品酒(jiu)吧,選址要求是繁華地(di)段,門(men)店(dian)主要開設(she)于(yu)倫敦、英格(ge)蘭等城(cheng)市。

年輕人夜間杯中酒,一晚40萬億

還有(you)一家(jia)JD Wetherspoon 的酒館,屬于(yu)平民化定位(wei)。由于(yu)其性(xing)價比商業模式(shi),JD擴(kuo)張速度很快。在1997年整合期時,放緩擴(kuo)張速度,年符(fu)合增長(chang)率由51%回落(luo)至20%,再下落(luo)至-1%。

其(qi)模式(shi)與海倫司有一定(ding)相似之處。區別在(zai)于(yu),JD的(de)成(cheng)長更多是借(jie)勢英國(guo)酒館政(zheng)策(ce)帶(dai)動(dong)的(de)行(xing)業風(feng)口。

另一家名為Greene King的(de)酒(jiu)(jiu)館,自建釀酒(jiu)(jiu)廠。在自家酒(jiu)(jiu)館能(neng)直接接觸到消(xiao)費者,直銷(xiao)自己(ji)的(de)產品,減(jian)少中間(jian)商環節的(de)同時(shi)即時(shi)調整產品,還(huan)可以做消(xiao)費場景延伸,開設自己(ji)的(de)線(xian)上商城。

在這個項目中(zhong),仍(reng)能看到海倫司的影子。

在中國(guo)做連(lian)鎖酒(jiu)館(guan)生意,相當一(yi)部分借(jie)鑒(jian)于英國(guo)市場。你(ni)可以從國(guo)內幾家(jia)項(xiang)目的打法(fa)和模式看出一(yi)二。值得思考的是,新(xin)(xin)一(yi)批(pi)崛起的創投新(xin)(xin)貴們,究竟會如何接住連(lian)鎖酒(jiu)館(guan)行業(ye)疫后的新(xin)(xin)一(yi)波紅利呢(ni)?

小酒館 夜經濟 海倫斯
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