2018高清国产一区二区三区-国产黄色视频免费在线观看-欧美激情欧美精品一区二区-免费国产一级片内射老妇

食(shi)品安全問題(ti)是每年(nian)3·15都備受(shou)關(guan)注的問題(ti)。

就(jiu)在上一個(ge)315的(de)出圈事件“土坑酸(suan)菜”過去兩年(nian)后(hou)，今年(nian)3·15，終于(yu)(yu)迎來了新一輪熱搜(sou)話題的(de)主角(jiao)——“淀粉(fen)腸(chang)”，這(zhe)次事件的(de)討論(lun)度源自于(yu)(yu)央廣網(wang)的(de)一篇報道——《火爆(bao)全網(wang)的(de)淀粉(fen)腸(chang)成本只有五六毛，配(pei)料表(biao)第一位居然是(shi)肉(rou)！》。新聞一出，就(jiu)頻頻登(deng)上社媒平(ping)臺(tai)頭版頭條。

淀(dian)粉腸在各平臺登上的熱搜話題

這則(ze)報道讓淀粉腸深陷(xian)輿論風波(bo)之中。而淀粉腸本(ben)腸，從始(shi)至終都未出(chu)現在315晚會(hui)上(shang)。

“淀粉”腸，配料表第一位竟是“肉”！

報道中說(shuo)了些什么呢？

為了調查淀(dian)粉腸這一年輕人喜愛的街頭(tou)小(xiao)吃，央廣網記(ji)者購買了目前市場上銷售量(liang)較高(gao)的五種品牌(pai)淀(dian)粉腸，綜合觀察配(pei)料表發現(xian)，淀(dian)粉腸的配(pei)料表差別不大(da)，基本上都(dou)是由肉、水(shui)、淀(dian)粉、白(bai)砂糖、味精、香(xiang)辛料等調味料以及三聚磷(lin)酸(suan)鈉、焦(jiao)磷(lin)酸(suan)鈉、六偏磷(lin)酸(suan)鈉、羧甲基纖維(wei)素(su)鈉、誘惑紅等添加劑共計十五六種成(cheng)分(fen)組(zu)成(cheng)。

河南一淀粉腸(chang)生產廠家的(de)工作人員透露，淀粉腸(chang)里(li)肉(rou)的(de)含(han)量不多，“都是用的(de)雞肉(rou)和雞骨泥，用鴨(ya)肉(rou)更便(bian)宜，大部分都是淀粉”。

記者調查過(guo)程中發現，目前出售(shou)雞骨泥的(de)(de)多是經營寵(chong)物食品的(de)(de)商家(jia)，商家(jia)表示(shi)，“骨泥不建議人(ren)吃，燒烤也不行(xing)。”從價格來看，雞骨泥的(de)(de)售(shou)價遠(yuan)遠(yuan)低(di)于雞肉(rou)，基本在(zai)3-5元/斤。一些低(di)價餃子(zi)和低(di)價肉(rou)丸也曾被曝光過(guo)使用雞脖泥、雞架泥等。

該工作人員(yuan)向記者表示，目前淀粉(fen)腸的出廠價為80元/箱，每箱120根(gen)共24斤，拿貨數量多的話有贈送(song)，折算(suan)下來(lai)基本五六毛錢(qian)一(yi)根(gen)。

中(zhong)國(guo)農業大學(xue)食(shi)品科學(xue)與營養工程學(xue)院副教授何計國(guo)曾表(biao)示，使(shi)用雞(ji)脖泥(ni)、雞(ji)架(jia)泥(ni)代(dai)替原有肉類(lei)使(shi)用的(de)行為，本(ben)質(zhi)是摻假和以次充(chong)好，其(qi)中(zhong)的(de)營養物質(zhi)也無法(fa)被人體吸收。

央(yang)廣網(wang)原(yuan)報道

這(zhe)則(ze)報道一出，社交媒體立刻(ke)炸開了(le)鍋。網友們紛紛表(biao)示，“我都吃淀(dian)粉腸(chang)了(le)，都不要求(qiu)有肉了(le)，還能(neng)塌房？？？”“天塌了(le)，淀(dian)粉腸(chang)都不能(neng)吃了(le)，還能(neng)相信誰。”

淀粉(fen)腸(chang)行業瞬間面臨巨(ju)大危機，一些曾經(jing)人(ren)頭攢動的(de)炸腸(chang)小攤變得(de)無(wu)人(ren)問津(jin)。

“原(yuan)先賣(mai)得好時，我(wo)一天烤過五六百根，現在下班檔口，一小時也才兩個人買。”北(bei)京(jing)房山區擺攤賣(mai)淀(dian)粉腸(chang)的李(li)女士(shi)無奈(nai)道(dao)，自己準備(bei)歇(xie)業幾(ji)天，等風(feng)頭過了再出攤看看。

河南的(de)淀粉腸(chang)經(jing)銷商陳先生(sheng)(sheng)(sheng)表示：“這(zhe)兩天(tian)很多客戶打電話(hua)來退貨，訂單(dan)比(bi)以前少了(le)三分之二。”據陳先生(sheng)(sheng)(sheng)說(shuo)，這(zhe)些退貨的(de)人里面主要是(shi)攤主比(bi)較多，他們比(bi)較擔心食(shi)品安全問題。“我們的(de)處理(li)方式一般是(shi)先把廠家的(de)檢測報告發給對方，讓他們做個權衡。”至于存貨，會(hui)根據情況調節生(sheng)(sheng)(sheng)產后續的(de)訂單(dan)，短(duan)期內不(bu)會(hui)有太(tai)大(da)壓(ya)力。

雖然(ran)很多消(xiao)(xiao)費者尚未(wei)明(ming)(ming)白什么(me)是(shi)(shi)骨泥，但是(shi)(shi)看(kan)到專家(jia)(jia)(jia)說“人不(bu)能吃骨泥”，就立刻收(shou)回了(le)想要(yao)買淀(dian)(dian)粉腸的手。一(yi)時間行業情形大變，很多廠家(jia)(jia)(jia)紛(fen)紛(fen)自(zi)證清(qing)白，用廠商直播或者讓(rang)攤販出具證明(ming)(ming)材料的方式表明(ming)(ming)自(zi)家(jia)(jia)(jia)的淀(dian)(dian)粉腸沒(mei)有(you)使用骨泥，讓(rang)各位消(xiao)(xiao)費者放(fang)心(xin)食用。此(ci)情此(ci)景讓(rang)一(yi)些網友也產生了(le)同情，認(ren)為不(bu)能憑借一(yi)則報道一(yi)桿子打(da)死所有(you)淀(dian)(dian)粉腸品(pin)牌，要(yao)給(gei)街頭小販留一(yi)條生路(lu)。

淀粉腸風評被害，“骨泥”是元兇？

淀粉腸可能(neng)是第一個(ge)沒上315晚會，卻在315期間收(shou)獲了最(zui)高討論熱(re)度(du)的食(shi)品。同時也讓“骨泥”這個(ge)詞(ci)，從食(shi)品行業進入到大(da)眾視野(ye)中。

資料顯示，雞(ji)骨泥，學名叫“機械分離肉(rou)”，《中(zhong)華(hua)人民共和(he)國(guo)國(guo)家標準GB/T 40463-2021》中(zhong)曾(ceng)對(dui)其做出(chu)明確定義：禽(qin)畜類的(de)(de)(de)帶肉(rou)骨骼，通(tong)過機械分離工藝，生產(chan)出(chu)的(de)(de)(de)肉(rou)糜類產(chan)品(pin)。簡(jian)單(dan)來說就是(shi)把雞(ji)、鴨、豬剃掉肉(rou)后的(de)(de)(de)邊(bian)角料，重新送回機器里壓出(chu)來的(de)(de)(de)“泥”。

很多消(xiao)費者(zhe)確實(shi)是在得知(zhi)骨(gu)泥(ni)的制(zhi)作過程后，才對淀(dian)粉腸“下頭”的。那么淀(dian)粉腸行業就沒(mei)有個生(sheng)產標準嗎？用(yong)骨(gu)泥(ni)這個事(shi)，有沒(mei)有人管(guan)管(guan)？

食品(pin)工(gong)程博(bo)士(shi)云無心對此做出了相應的(de)(de)專業解析(xi)：“淀粉腸(chang)”就(jiu)是為了規避“火腿(tui)(tui)腸(chang)”的(de)(de)標(biao)準而出現(xian)的(de)(de)產品(pin)名稱(cheng)，它可以看作是火腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)(de)一種低價(jia)格、低營養的(de)(de)替代品(pin)。它不(bu)叫(jiao)“火腿(tui)(tui)腸(chang)”，也就(jiu)不(bu)需要執(zhi)行火腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)(de)標(biao)準。

就成分而言，雞骨泥中并沒(mei)有(you)(you)什么“有(you)(you)毒有(you)(you)害”成分，人可以(yi)吃。

從食品安全的角度說，“雞骨(gu)泥/雞肉糜”用于淀粉腸中并(bing)不(bu)違規。

現實中的(de)“商品(pin)雞骨(gu)(gu)泥”是(shi)(shi)否可以做(zuo)食(shi)(shi)品(pin)，還需要考慮(lv)其加(jia)工(gong)(gong)過(guo)程(cheng)是(shi)(shi)否滿足(zu)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)準。同樣是(shi)(shi)加(jia)工(gong)(gong)出“骨(gu)(gu)泥”，如果加(jia)工(gong)(gong)過(guo)程(cheng)達(da)不(bu)到“食(shi)(shi)品(pin)級規范”，而只是(shi)(shi)執行(xing)“飼料標(biao)準”，那么得到的(de)產品(pin)就只能(neng)作為(wei)飼料。央廣網(wang)記者遇到的(de)情況，有可能(neng)是(shi)(shi)一些企業(ye)在生產過(guo)程(cheng)中為(wei)了(le)追求利潤，采用了(le)不(bu)合格的(de)原料或者不(bu)當的(de)生產工(gong)(gong)藝，導致產品(pin)出現了(le)質量問題(ti)。這并不(bu)是(shi)(shi)雞骨(gu)(gu)泥本(ben)身的(de)問題(ti)，它本(ben)就是(shi)(shi)一種營養(yang)豐(feng)富(fu)的(de)食(shi)(shi)品(pin)原料。

現在我(wo)國肉(rou)類供應充足，部分(fen)消費者購買淀粉(fen)腸，主要是因(yin)為(wei)它比(bi)(bi)肉(rou)腸價(jia)格便宜，以及不(bu)一樣的(de)口感。按市場消費需(xu)求來看，有(you)需(xu)要肉(rou)腸的(de)人，也有(you)需(xu)要淀粉(fen)腸的(de)人。不(bu)同價(jia)格段(duan)也對應著不(bu)同的(de)原料搭配比(bi)(bi)例。

投融界研究院認為(wei)，淀粉腸得以長期存在(zai)(zai)，說(shuo)明(ming)始(shi)終(zhong)有市場需(xu)求，它未來也會長期在(zai)(zai)市場上占(zhan)有一席之地(di)。既然作為(wei)一款(kuan)大(da)眾食(shi)品在(zai)(zai)市場上售賣，就要符(fu)合食(shi)品生產標準，標明(ming)配料成分。那些為(wei)了短期牟利添加毒料廢(fei)料的廠商，終(zhong)將(jiang)被市場所(suo)淘汰。

此(ci)次淀粉(fen)腸(chang)“骨泥”風波也暴露出行業標(biao)準亟待規范(fan)的問題。全國(guo)(guo)肉禽蛋制(zhi)品標(biao)準化技術委(wei)員會(hui)秘書長劉(liu)振宇表示(shi)，火腿腸(chang)是(shi)有(you)國(guo)(guo)家生產標(biao)準的，但(dan)是(shi)過去沒有(you)制(zhi)定過“淀粉(fen)腸(chang)”國(guo)(guo)標(biao)。此(ci)次媒體報(bao)道引(yin)發社會(hui)熱議，委(wei)員會(hui)也再次開(kai)會(hui)研(yan)究要(yao)不要(yao)制(zhi)定“淀粉(fen)腸(chang)”國(guo)(guo)家標(biao)準，有(you)結論后會(hui)向公(gong)眾(zhong)發布。

作為消費者，自然是希望在購(gou)買“淀(dian)粉腸”這類街頭(tou)小吃的(de)時候，可(ke)以(yi)不用擔心食品安全問題。如何讓消費者買的(de)放心、吃的(de)安心，是淀(dian)粉腸行業亟待解決的(de)問題。

希望在這次淀(dian)粉腸(chang)(chang)(chang)事件(jian)風波(bo)過(guo)后，市場能真的(de)(de)做出(chu)篩選，淘汰(tai)一批黑(hei)心廠(chang)商生(sheng)產(chan)的(de)(de)淀(dian)粉腸(chang)(chang)(chang)，同時也(ye)讓那些(xie)符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)標準的(de)(de)淀(dian)粉腸(chang)(chang)(chang)再(zai)次回(hui)歸街頭。也(ye)希望有關(guan)部門能夠從源頭上加強對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業的(de)(de)監管，確保(bao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)的(de)(de)質量和生(sheng)產(chan)工(gong)藝的(de)(de)合規性(xing)，從而保(bao)障消(xiao)費者的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)。

參(can)考資料(liao)

⑴《淀(dian)粉腸“塌房”引關注，需盡快為(wei)行業定(ding)規立矩(ju)》

⑵《淀粉腸(chang)塌房，誰之過？》

⑶《淀粉腸成了315食品危(wei)機中(zhong)的障眼法嗎？》

⑷《“骨泥”風(feng)波下銷售遇冷，淀粉(fen)腸還會“受寵”嗎？》