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擺(bai)攤火了。

越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)年(nian)輕人(ren)在街(jie)邊賣著咖(ka)啡、鮮(xian)花、淀粉腸(chang)和熱奶寶，甚至還有(you)人(ren)開著豪車來體(ti)驗生活，社(she)交平臺上(shang)關于擺攤的(de)帖(tie)子(zi)也越(yue)來越(yue)多(duo)，“地攤經濟”開始火了。

“不(bu)想(xiang)上班(ban)，我想(xiang)擺攤”，鞭牛士和一些“攤主”聊(liao)了(le)聊(liao)，這其中，有(you)人通過(guo)低成本擺攤圓了(le)“烘焙夢(meng)”，也有(you)人十(shi)幾萬的名(ming)表(biao)差點被顧客騙走；有(you)人靠(kao)擺攤月入過(guo)萬，有(you)人賣的不(bu)如吃的多......

開擺？

一個月出攤12天，月入過萬

“吃不吃燒烤”——蘇州

6月初開(kai)始擺攤。我之前是做(zuo)電商(shang)服務(wu)商(shang)的，效益一(yi)直不太好，去年年底(di)解散掉了(le)。在家待了(le)挺久，剛好五月份的時(shi)候“尾(wei)箱經(jing)濟”興起就想著擺攤試試。

自己之(zhi)前也經常露營，也會燒烤，所以就開(kai)了個燒烤攤，同時，也開(kai)始運營小(xiao)紅(hong)書賬號(hao)記錄(lu)擺(bai)攤過程，目前小(xiao)紅(hong)書已經有九千多粉絲(si)。

前期準備(bei)統計下來(lai)2000塊錢(qian)左右(you)，但現在(zai)回頭看成本(ben)可以控制在(zai)1000多。目前，日營收毛利(li)大(da)概1900左右(you)，最多的(de)有到4000多。我用的(de)食材可都是山(shan)姆(mu)買的(de)，成本(ben)相對(dui)高一(yi)點，不過即使這樣，也(ye)有4成利(li)潤(run)。按(an)照一(yi)天(tian)大(da)概2000塊左右(you)的(de)營業額來(lai)算(suan)，一(yi)個月擺30天(tian)的(de)話，利(li)潤(run)在(zai)2.4萬元左右(you)。

不過真(zhen)的挺辛苦的，天(tian)天(tian)出攤(tan)的話，我(wo)每天(tian)晚上(shang)收攤(tan)之(zhi)后(hou)，還(huan)要準備到凌晨(chen)3點，然(ran)后(hou)早上(shang)起來(lai)還(huan)要接著準備，不然(ran)食材就供(gong)應不上(shang)。

我現(xian)在想先把燒烤車改(gai)裝(zhuang)一下，等我女兒長大一點，我就帶著他一起到各個城市(shi)去(qu)擺攤，用邊玩(wan)邊烤的(de)(de)方式(shi)去(qu)了解大家口味的(de)(de)差(cha)異，再做(zuo)改(gai)進，我的(de)(de)設(she)想是逐漸做(zuo)成線上的(de)(de)品(pin)牌。

戴19萬的表擺攤，差點被調包

“古法烤檔”——深圳

我(wo)之(zhi)前是(shi)開酒吧的(de)(de)(de)，也(ye)有自己的(de)(de)(de)公司(si)，擺(bai)攤對我(wo)來說(shuo)就是(shi)一種減(jian)壓的(de)(de)(de)方(fang)式。

也不(bu)缺這(zhe)個錢，我擺攤(tan)就是(shi)為了(le)逃避家里(li)，不(bu)想聽(ting)父母嘮嘮叨叨。

前期差不多花了(le)10000多買設備，他們那(nei)種一千(qian)多塊錢的(de)設備品(pin)質很差的(de)。我主要賣烤串(chuan)和檸檬(meng)茶，每天準備食材(cai)之類的(de)要四個小時左右，串(chuan)串(chuan)那(nei)些(xie)我請工人(ren)串(chuan)。日收入不太確定(ding)，有(you)時候下(xia)雨半個月都沒得擺，平均下(xia)來的(de)話(hua)一天一兩千(qian)還是(shi)有(you)的(de)，多的(de)時候甚至能有(you)4000多，利潤50-60%。

我的(de)串和(he)檸檬(meng)茶都是(shi)自己研發的(de)，很多大v都來吃(chi)過，楊(yang)家(jia)成、90+大叔都夸我做(zuo)的(de)好吃(chi)。

有(you)一次，有(you)個來了(le)好幾次的顧客說(shuo)想(xiang)看(kan)看(kan)我(wo)(wo)的手表(biao)，我(wo)(wo)也(ye)沒(mei)多想(xiang)就借給(gei)(gei)他看(kan)了(le)，他也(ye)帶(dai)了(le)一個跟我(wo)(wo)一樣的手表(biao)，還給(gei)(gei)我(wo)(wo)的時候，我(wo)(wo)發覺表(biao)帶(dai)寬(kuan)度(du)不(bu)對，本來想(xiang)報警的，后(hou)面(mian)想(xiang)想(xiang)沒(mei)有(you)損失就算(suan)了(le)。我(wo)(wo)這個表(biao)19萬買的，如果被(bei)調包不(bu)知道要擺幾年攤才(cai)能(neng)擺回來。

對我來說(shuo)擺攤很(hen)快樂，每天可以跟很(hen)多(duo)(duo)不同的(de)(de)人聊天。現在很(hen)多(duo)(duo)比較大(da)的(de)(de)場地每天挖我過去，所(suo)以之后想多(duo)(duo)招點(dian)人開幾個分攤。

目前(qian)為止(zhi)覺得擺(bai)攤(tan)利潤還不錯，而且也蠻好玩兒的(de)，之后到(dao)一(yi)定成熟度了，就準備開個固定的(de)點，做個露(lu)營風的(de)門店。

大概對半賺吧

“熱奶寶”——天津

之前偶然刷小紅書看到(dao)一個沒(mei)吃過的(de)美食，就(jiu)激(ji)發(fa)(fa)了(le)(le)我的(de)好奇心。研(yan)究了(le)(le)一下感覺做起來也(ye)不是很難，而且當時也(ye)沒(mei)人(ren)(ren)在(zai)賣，我就(jiu)發(fa)(fa)小紅書問了(le)(le)問大家，那篇(pian)帖子大概有(you)三萬多(duo)瀏(liu)覽，大幾百的(de)點(dian)贊收藏，感覺想吃的(de)人(ren)(ren)還挺多(duo)的(de)，十(shi)月(yue)底我就(jiu)在(zai)濱(bin)江道擺了(le)(le)個攤。

因為(wei)一(yi)(yi)些材料家里(li)都有(you)，所(suo)以材料準備沒花多少錢，大概就五百以內，剛(gang)開始(shi)一(yi)(yi)天準備100多個兩個小時就賣光了(le)。甚至還建了(le)粉絲群，微(wei)信(xin)有(you)九十多人，小紅書群有(you)兩百多人。，我聽說(shuo)有(you)的(de)大學(xue)光“熱奶寶”群就已經五六個了(le)。

（圖為攤主原(yuan)創宣傳(chuan)貼紙）

現在知道熱(re)奶(nai)寶的人越來(lai)越多，攤(tan)位(wei)復制粘貼的很快(kuai)，現在我擺(bai)攤(tan)的附(fu)近有四五個和我一樣賣熱(re)奶(nai)寶的了，所以沒有一開始(shi)賣的多了，一天也就賣60個左右。

我沒仔細算過利潤，大(da)概能(neng)對半(ban)賺吧(ba)。

遇見(jian)有(you)趣的人很(hen)多，和顧客還有(you)其他攤(tan)主侃大山也(ye)很(hen)開心(xin)(xin)，之前下班就在家(jia)里不愿意出來，現在出來玩玩能見(jian)到形(xing)形(xing)色色的人和事(shi)，還能順(shun)便賺點小錢很(hen)開心(xin)(xin)。

擺攤比上班掙錢

“關東煮”——河南

大概(gai)兩個月前，我開始在我家樓下擺攤。

當時剛(gang)好(hao)從前(qian)公司離職，打算(suan)(suan)開一個蛋糕工作室，我(wo)妹也剛(gang)好(hao)畢業在家，我(wo)家樓(lou)(lou)下好(hao)多(duo)擺(bai)攤的，我(wo)倆都沒事就也打算(suan)(suan)在樓(lou)(lou)下小區(qu)擺(bai)個攤。

前期(qi)成本透支(zhi)2500左(zuo)右，三輪車是自己家的(de)。我倆每(mei)(mei)天(tian)(tian)要準(zhun)備(bei)一個下午時(shi)間，每(mei)(mei)天(tian)(tian)從5點擺(bai)攤(tan)到(dao)11點。目前每(mei)(mei)天(tian)(tian)大概營(ying)收(shou)有700-1000元(yuan)，利(li)潤大概45%，每(mei)(mei)天(tian)(tian)大概賺個三五百的(de)。

擺攤(tan)最大(da)的感受是(shi)累并快(kuai)樂著，我(wo)喜歡(huan)這種當老板掙錢的快(kuai)樂錢也(ye)掙了(le)，也(ye)認(ren)識了(le)很多人。我(wo)之(zhi)后還會一直(zhi)擺攤(tan)，感覺比(bi)上班掙錢。

擺攤圓了我的烘焙夢

“梅花小蛋糕”——安徽

我(wo)的主業(ye)是互聯網軟件開發的產品經理，之前一(yi)直夢想開一(yi)家自己的私(si)家烘(hong)焙店，但是疫情期間容易虧本就放棄(qi)了。

前段時間一直想(xiang)吃(chi)小(xiao)時候(hou)的(de)梅花小(xiao)蛋(dan)糕，就自己研究了(le)去學習，發現馬鞍山沒有，就萌發了(le)擺(bai)攤的(de)想(xiang)法。

前期帶學(xue)習成本將近2000吧(ba)，因為自己(ji)比較追求完美，做(zuo)了(le)(le)很多小心思：自己(ji)設(she)計了(le)(le)貼紙、針對(dui)目標人群也(ye)準備了(le)(le)不同(tong)的(de)小禮物。10月7號(hao)晚(wan)上開(kai)始(shi)擺攤的(de)，就在小區門(men)口，也(ye)收獲了(le)(le)很多好評。

因為自己平常(chang)還要上班，我(wo)只有(you)周末會擺攤(tan)，我(wo)每天就(jiu)擺攤(tan)2、3個小時(shi)，也才擺了一周不(bu)到，日營收在5、600左(zuo)右(you)，利潤(run)有(you)一半(ban)，目前成本已經回來(lai)了。

賣的不如吃得多

“冰粉”——河北

今年夏天，因為(wei)疫(yi)情不能返校(xiao)，就(jiu)和朋友一起想試(shi)(shi)試(shi)(shi)擺攤。

冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)，簡單(dan)易(yi)儲存(cun)，我在(zai)網上(shang)翻了個配方就準備擺攤了。我負責熬冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)，朋友(you)弄小料。我每天早上(shang)熬一鍋冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)端到(dao)朋友(you)家(jia)，就回去睡(shui)回籠覺了，晚(wan)上(shang)再去看攤。

小(xiao)紅書的配方太(tai)絕了(le)，后來我都時(shi)不時(shi)自己熬上一碗。

可能是(shi)因(yin)為冰粉(fen)同質化太嚴重了，來的人不是(shi)很多，幾乎都是(shi)被朋友(you)自(zi)己吃了。總(zong)體成(cheng)本(ben)大概也(ye)就(jiu)五六百塊，在掙回成(cheng)本(ben)之后我們就(jiu)沒再擺了。