2018高清国产一区二区三区-国产黄色视频免费在线观看-欧美激情欧美精品一区二区-免费国产一级片内射老妇

2023年開年，咖啡品(pin)牌“小咖主”一筆1億融資的公開，為消費產業新(xin)篇章鳴禮。

畢竟在2023年到來之前(qian)的新(xin)(xin)年，誰(shui)也不(bu)知道新(xin)(xin)篇章的一年會是怎樣一番(fan)景象。這(zhe)筆大額融(rong)資(zi)，無(wu)疑為市場帶來了希望。

當然(ran)，也有可能是(shi)壓(ya)力(li)，亦或是(shi)焦慮。

從(cong)去年起，即便(bian)大量行(xing)業正在(zai)俯(fu)身(shen)過冬，咖啡(fei)行(xing)業從(cong)業者似乎一直(zhi)都很忙(mang)碌。

忙(mang)著開店，忙(mang)著融資，忙(mang)著推新品，沒做咖啡的品牌(pai)則忙(mang)著跨界。

“去做咖啡(fei)”，成(cheng)了2022年創投圈的主(zhu)基調(diao)。

小咖(ka)主創始人景建華也是紅(hong)海中的一員。

但他(ta)不是(shi)跨(kua)界而(er)來的(de)(de)。在采訪中，他(ta)多(duo)次提到20年咖啡從業經歷，這(zhe)意味著一種(zhong)榮耀感和對(dui)咖啡產(chan)業的(de)(de)自信。

1999年(nian)，景建華在湖南五星級酒店接觸到咖啡(fei)，后來成(cheng)長為咖啡(fei)師、培訓師，2014年(nian)學習做供應鏈，到如今成(cheng)立了小(xiao)咖主(zhu)，20年(nian)內的咖啡(fei)從業經歷完(wan)全復用到“小(xiao)咖主(zhu)”項(xiang)目(mu)中。

但作為一家品牌創始(shi)人，這是不夠的。他還在(zai)繼續學(xue)習，學(xue)習從創始(shi)人角(jiao)度(du)斟酌戰略部署(shu)，如何吸引(yin)到對的人，還要處(chu)理各色社(she)會關系。

在當(dang)下正(zheng)經歷的(de)咖啡戰(zhan)役中，你會看到(dao)大量關于瑞(rui)幸和庫(ku)迪門店之爭的(de)分析報道(dao)，還(huan)有(you)(you)各類新鮮(xian)有(you)(you)趣的(de)咖啡項目(mu)，那么其他(ta)咖啡品牌如何看待這場戰(zhan)役，做(zuo)了哪些準備，是個值得(de)留意的(de)話(hua)題。

01

20年：從做咖(ka)啡到賣咖(ka)啡

景建(jian)華(hua)做(zuo)咖(ka)啡20年了(le)(le)，在這(zhe)場咖(ka)啡創業開始前，他也算是做(zuo)足了(le)(le)準備。

1999年時，景建華在湖南的(de)五星(xing)(xing)級酒(jiu)店大(da)堂的(de)飲(yin)品吧臺工作。“那個年代專(zhuan)業的(de)咖(ka)啡館并不多(duo)，只有星(xing)(xing)級酒(jiu)店才有咖(ka)啡。”

他日常工作就是(shi)泡菊(ju)花茶、麥冬……甚少有(you)消(xiao)費者會點(dian)上(shang)一(yi)杯咖啡(fei)，每天賣(mai)出咖啡(fei)的(de)數量(liang)也是(shi)屈(qu)指可數。

咖(ka)啡業的中國(guo)故(gu)事(shi)開始于(yu)1930年，雀巢和麥(mai)斯威爾在當(dang)時來到(dao)中國(guo)后，讓(rang)國(guo)人認(ren)識到(dao)咖(ka)啡這(zhe)個舶來品。

但囿于國內所(suo)處的階段和環(huan)境，國人只是淺(qian)嘗輒止。

景(jing)建(jian)華(hua)在星級酒店(dian)工作(zuo)的(de)那年，恰好是星巴(ba)克入華(hua)的(de)年份。隨后像是英國的(de)“COSTA”、韓國“陪你CoffeeBene”等也(ye)陸(lu)續入華(hua)。

國人發現坐在咖(ka)(ka)啡(fei)廳(ting)里聞著咖(ka)(ka)啡(fei)香，愜意的喝著咖(ka)(ka)啡(fei)，是(shi)一種美好的生(sheng)活方式。

不過，咖啡(fei)的價格也逼退了大(da)部(bu)分(fen)人，這也是咖啡(fei)在當時只能在星級酒店看到的緣故。

在(zai)咖啡(fei)市場(chang)還(huan)很早期(qi)的時(shi)候，景建華能接觸到咖啡(fei)是個很幸運的偶然，也為后來的一切(qie)做好鋪墊。

2015年時，市面上出(chu)現(xian)了很多自助咖(ka)(ka)啡(fei)機，像是連咖(ka)(ka)啡(fei)，就是個具(ju)備時代標志(zhi)性的咖(ka)(ka)啡(fei)品牌(pai)。

慢慢的，關注咖(ka)啡的人多了起來。

景建(jian)華隨即做起了咖啡(fei)培訓。“那個年代有(you)段時間網咖比較火，一般都是網吧(ba)業主，或(huo)者面包烘焙店(dian)、餐(can)飲從(cong)業者，還有(you)很少的咖啡(fei)館從(cong)業者來(lai)學習做咖啡(fei)。”

咖(ka)啡在那時(shi)還是個很(hen)新(xin)鮮的物(wu)種，所以(yi)景建華日常主要跟大(da)家普及咖(ka)啡的起(qi)源文化，解答咖(ka)啡機、咖(ka)啡豆、開咖(ka)啡館之類(lei)的問(wen)題。

“放(fang)到今天來講，做咖(ka)啡(fei)品(pin)牌(pai)要考慮的(de)問題非(fei)常多，還要做咖(ka)啡(fei)營(ying)銷宣傳之類的(de)，兩個階段呈(cheng)現的(de)內(nei)容(rong)完全(quan)，要做的(de)事情不(bu)一樣。”

看著(zhu)日常為大家(jia)解答處(chu)理咖啡豆、咖啡機(ji)這類問題，景建華覺得咖啡供應(ying)鏈(lian)生意(yi)是可以做的。

就(jiu)這樣(yang)，他(ta)著手轉做咖啡供應鏈。

“早期(qi)咖啡(fei)客單價(jia)都比較(jiao)高(gao)，開咖啡(fei)館只需要關(guan)注服務和顧(gu)客體(ti)驗就可(ke)以(yi)了，現在(zai)咖啡(fei)消費群體(ti)基數越(yue)來越(yue)大，咖啡(fei)已經(jing)是(shi)一種生活方式(shi)了，會更(geng)考驗門店(dian)的營銷策劃推廣和新(xin)媒體(ti)運(yun)營能(neng)力(li)，對咖啡(fei)項目經(jing)營者而言，難度(du)會更(geng)高(gao)。”

在那(nei)個時候，做一個咖啡品牌，已經是他規(gui)劃中的事情了。

這是件很難(nan)的事情(qing)，即便沉(chen)淀多(duo)年，商業(ye)中(zhong)不(bu)可控、未預(yu)料到的事情(qing)還是很多(duo)很多(duo)。

2021年，在(zai)消費市場(chang)集體過冬的(de)時候，景建華在(zai)這時創立了小咖主。

咖啡是個可以提供情(qing)緒價(jia)值的飲(yin)品。“口紅效應(ying)，當經濟不好(hao)，人們(men)很焦慮的時候，大家(jia)可能沒(mei)有錢(qian)去買高(gao)端(duan)奢侈品，但可以買一支口紅，或者喝一杯咖啡來(lai)緩(huan)解心情(qing)。”

因(yin)(yin)此，環境的(de)特殊(shu)性并非是他的(de)考量因(yin)(yin)素(su)。

趕(gan)上(shang)9月26日(ri)中非經貿博覽會(hui)開幕(mu)，小咖主在那天成立了。

02

就(jiu)這(zhe)樣拿到了1億

20年的咖啡(fei)從業(ye)經(jing)歷，讓景(jing)建華在項目(mu)操盤上游刃有余，但(dan)也遇到了(le)不可解決的問題，讓這個咖啡(fei)老兵有些(xie)郁悶。

在(zai)決意做(zuo)小咖主之(zhi)前，景建華對市場預判還是比較積極的(de)。

“各家品(pin)牌(pai)的成長速(su)度是(shi)理性(xing)的，保持每年(nian)20%、30%的增(zeng)長速(su)度，大家都(dou)在(zai)穩步發(fa)展(zhan)。”

真正入局后，咖啡(fei)行業的市場(chang)情(qing)況(kuang)，讓他大(da)吃(chi)一驚，有些接不住(zhu)了。

“我(wo)沒想(xiang)到在資(zi)本的加持(chi)下，很多大大小小的咖啡品(pin)牌瘋狂入局，尤其是(shi)庫(ku)迪，能在短(duan)短(duan)八(ba)九個月時間，接(jie)連(lian)開了5000家(jia)店，開店速度和(he)補貼(tie)力度非常(chang)強，這(zhe)種激烈程度是(shi)我(wo)當時完全沒想(xiang)到的。”

今年以來(lai)，咖(ka)(ka)(ka)啡項目(mu)陸續(xu)出現(xian)，而9塊9則是(shi)(shi)這(zhe)場(chang)咖(ka)(ka)(ka)啡盛宴的主基調，像(xiang)是(shi)(shi)瑞幸、庫迪、幸運咖(ka)(ka)(ka)等，產品紛紛售價9塊9、8塊8、5塊5，甚(shen)至還有3塊3的產品。

這種(zhong)價格(ge)水位最大的缺(que)點是，完全不足以(yi)覆蓋成本。用景建華的話說(shuo)，就是“霸王餐”。

“短期來看，是一種促銷方式，但長期來講(jiang)，行業會出問(wen)題。”

咖(ka)啡(fei)(fei)在(zai)中(zhong)國消費(fei)市(shi)(shi)場還需(xu)要做消費(fei)教育，低(di)價咖(ka)啡(fei)(fei)能讓(rang)國人們(men)以最(zui)低(di)成本(ben)喝到咖(ka)啡(fei)(fei)，擴大咖(ka)啡(fei)(fei)消費(fei)客群，這(zhe)是對咖(ka)啡(fei)(fei)市(shi)(shi)場培育的過程。

但開(kai)咖啡店還有很大挑戰(zhan)的(de)，像是房租(zu)、水電、人(ren)工成本都需要分攤(tan)，如(ru)果低價咖啡長期以往(wang)，咖啡生(sheng)意會持(chi)續性(xing)虧損，而(er)想要做咖啡的(de)人(ren)也(ye)會望而(er)卻步。

景(jing)建華對當下(xia)的行業狀態有(you)些(xie)無奈了，“我身邊有(you)很多(duo)朋友問我‘你們(men)咖啡行業開店不要錢(qian)的嗎(ma)？’問題是(shi)，你就算是(shi)開個面館(guan)、海(hai)鮮店，也不可能(neng)每天3塊3、5塊5、8塊8、9塊9的，這太不理性了。”

每(mei)個行(xing)業本身(shen)都需要多元化發展。像是咖(ka)啡(fei)行(xing)業，可(ke)以有小而美的(de)咖(ka)啡(fei)館，也(ye)有大型連(lian)鎖品牌，在極端內(nei)卷之下，大量(liang)咖(ka)啡(fei)店被出(chu)清，行(xing)業不再有百花齊放的(de)情景。

這種境遇下，景(jing)建華對小咖主的發展做(zuo)了另(ling)一番考慮。

今年3月份，創投圈公布(bu)一則融資消息。咖(ka)(ka)啡品(pin)牌小咖(ka)(ka)主完成(cheng)1億元A輪融資，由(you)星米資本領投，賽馬系列AD-VC基金跟投。

行(xing)業冷清之際，這輪(lun)融(rong)資很快引(yin)來不少關注。

據景(jing)建華講到(dao)，這輪(lun)融資(zi)在去(qu)年8月份就已經敲定了(le)，只是到(dao)今(jin)年才公布。

融(rong)資(zi)消息公開后，給他帶(dai)來不少(shao)關(guan)注。“在(zai)咖啡行(xing)業中，這個融(rong)資(zi)額度是比較(jiao)(jiao)大(da)(da)，所以關(guan)注度確(que)實會比較(jiao)(jiao)高，后續還來了(le)很多投資(zi)機(ji)構，媒(mei)體也比較(jiao)(jiao)關(guan)注，大(da)(da)家都好(hao)奇，為什么(me)在(zai)疫情剛剛解封，形勢(shi)尚未明朗的(de)時候，會有這么(me)大(da)(da)一筆資(zi)金進來？”

“我(wo)拿到融資后沒有(you)發朋友(you)圈(quan)，也沒做廣告，沒怎么花錢(qian)。”景建華說。

今年以來，各家品牌忙著擴張，不少行業頭部品牌前(qian)后發(fa)出戰報(bao)，消費市場(chang)風起云涌。

拿到錢之后，小咖主并沒有迎來(lai)預想中的擴張，他們目前開了30多(duo)家店，呈現(xian)出明顯的克制。

就整體(ti)消費市場而言，景建華并不否認，眼下是(shi)適合(he)擴張的。

“現在創(chuang)業者都是(shi)比較(jiao)有(you)激情的(de)，會很容易(yi)跟品牌(pai)方達成戰略上的(de)同(tong)盟(meng)，加入到品牌(pai)陣營中(zhong)。在國(guo)家的(de)鼓(gu)勵和(he)支持(chi)下，品牌(pai)有(you)很大(da)機會走向全(quan)國(guo)。”

雖然市場比(bi)較(jiao)活躍，但其實在今年五(wu)一后，市場消費力還是(shi)(shi)有些后勁(jing)不足，門店(dian)收益(yi)比(bi)預期，還是(shi)(shi)有一定差距。

小(xiao)咖(ka)主的(de)(de)發展很(hen)理性。“按照原先(xian)的(de)(de)計劃(hua)，今年是我們重(zhong)要的(de)(de)擴張環(huan)節，但我最近觀(guan)察后發現，整個(ge)咖(ka)啡賽道的(de)(de)激烈程(cheng)度跟我想中的(de)(de)強(qiang)很(hen)多(duo)。”

在資本助推刺激下，咖啡品(pin)牌(pai)們(men)為了擴張(zhang)，會(hui)盲目開店。“這種情況會(hui)導致，第一，門店質量不(bu)高。第二，我們(men)也會(hui)進(jin)入大品(pin)牌(pai)們(men)的價格戰中，從而增加我們(men)的盈利難度和經營壓力。”景建華說。

“在價格混戰(zhan)中(zhong)，受傷的往(wang)往(wang)是(shi)老三和老四，這種情(qing)況下(xia)有(you)把握(wo)就(jiu)參與(yu)，沒把握(wo)就(jiu)回去修(xiu)煉內功。”

以他判斷，咖啡行(xing)業價格(ge)混戰會持續半年到(dao)一年時間，波浪式前進下(xia)達(da)到(dao)巔峰，終究會回歸(gui)理(li)性(xing)。而他們(men)現在側(ce)重(zhong)于打磨供應鏈(lian)，“重(zhong)點(dian)是完(wan)善(shan)整個(ge)咖啡供應鏈(lian)，開辟國際貿易(yi)板塊加深護城河。”

拒絕這場咖啡混戰，意味著小咖主會失去門店(dian)數量(liang)的優勢(shi)。

“但如(ru)果(guo)只有數量(liang)，沒有質量(liang)，會傷(shang)害到品牌，對加盟商也很(hen)不負(fu)責。在數量(liang)和質量(liang)中，我們(men)選擇了質量(liang)。”

除(chu)此之外，在各家做營銷(xiao)促銷(xiao)時，忽視了品(pin)牌和文化。咖啡是個具(ju)備文化底蘊的飲(yin)品(pin)，并不(bu)能以純(chun)粹以零售的方式來做。

現階段，一杯杯8塊8、9塊9甚(shen)至(zhi)更(geng)低價的咖啡，讓(rang)消(xiao)費者(zhe)可以低成(cheng)本的喝到咖啡，無疑是一場有力的市場教育，而品牌大面積燒錢之(zhi)后(hou)，如果沒有正(zheng)向資金流入，會很快難以為繼。

“這(zhe)只是咖啡發展進程中的(de)花(hua)絮而已，市場終究會回歸(gui)理性，堅持長期主義的(de)品牌(pai)終究會成(cheng)為贏家。”景建華(hua)說(shuo)。

03

如何看(kan)待現在的市場？

放眼整(zheng)個(ge)消費產(chan)業，餐飲(yin)業是門檻(jian)最(zui)低，更容(rong)易(yi)入局的行業。恰是因(yin)為容(rong)易(yi)入局，整(zheng)個(ge)行業競爭非(fei)常激烈。

“真正(zheng)想(xiang)做好(hao)餐(can)飲生意，是需要花很多時(shi)間精(jing)力來沉淀的(de)。這其中會牽(qian)涉到房租水(shui)電、人員工資、品牌營(ying)銷推廣(guang)、會員、策(ce)劃、供(gong)應鏈(lian)……是一門(men)學問。”

景(jing)建(jian)華(hua)直(zhi)接負責公司的產(chan)品研發(fa)部門，這也是他擅長的地方(fang)。

他們目前(qian)有20多(duo)款(kuan)SKU，另外最近還增加了面包、冰激凌和輕餐類(lei)搭(da)配，提(ti)高產品豐富度，也為門店帶來更多(duo)盈利空(kong)間。

作為一(yi)家湖(hu)南(nan)成長起來的(de)咖啡品(pin)牌(pai)，小咖主的(de)產品(pin)很有湖(hu)南(nan)特色。例(li)如(ru)湖(hu)南(nan)人喜歡吃(chi)桂子(zi)油(you)和檳榔，他們就研(yan)發了檳榔風味(wei)的(de)桂子(zi)油(you)咖啡。

在(zai)研發(fa)產品(pin)上(shang)，他們(men)基本上(shang)每月推出一兩(liang)款產品(pin)，研發(fa)思路一般會參照同行，再結合自己的認知和靈感做一定調整(zheng)。

就目前市(shi)場情況(kuang)來講，一方面是以瑞幸(xing)為代表的頭(tou)部品(pin)牌(pai)瘋狂擴張，他們的產品(pin)極具借(jie)鑒性，經過市(shi)場測(ce)試(shi)，效果反饋是顯而(er)易見的，于后端品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)，少了(le)很多試(shi)錯成本。

另(ling)一方面，像是創(chuang)新(xin)性(xing)更強的(de)網紅產(chan)品，例(li)如臭豆腐(fu)咖啡(fei)、章(zhang)魚咖啡(fei)、大(da)蒜(suan)咖啡(fei)、皮蛋咖啡(fei)等，諸如此類獵奇(qi)的(de)創(chuang)新(xin)咖啡(fei)產(chan)品，終究是曇花一現。

而(er)景建華(hua)所說(shuo)(shuo)的“參照(zhao)同行”，“是說(shuo)(shuo)同行中有很多不錯的產品，你可以很快(kuai)的學習和借鑒，不要想著(zhu)如(ru)何做和瑞(rui)幸一(yi)(yi)模一(yi)(yi)樣的產品，而(er)是要想著(zhu)我如(ru)何做的比瑞(rui)幸更(geng)好喝，然后快(kuai)速跟(gen)進(jin)。”

他擅長研究咖(ka)啡(fei)產品(pin)，也有(you)很豐富的經驗。

剛入行時(shi)，做一些(xie)產品創新后，客戶(hu)不喜歡說不好喝(he)時(shi)，“我都會心理(li)很難(nan)受”。但現在(zai)不會了，經(jing)歷很多年(nian)沉淀(dian)，現在(zai)會更加理(li)性的對待。

每次推(tui)新時(shi)，仍然會抱有很高預期，銷售結果(guo)(guo)也市場會有深(shen)深(shen)的挫敗感，“但沒關系，如果(guo)(guo)你(ni)想著(zhu)每款產(chan)品都能被接受，這種想法本(ben)來(lai)就是錯(cuo)誤(wu)的。”

沒有糾結和痛(tong)苦(ku)，創意(yi)本來(lai)就是(shi)用來(lai)試錯的。

小咖(ka)主(zhu)自誕(dan)生(sheng)起，就與非洲咖(ka)啡深度綁定。但面對生(sheng)澀的咖(ka)啡消費(fei)者們，小咖(ka)主(zhu)的非洲品牌(pai)IP是否會構成品牌(pai)視(shi)覺盲點，消費(fei)者并不能品出這杯“非洲咖(ka)啡”有(you)什(shen)么不同之處。

這顯然是個“誤會”。

非洲咖啡是小(xiao)咖主的一項差異(yi)化(hua)競爭策略。

“現在全(quan)國(guo)的咖(ka)啡品(pin)牌(pai)都在請網紅、種草小(xiao)紅書做流量，而非洲(zhou)咖(ka)啡，主打咖(ka)啡原產地的品(pin)牌(pai)，強調(diao)追(zhui)根溯源(yuan)，反而可(ke)以構(gou)成品(pin)牌(pai)差(cha)異化。”

反觀現在(zai)的(de)(de)消(xiao)費(fei)者，有(you)30%消(xiao)費(fei)者是(shi)懂咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)(de)，可以嘗(chang)出咖(ka)(ka)(ka)啡豆的(de)(de)品(pin)質和(he)品(pin)種等，但有(you)70%的(de)(de)消(xiao)費(fei)者喝咖(ka)(ka)(ka)啡時間(jian)并不長，純(chun)粹覺得(de)咖(ka)(ka)(ka)啡有(you)趣。

尤其是后者，“他們會留意(yi)抖音話題熱度，哪家活(huo)動更(geng)優惠(hui)，感情大于(yu)理性，不過(guo)這是市場活(huo)躍的一種正常(chang)表現，可(ke)以理解(jie)。”景建華告訴(su)新腕兒。

這種情況下(xia)，小咖(ka)主的Slogan“世界(jie)原產(chan)地(di)咖(ka)啡(fei)”，一方面吸(xi)引(yin)到真正(zheng)懂(dong)咖(ka)啡(fei)的人(ren)進(jin)店品嘗(chang)，也可以吸(xi)引(yin)到不(bu)喝咖(ka)啡(fei)，但(dan)是(shi)(shi)想喝咖(ka)啡(fei)的人(ren)。“他聽(ting)到‘世界(jie)咖(ka)啡(fei)原產(chan)地(di)’就會認為我們的咖(ka)啡(fei)會正(zheng)宗、純粹，我又是(shi)(shi)做(zuo)咖(ka)啡(fei)供應鏈出身，品質也不(bu)會太(tai)糟糕(gao)。”

今年3月份，小咖(ka)主(zhu)成(cheng)立(li)了“品牌(pai)運營中心(xin)”，隨(sui)后重(zhong)點對外做開(kai)放加(jia)盟。

他們(men)目前(qian)有兩(liang)種店(dian)(dian)型(xing)(xing)，一(yi)種是10平(ping)米-20平(ping)米的店(dian)(dian)型(xing)(xing)，另(ling)一(yi)種是30平(ping)米-50平(ping)米的店(dian)(dian)型(xing)(xing)，兩(liang)種店(dian)(dian)型(xing)(xing)所面向的市場不同。

在(zai)一(yi)二線城市，大(da)家生活節奏都比(bi)較緊張(zhang)，10平米-20平米的(de)門(men)店(dian)(dian)適合開在(zai)商(shang)務樓和酒店(dian)(dian)附近，本(ben)身租金也比(bi)較高，偏小面積的(de)門(men)店(dian)(dian)可(ke)以節約成本(ben)，客戶進(jin)店(dian)(dian)快拿快取，可(ke)以高效便捷的(de)滿足消費者的(de)咖啡(fei)需求。

而(er)三四線城市(shi)消(xiao)費者(zhe)(zhe)對(dui)咖(ka)啡認知有待成長，需要(yao)提供舒(shu)適的環境，要(yao)安排座(zuo)位，但租金比較便宜(yi)，所以面(mian)積可以大些，同時培養消(xiao)費者(zhe)(zhe)的咖(ka)啡飲用習慣。

“我們是自(zi)有(you)供(gong)應(ying)鏈(lian)，在咖(ka)啡(fei)和(he)牛奶原料(liao)這(zhe)塊有(you)很大優(you)勢，可以保證合作伙伴的盈利能力。”

在(zai)這場(chang)近2個小(xiao)時(shi)的(de)談話(hua)中，我們在(zai)了解小(xiao)咖(ka)主，也看到(dao)時(shi)下正(zheng)值火熱的(de)咖(ka)啡市場(chang)。頭部(bu)品(pin)牌激戰正(zheng)酣，其他品(pin)牌各(ge)有(you)(you)所(suo)思(si)，各(ge)有(you)(you)所(suo)想(xiang)。有(you)(you)人入(ru)場(chang)，有(you)(you)人旁(pang)側(ce)觀望。

消(xiao)費(fei)品第(di)一波(bo)賺成(cheng)長的錢，第(di)二波(bo)賺格局的錢。咖啡行(xing)業格局尚(shang)未穩(wen)定，待格局確定，才到了賺成(cheng)長的錢的時候(hou)，而市場進一步穩(wen)固后，才到了比拼長尾競爭力的階段。

瑞幸與庫迪(di)之爭，還只是個開(kai)始。