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無人自助糖水鋪，逐漸(jian)風起(qi)。

今年立秋（8月7日）前，北京首家無人自(zi)助糖水(shui)鋪(pu)落址朝陽(yang)區管莊北京科技大(da)學附(fu)近。幾(ji)平米的臨(lin)街鋪(pu)子，放置了(le)三排冷柜，陳列著包(bao)括(kuo)陳皮綠豆沙(sha)、檸檬凍茶、椰汁(zhi)西米露等各(ge)式糖水(shui)，單杯(bei)售價統一5元(yuan)。

冷柜門不鎖，廣告(gao)牌上的(de)“老板很忙、要喝啥子自(zi)(zi)己拿”的(de)標語，則直(zhi)觀地告(gao)訴人來(lai)人往的(de)消費者，糖(tang)水可自(zi)(zi)行挑(tiao)選，自(zi)(zi)覺(jue)掃碼付款(kuan)。

8月26日，燃次元在該門(men)店也看到，在十幾分(fen)鐘內，從年(nian)(nian)輕(qing)的大(da)學生、帶小孩(hai)的寶媽到年(nian)(nian)逾(yu)五十的中老(lao)年(nian)(nian)人(ren)，都因“無人(ren)”“糖(tang)水”這些(xie)概念，而選(xuan)擇(ze)駐足停留觀望，進而選(xuan)購糖(tang)水，并自主消費。

圖/北京首家(jia)無人自助糖(tang)水(shui)鋪

來(lai)源/2023年8月(yue)26日燃次元拍攝于北京管莊

生活在成都(dou)的吳(wu)怡(yi)則告訴燃(ran)次元，從2022年(nian)開(kai)始(shi)，街(jie)(jie)頭便陸續出現“無(wu)人自助糖(tang)水鋪”的冷柜，今年(nian)3月起，肉眼(yan)可(ke)見(jian)，冷柜越來越多，“在街(jie)(jie)頭巷尾不經意間就能發現一個。”

主打低(di)價，而(er)投資門檻又較低(di)的無人自助糖水鋪，看起來是一門不(bu)錯的生意。

售價(jia)在5-6元一杯，路過、好(hao)奇的(de)消(xiao)費者都不介意來上一杯。“低(di)價(jia)+糖水(shui)+自助”的(de)概念，純靠(kao)自覺買單的(de)體驗，給消(xiao)費者帶來不少(shao)新鮮(xian)感。

燃次元也從多(duo)品牌處(chu)解到，除(chu)掉房租(zu)壓力，前期6-7萬元即可啟動一(yi)家無人自助糖水鋪。

有品牌向燃次(ci)元介紹(shao)，“糖水是一鍋(guo)煮出來的，外加(jia)自主消費，這個(ge)模式對(dui)人力的要求極低，一個(ge)人即(ji)可(ke)妥(tuo)善經營(ying)。”

但(dan)一切也并(bing)非看起來那么“美好”。

經過將(jiang)近一年的發展(zhan)后，“無人自助糖水鋪(pu)”仍是一個處于成長期的新項目，行(xing)業(ye)集中度不高，呈現較(jiao)為分(fen)散的格局。

長遠來(lai)看，無人自助糖水也擁有尚不明朗的未來(lai)。

在(zai)成都(dou)撫琴老社區經營無人自(zi)助糖(tang)水(shui)鋪的(de)店(dian)主陳哥向燃次元直言(yan)，糖(tang)水(shui)在(zai)廣東有四(si)五百種品類，引入地方勢必要進行口味(wei)調(diao)整，入鄉隨俗，這直接(jie)導(dao)致許多加盟、自(zi)主創業的(de)無人自(zi)助糖(tang)水(shui)品牌，賣的(de)不(bu)像是(shi)糖(tang)水(shui)，而更像是(shi)“低配版(ban)奶茶(cha)”。

“但即(ji)使這樣(yang)，新鮮度散去后能(neng)否與當地(di)口味適配，并不能(neng)確(que)定。此(ci)外，北方市(shi)場冬天較冷，銷量勢必會有(you)所下滑，面對著高昂(ang)的租金，也會有(you)不小的經營(ying)壓力(li)。”陳(chen)哥(ge)表(biao)示。

在河南(nan)鄭州(zhou)一(yi)次性打卡(ka)了6杯(bei)糖水(shui)的消費(fei)者(zhe)典典也(ye)向燃次元直言，雖然糖水(shui)本身不甜，但是與真正的廣式糖水(shui)仍有一(yi)定的差距，部(bu)分產品(pin)太“水(shui)”，自己(ji)寧(ning)愿(yuan)多支付部(bu)分溢價去購買一(yi)杯(bei)奶茶。

橫(heng)跨了茶飲和(he)零售雙賽道的“無人(ren)自助糖水(shui)鋪(pu)”，通(tong)過新模式撬開(kai)了一(yi)個突破口，但能夠(gou)飛(fei)多高飛(fei)多遠，還要靜待時(shi)間給出(chu)一(yi)個答案(an)。

無人自助糖水鋪“風起”

依靠(kao)低(di)價、無人(ren)(ren)等賣點，無人(ren)(ren)自(zi)助糖(tang)水鋪也吸引了一批(pi)消費者。

作為(wei)小紅書的重(zhong)度用戶，思琪刷(shua)到北京自助糖水鋪(pu)開業消息的那個周末，就前(qian)去打卡了。

“我在小紅書上經常刷到自助糖水鋪的筆記(ji)，廣式糖水、自選自助的概念非常吸引我。”思琪告訴燃次元， “所以看到北京有店(dian)后，就(jiu)第一時間去打卡了。”

足(zu)夠低(di)的(de)價格讓產品變得“無可(ke)挑剔”。

“我一次性購(gou)買了陳(chen)皮綠豆沙、椰汁西米露和紅糖(tang)馬蹄爽(shuang)三杯糖(tang)水(shui)。”思(si)琪表示，“口感不錯(cuo)，重點是價格夠低。”

典典在鄭州“打卡”無(wu)人糖水鋪時，也一次性(xing)購買了6杯(bei)，口感“有(you)點(dian)像‘減料(liao)減量(liang)版’的傳統糖水，整體談不(bu)上驚艷(yan)。”但是(shi)，“味道對得起這個價(jia)(jia)格(ge)，適合嘗鮮解饞，價(jia)(jia)格(ge)不(bu)貴，一次性(xing)多買幾杯(bei)也可以接受。”

這也是(shi)無人自助糖(tang)水(shui)鋪的(de)撒手锏——低價(jia)。大多(duo)數(shu)糖(tang)水(shui)鋪定價(jia)在5-6元/杯(bei)，遠低于(yu)現制茶飲(yin)價(jia)格(ge)(ge)，與普通預包(bao)裝飲(yin)料價(jia)格(ge)(ge)持平。用(yong)低價(jia)將糖(tang)水(shui)推(tui)入“小吃小喝”賽道的(de)同時，也間接實現了(le)“薄(bo)利多(duo)銷(xiao)”，許多(duo)前去“探(tan)店(dian)”的(de)消(xiao)費者會一次(ci)性(xing)購(gou)買(mai)多(duo)杯(bei)。

這也助推了無人自(zi)助糖水鋪的(de)走紅。

圖(tu)/北京(jing)首家無人自助糖水鋪

來(lai)源/2023年8月26日燃次元拍攝(she)于北京管(guan)莊

燃次元看到，主打“無人+低價+糖(tang)(tang)水”的無人糖(tang)(tang)水鋪，雖(sui)剛(gang)落(luo)地北(bei)京(jing)，但其真正進入大眾眼簾的時間(jian)約在2022年的夏天(tian)。

在(zai)北京(jing)首店落地前，成都、南京(jing)、杭州等地的街(jie)頭，都已出(chu)現(xian)此類門店占地在(zai)2-10平米，飲品價格5、6元一(yi)杯、冷藏(zang)柜(ju)不鎖門、24小時無人(ren)自助售賣，純靠消費者自覺買單的“糖(tang)水鋪”。

某糖水(shui)品牌的加(jia)盟方還向燃次元介紹道，目(mu)前(qian)糖水(shui)鋪的門店模(mo)型(xing)主要有(you)兩種，第一種是“前(qian)銷(xiao)售(shou)點(dian)(dian)+后(hou)操作(zuo)間”，即門店前(qian)設(she)置冷柜，后(hou)方消費者無法(fa)直接接觸的區域(yu)即是飲料制(zhi)作(zuo)間；第二種則是在(zai)三公里之內(nei)，3-4個銷(xiao)售(shou)網(wang)點(dian)(dian)共用(yong)一個操作(zuo)間，飲料量產后(hou)運輸到(dao)銷(xiao)售(shou)點(dian)(dian)。

“具體選址主要是看商(shang)圈。”上述負責人表(biao)示，他還告訴燃次(ci)元，如若之后(hou)網點人流量未達(da)預期，則只需要撤走展柜，“制作間是不變的，因此(ci)損失相對(dui)較少。”

業態(tai)走(zou)紅，創業者(zhe)也開始圍獵“無(wu)人(ren)糖水鋪”項目，大(da)大(da)小(xiao)小(xiao)的品牌(pai)層(ceng)出(chu)不窮。恰冰記、汕飲(yin)、全季、肆季、春嬌(jiao)奶奶、名發、合(he)發、阿函糖水鋪等，均(jun)是近一(yi)兩年萌生的無(wu)人(ren)自助糖水品牌(pai)。

從燃次元了解到的情況來看(kan)，2022年(nian)是無(wu)人自助糖(tang)水鋪的摸索期，“莓日(ri)(ri)(ri)肆季(ji)糖(tang)水”創始人李怔熹告(gao)訴燃次元，2022年(nian)8月前(qian)(qian)后“莓日(ri)(ri)(ri)肆季(ji)糖(tang)水”首(shou)店落(luo)成，當年(nian)12月31日(ri)(ri)(ri)之前(qian)(qian)門店數(shu)量約有18家店。

但到了2023年，無(wu)人(ren)自助糖水鋪(pu)發展開始加速。

8月30日，李怔熹向燃次元透露，截至現在已經(jing)開(kai)(kai)出(chu)的(de)門(men)店有約(yue)268家(jia)，品牌2023年(nian)的(de)目標(biao)則是(shi)1000家(jia)，“開(kai)(kai)始(shi)發力拓店的(de)確切時間是(shi)今年(nian)2月。經(jing)歷了一整年(nian)后，我(wo)們的(de)數據超預期(qi)，也(ye)算(suan)探索出(chu)來了一個盈利模(mo)型，所(suo)以才決(jue)定(ding)開(kai)(kai)通(tong)加盟并開(kai)(kai)始(shi)擴張。”

只是就目前(qian)來看，對于消費(fei)者來說(shuo)，無人自主糖(tang)水(shui)鋪嘗(chang)鮮可以(yi)，卻(que)難(nan)成為擁(yong)躉。

典(dian)典(dian)就表示，下次路過會再買(mai)，但不會再特意過來打卡了，“許多糖水與(yu)我在廣州嘗(chang)試的糖水差(cha)距(ju)不小，嘗(chang)鮮可(ke)以，但暫時沒有非(fei)常強烈的回購(gou)想法(fa)。”

低成本“致富路”？

很難界定(ding)“無(wu)人糖水鋪”具體流行(xing)時間，但這背后一定(ding)少(shao)不了社交平臺的(de)推(tui)波助瀾。

在小(xiao)紅書上，不少人將加(jia)盟“無(wu)人自助(zhu)糖水鋪”定義(yi)為一項極佳的投資項目(mu)(mu)，甚至，有筆記直(zhi)言(yan)，這是最適(shi)合普通(tong)人“搞錢”的創業項目(mu)(mu)。

而推薦(jian)理由，則多(duo)與無人自(zi)助(zhu)糖水項人力成(cheng)本低、鋪(pu)面(mian)相(xiang)對(dui)較小(xiao)、24小(xiao)時營業、模(mo)式較新等特點相(xiang)關(guan)。

在浙(zhe)江杭州(zhou)經營無人自助糖水鋪的(de)CC，即是(shi)被模式吸引入局(ju)(ju)。截(jie)至現在，其加盟無人自助糖水鋪已有(you)半年之久。CC告訴燃次元(yuan)，“模式新穎”是(shi)吸引自己入局(ju)(ju)的(de)主要原因，“它和市面上賣奶茶(cha)的(de)鋪子(zi)很不(bu)(bu)一樣，不(bu)(bu)常見，會很吸引年輕人。”

對于具體的營業額CC不愿(yuan)透露，但其表(biao)示，“現在處于盈利的狀態。”

“輕(qing)量化”投(tou)資，是“無人(ren)自助(zhu)糖(tang)水鋪”吸引許多加盟商的(de)核(he)心。

如今(jin)餐飲行業(ye)鋪面競爭激烈(lie)，人流量較好(hao)的(de)(de)鋪面位置，兵家必爭，租金使投資者(zhe)/創業(ye)者(zhe)望而卻步。而糖水鋪現存的(de)(de)兩(liang)種模(mo)式，“前店(dian)后場”模(mo)式中的(de)(de)門店(dian)模(mo)型可以控制在(zai)10平米之內，由控制間供應的(de)(de)銷(xiao)售網(wang)點(dian)模(mo)式，甚至只需要(yao)找到可以置放兩(liang)臺冷柜的(de)(de)位置即可，對店(dian)鋪的(de)(de)選(xuan)址、面積要(yao)求，相對較低。

這也意(yi)味著(zhu)，能夠(gou)將餐飲行業(ye)中的三座(zuo)大山(shan)——原材料、房租、人力成本中的房租成本先降下(xia)來。

更低的租金(jin)，也只是(shi)其(qi)中一環(huan)。如今，加盟(meng)一家新式茶飲品牌，從加盟(meng)費、原材料(liao)、人力成(cheng)本到門(men)店租金(jin)，前(qian)期費用少則50-100萬(wan)(wan)元，多則如奈雪(xue)所開(kai)出的“單店合作150萬(wan)(wan)元，區(qu)域(yu)合作450萬(wan)(wan)元”要求，開(kai)奶(nai)茶的資金(jin)要求，讓(rang)許(xu)多人望(wang)塵莫及(ji)。

但加盟一家茶飲的“分支(zhi)”糖水鋪，則(ze)無(wu)需太“有錢”。據燃次元(yuan)了解，目前(qian)，多個無(wu)人自(zi)助糖水鋪的加盟費(fei)都不超過5萬元(yuan)，而外加設備、物料、裝修成本(ben)等核算下來，除去房租外，前(qian)期開(kai)店投資基(ji)本(ben)可(ke)以控制在(zai)10萬元(yuan)之內。

圖(tu)/典典打(da)卡的(de)鄭州“無(wu)人自助糖水鋪(pu)”

來源(yuan)/典典提(ti)供

李怔熹也(ye)告訴燃(ran)次元，除去房租壓力外，前期投入6-7萬(wan)元，就(jiu)可以啟動一家糖(tang)水鋪。

更低的(de)(de)人(ren)力成本(ben)，則是“打動”加(jia)盟商的(de)(de)一把金鑰匙。曾在一頭部茶飲店(dian)工(gong)(gong)作的(de)(de)店(dian)員向燃次元闡述(shu)過(guo)茶飲店(dian)的(de)(de)人(ren)力成本(ben)分配，其表示，以他所在門(men)店(dian)為(wei)例，人(ren)工(gong)(gong)調配方(fang)面，調杯兩人(ren)、煮茶一人(ren)、處理水果兩人(ren)，這些(xie)都是加(jia)盟商需要(yao)負擔的(de)(de)基礎人(ren)工(gong)(gong)成本(ben)。

而無人(ren)自助糖(tang)水鋪則無需應對上述復雜的(de)(de)人(ren)工分配機(ji)制(zhi)。據(ju)燃次(ci)元了(le)解(jie)，無人(ren)糖(tang)水鋪的(de)(de)制(zhi)作與傳統奶茶按杯(bei)定制(zhi)不同，糖(tang)水按鍋熬煮，根(gen)據(ju)配比(bi)不同，最(zui)終決(jue)定一鍋能熬出多少杯(bei)。

通常大鍋現熬(ao)，一鍋出50-100杯。在(zai)零售端，也全(quan)靠消(xiao)費(fei)者“自取”“自行打(da)包”“自行付費(fei)”，即(ji)買即(ji)走，無(wu)需收銀等職位。

“按鍋(guo)熬制+無(wu)人自助(zhu)”的(de)模(mo)式，極大節省(sheng)人力。

燃次(ci)元以加(jia)盟咨詢者(zhe)的(de)身份，從一家名為“滿分糖水鋪”的(de)加(jia)盟資料中了解到(dao)，一個人基本上可(ke)以完成2-3個日營業額在3000元左右(you)的(de)操(cao)作間的(de)工作量。

其加盟業務負責人還表示，日常工作(zuo)包(bao)括按比例熬煮糖水，出鍋后分裝在杯中，而后通過機器封(feng)口貼標簽，再放(fang)入展示柜這幾(ji)個步驟。

李怔熹(xi)也(ye)告訴燃次元，現階段每日營業(ye)額在(zai)4000元以內的(de)(de)(de)店鋪，都只有(you)(you)一(yi)個人工(gong)，“糖水(shui)遵循的(de)(de)(de)一(yi)個邏(luo)輯是無論備餐30杯還是100杯，所(suo)耗費的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，都相差不大。無非就是大鍋(guo)熬煮時(shi)，使用材料比(bi)例的(de)(de)(de)不同，以及做好糖水(shui)后分杯時(shi)間(jian)會有(you)(you)區別而已，但(dan)一(yi)鍋(guo)熬煮的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)是固定的(de)(de)(de)。”

相對較低的人力和鋪面租(zu)金，也是糖水鋪能夠(gou)將售價(jia)壓至(zhi)5元的主要原(yuan)因(yin)。而李怔熹還(huan)告訴燃次元，售價(jia)5元的糖水鋪的單杯(bei)產(chan)品成本在1.2-2.5元不等(deng)，綜(zong)合毛利63%。

“不同城市之(zhi)間主要(yao)差異是在(zai)房(fang)租，甚至是鋪(pu)面轉讓費上(shang)。”李怔熹(xi)表(biao)示，“產品(pin)制作有標準、售賣以自(zi)助形(xing)式，因(yin)此說(shuo)白了店與店之(zhi)間的差異，還是主要(yao)看選址(zhi)。”

尚難言“跑通”

大鍋(guo)批量(liang)熬煮的(de)糖水，占(zhan)地更(geng)小的(de)鋪面，更(geng)低(di)的(de)人力成本，疊(die)加“自(zi)助(zhu)(zhu)、自(zi)覺”的(de)新(xin)模式，共同助(zhu)(zhu)力了(le)“無人自(zi)助(zhu)(zhu)糖水鋪”的(de)走紅，可隨著關(guan)注度而生的(de)，還有(you)諸多不確定性。

加盟無人糖(tang)水(shui)鋪，也并非完(wan)美生(sheng)意。

盡管無人(ren)自助(zhu)糖水鋪號稱(cheng)低成本，但入局者也繞不開的(de)傳(chuan)統餐飲中“租(zu)金”與“人(ren)流(liu)量(liang)”的(de)博(bo)弈。

某糖(tang)水品牌加盟招商(shang)人(ren)員向燃次元談(tan)到鋪(pu)面選(xuan)(xuan)址問題時也強(qiang)調，公(gong)司(si)會安排選(xuan)(xuan)址老師協助加盟商(shang)選(xuan)(xuan)擇“商(shang)圈(quan)”。

而人流量較(jiao)好的商圈(quan)，卻常與“高租金”掛鉤。

此外(wai)，無人自助糖水鋪俘獲C端(duan)時(shi)，主要靠“無人”與“低價”，雖說“5元還要啥自行(xing)車”，但(dan)隨著新(xin)式茶(cha)飲的價格(ge)不斷下(xia)探(tan)，越(yue)來越(yue)多9.9元及以(yi)下(xia)產品(pin)進入(ru)品(pin)牌主流(liu)價格(ge)帶后，消費者很有可能(neng)會(hui)為口感的增加而支(zhi)付一(yi)定(ding)的溢價，從而選(xuan)擇(ze)品(pin)牌勢能(neng)更強(qiang)的奶茶(cha)。

這(zhe)或也(ye)是部(bu)分(fen)無人(ren)糖(tang)水(shui)鋪的(de)筆記下方，容易出現“買糖(tang)水(shui)不如(ru)買蜜雪冰城”等評論的(de)原因之一。

圖/典典買的(de)糖水(shui)

來源(yuan)/典(dian)典(dian)提供

另一個不可(ke)忽視的(de)背(bei)景則是，隨(sui)著健(jian)康化消(xiao)費偏好(hao)的(de)持(chi)續(xu)，以及(ji)商家端對消(xiao)費者(zhe)“無(wu)糖”“0糖”概念(nian)的(de)教育的(de)深入，國(guo)內消(xiao)費者(zhe)們越來越偏愛無(wu)糖茶飲(yin)。2023年(nian)夏(xia)天，三(san)得利、農(nong)夫山泉無(wu)糖茶等，都被捧成了爆款。

而(er)近(jin)些年，老一代(dai)連鎖糖水品牌(pai)們則(ze)壞(huai)消息不斷，老牌(pai)糖水店(dian)許(xu)留山(shan)被曝大(da)面積關店(dian)，滿(man)(man)記(ji)甜品則(ze)選擇與小滿(man)(man)茶田合并(bing)，尋找新方向，鮮芋(yu)仙則(ze)淹沒在眾多(duo)新式茶飲(yin)品牌(pai)中(zhong)，難出頭(tou)。

“無人自助糖(tang)水鋪(pu)”雖(sui)暫憑借新(xin)模式占領了部(bu)分市場，但(dan)未(wei)來，品牌(pai)們或還要圍繞(rao)“無糖(tang)、低糖(tang)”做得更多。

李怔熹也告訴燃(ran)次元，現在莓(mei)日(ri)肆(si)季糖水的(de)(de)SKU已(yi)有(you)超30款產(chan)品(pin)，“但因為(wei)(wei)糖水都是(shi)一鍋熬制，而后以(yi)筐為(wei)(wei)單位放(fang)入冰柜，所以(yi)在有(you)限的(de)(de)冰柜面積下(xia)，門店會(hui)上新的(de)(de)產(chan)品(pin)多(duo)以(yi)這(zhe)家店銷售排名前十名的(de)(de)產(chan)品(pin)為(wei)(wei)主。”

同時，部分新店也會(hui)(hui)將低(di)糖(tang)做出(chu)明顯標(biao)注，“我們會(hui)(hui)將低(di)糖(tang)放(fang)到單獨(du)區域中，但仍不會(hui)(hui)因一杯低(di)糖(tang)需求而做定制化產品(pin)，畢竟(jing)產品(pin)都(dou)是量產的。”李(li)怔(zheng)熹(xi)介紹。

但“5元”能在0糖、健康方面(mian)有多大的發揮(hui)空間，消費者(zhe)又(you)是否會買單，尚(shang)有疑(yi)問。

其(qi)次，糖水這一品類的地域限制，也(ye)比想(xiang)象中更大。

眾所周知，在廣東(dong)食用糖(tang)水不分季節(jie)(jie)，當地(di)居民反而會根據季節(jie)(jie)的(de)不同來吃不同的(de)糖(tang)水，甚(shen)至有(you)說法認為(wei)(wei)，糖(tang)水就像(xiang)是老廣人的(de)日常。但對于廣州地(di)區(qu)之外，特別是北(bei)方的(de)消費者(zhe)而言，糖(tang)水更多(duo)是嘗(chang)鮮，在一定(ding)時間內還無法成為(wei)(wei)一種固定(ding)的(de)飲食習慣(guan)。

陳哥就向燃次元直言，糖水要入(ru)鄉隨(sui)俗適配當地居民口味(wei)并不(bu)容易，“新鮮度過后，能在本地堅持多(duo)久，難下(xia)定(ding)論。”

現階段(duan)，無(wu)人自助(zhu)糖(tang)水鋪(pu)的(de)門店多(duo)分布在南方(fang)(fang)市(shi)場，和眾多(duo)飲品品牌“闖蕩”北方(fang)(fang)市(shi)場時所面臨的(de)困境(jing)一般，夏天過后，北方(fang)(fang)冬季寒冷，飲品的(de)需求量將大幅下滑。

燃次(ci)元由(you)多品(pin)牌(pai)處了(le)解到，冬(dong)日(ri)會上(shang)新應季(ji)產品(pin)，且門(men)店(dian)門(men)口(kou)會放置微波爐，可方(fang)便消費者(zhe)自主加熱。

但多(duo)(duo)了一(yi)道工序，多(duo)(duo)了一(yi)份等待時間，消費者是否會(hui)被“勸退”，進而(er)影響復購，暫且難下定論。

“北方受(shou)制(zhi)于氣(qi)候原因，茶飲的(de)旺季(ji)說白了只有半年，在寒冷的(de)冬天是否有人為24小時的(de)糖水(shui)鋪買單，我也(ye)不確定。”CC也(ye)向(xiang)燃次(ci)元表(biao)示。

橫跨零(ling)售與茶飲兩(liang)賽道的(de)無人自助糖(tang)水鋪，更像是沿著奶(nai)茶而(er)萌發的(de)新物種，對于茶飲市場來說，無人自助糖(tang)水鋪帶來了一個新的(de)模式，也讓(rang)消費者(zhe)“眼前一亮(liang)”。

但(dan)現階段(duan)，無人自(zi)助(zhu)糖水(shui)鋪仍存在(zai)部分模式方面的現實問題，且在(zai)新(xin)品(pin)類、新(xin)模式層出不窮的當下，糖水(shui)、無人零售等(deng)概念的吸引力(li)能(neng)保(bao)持多久，仍值得(de)繼續觀察。圖片

*題圖來(lai)源于燃次元拍攝(she)。

*文中(zhong)CC、陳哥、典(dian)典(dian)為化(hua)名(ming)。

*免責聲明：在任(ren)何情況(kuang)下，本文中的信息或所表述的意(yi)見，均不(bu)構成對任(ren)何人(ren)的投資建議。