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2023年，中(zhong)國的包裝飲用水市場規模(mo)已經超過了2000億，在直(zhi)飲水尚未普(pu)及的情況下(xia)，以(yi)40.9%的市占(zhan)率(lv)，穩坐萬(wan)億軟飲料市場的頭(tou)把交椅(yi)。

隨著飲用(yong)水(shui)市場規模(mo)的(de)持續(xu)遞(di)增，水(shui)企之間的(de)價格戰(zhan)與水(shui)源爭奪戰(zhan)也隨之進入白(bai)熱化。

先有康師傅領(ling)軍1元水(shui)市(shi)場(chang)，再有農夫山泉強勢崛起霸占2元水(shui)價位，隨之(zhi)恒大冰泉、百(bai)歲三等水(shui)品牌又把瓶(ping)裝水(shui)的(de)價格越(yue)推越(yue)高，直到目前(qian)市(shi)面上的(de)瓶(ping)裝水(shui)價格已經開始向4元穩步(bu)進軍。

飲(yin)用水產業的發展，離(li)不開(kai)靖宇縣這座(zuo)戰略要地。

位于(yu)吉林白(bai)山市(shi)的(de)(de)靖宇縣，坐落在長白(bai)山西麓(lu)，松花江上游，是世界三大優質(zhi)水源地之一(yi)，與歐洲阿爾卑斯山和俄羅斯高加索山齊名，更是中(zhong)國的(de)(de)“礦(kuang)泉之城”。

其以隱秘(mi)的地勢，低調的供應著全(quan)國水質最好，產(chan)量(liang)最高的飲用水，是全(quan)國礦泉飲品(pin)產(chan)能(neng)及(ji)產(chan)量(liang)第一(yi)縣。

礦泉之城

靖宇縣對(dui)于(yu)商品水(shui)的生產供應，已有將近半個世紀的時(shi)間。

早從上世紀80年代開(kai)始(shi)，靖宇(yu)(yu)縣就開(kai)始(shi)了(le)對商品(pin)水的(de)探索，雖地(di)處長年嚴寒的(de)深山，但卻因山脈地(di)勢得(de)益，擁有著全國(guo)境(jing)內(nei)水質最佳的(de)無污染礦泉(quan)(quan)群，在國(guo)家地(di)質礦產部于1986年4月正式下批了(le)《吉(ji)林省靖宇(yu)(yu)縣天然(ran)飲(yin)(yin)用(yong)礦泉(quan)(quan)水評(ping)審(shen)鑒定(ding)證書》之后(hou)，靖宇(yu)(yu)縣開(kai)始(shi)了(le)商品(pin)水的(de)生產。同(tong)時也(ye)得(de)益于中國(guo)首部《飲(yin)(yin)用(yong)天然(ran)礦泉(quan)(quan)水標準》（GB8537-1987）的(de)頒布，國(guo)內(nei)飲(yin)(yin)用(yong)水市場開(kai)始(shi)起步。

90年代(dai)初(chu)期，吉林(lin)省長白縣(xian)開(kai)發了“白山池”牌飲(yin)用(yong)水，成為吉林(lin)本土(tu)第一個飲(yin)用(yong)水品牌，此(ci)后，吉林(lin)迎來飲(yin)用(yong)水水開(kai)發熱潮，靖(jing)宇(yu)縣(xian)益在(zai)其中充(chong)當水源(yuan)供(gong)應。

不過彼時(shi)市面上并未開始流(liu)行(xing)礦泉水，普通飲用(yong)水與蒸(zheng)餾水、純凈(jing)水等才是當時(shi)的(de)(de)主(zhu)角(jiao)。尤其是在(zai)1989年(nian)，怡寶以一場巨大的(de)(de)營(ying)銷勝利(li)，將其推(tui)出的(de)(de)“蒸(zheng)餾水”送(song)上寶座(zuo)，拉開了國內瓶裝(zhuang)純凈(jing)水的(de)(de)時(shi)代序幕(mu)，并連續占(zhan)據了7年(nian)的(de)(de)市場第一。

風潮之下(xia)，國(guo)內多(duo)數(shu)飲用(yong)水企(qi)業(ye)專注于生產純凈(jing)水，緊鄰(lin)大城市建廠，對水源(yuan)地并不(bu)看重。而此(ci)時的熱門水源(yuan)地，多(duo)分布在嶗(lao)山、福建以及(ji)兩廣地區，養在深閨的靖宇(yu)縣度過了很長一段無人問津(jin)的日子。

但面臨被怡寶激活的飲用水市場，競爭者們紛紛涌入。

直到1998年(nian)，靖宇才迎來了(le)水企的踏足，娃(wa)哈(ha)哈(ha)于此落戶，成為靖宇縣第一家礦泉飲(yin)品企業。

恰逢20世紀末時(shi)，水(shui)污染事件頻發(fa)，飲水(shui)焦慮使得消(xiao)費者(zhe)們人心(xin)惶惶，娃哈哈趁勢在2001年和2002年，連續兩年搶(qiang)占央(yang)視(shi)的(de)廣告標王，對(dui)“純凈”二字花(hua)重金營銷，僅用了4年時(shi)間(jian)，娃哈哈的(de)收入就達到(dao)了114億(yi)元，將怡寶(bao)擠下(xia)寶(bao)座，成為瓶裝純凈水(shui)的(de)老大。

依托娃哈哈的入(ru)駐與飲(yin)用水的火熱，靖宇縣的水，開始從零散的小區域(yu)自產(chan)自銷，慢慢走向全國(guo)。

公(gong)開資料顯示，到(dao)1998年(nian)，吉林(lin)全省的(de)飲用水開發企業已從零增(zeng)加到(dao)近50家(jia)，年(nian)產(chan)量(liang)達到(dao)48萬噸，占1997年(nian)中(zhong)國年(nian)產(chan)量(liang)的(de)28%。

按(an)照當(dang)時官方(fang)公布的(de)數據顯示，靖(jing)宇(yu)縣內(nei)(nei)有優質礦(kuang)泉47處，其(qi)中日(ri)涌(yong)量1萬立方(fang)米以(yi)(yi)上的(de)泉眼有5處，且都滿足水(shui)質好(hao)、無(wu)污染的(de)條件。且截止(zhi)目前(qian)，靖(jing)宇(yu)全縣境內(nei)(nei)日(ri)涌(yong)水(shui)量1086萬噸，日(ri)允許開(kai)采量9.5萬噸，有著其(qi)他水(shui)源(yuan)地難以(yi)(yi)趕(gan)超的(de)產量。

到(dao)2008年，以(yi)長(chang)白(bai)山水為主導(dao)的吉林省(sheng)瓶裝水產量(liang)(liang)(liang)已達到(dao)229萬噸，同比增長(chang)114.5%，高出全(quan)(quan)國平均水平90多個百分點，在全(quan)(quan)國市場排名躍至第二(er)位，吉林一省(sheng)的產量(liang)(liang)(liang)增量(liang)(liang)(liang)就占到(dao)全(quan)(quan)國瓶裝水總增量(liang)(liang)(liang)的23%以(yi)上，其中靖宇縣(xian)貢獻(xian)了過半的助力。

2014年，靖宇(yu)縣的飲用(yong)水產量達122萬噸(dun)、產值(zhi)15億元，貢獻的產值(zhi)占到全(quan)縣生產總值(zhi)的21%，成(cheng)為了名副其實的經濟支柱產業。

探(tan)索商品水產業(ye)的40年(nian)(nian)間(jian)，靖宇(yu)縣地區的生(sheng)產總值(zhi)由1978年(nian)(nian)的0.27億(yi)元(yuan)，增加到了2017年(nian)(nian)的72.99億(yi)元(yuan)，是1978年(nian)(nian)的270.4倍，年(nian)(nian)均穩(wen)定增長10.1%。

不僅成功脫貧(pin)，連經濟結構(gou)也得到了顯著的優化(hua)，根據官方政(zheng)府公布的數據，靖宇縣的三(san)次產(chan)(chan)業結構(gou)，在商品(pin)水成為主導產(chan)(chan)業后(hou)，生產(chan)(chan)模式明顯從“一(yi)三(san)二”轉變為“二三(san)一(yi)”。

這意味著，圍繞著商品(pin)水(shui)(shui)產業(ye)，靖宇縣基本形成(cheng)了(le)以(yi)農業(ye)為(wei)基礎、工(gong)業(ye)為(wei)主導、服務業(ye)次之的(de)經濟結構。完成(cheng)了(le)在極寒地帶(dai)中靠天吃飯的(de)小農經濟，到以(yi)水(shui)(shui)資源加工(gong)為(wei)主要支柱的(de)轉變。

如今(jin)的靖(jing)宇縣，已經成為但凡要做礦泉水產品線(xian)的品牌，就一定會(hui)關注的兵家必爭之地。

大戰中的贏家

而讓靖宇(yu)縣變為炙手可熱的(de)兵家必爭(zheng)之地(di)的(de)，正是源于(yu)各大水企(qi)之間的(de)輿論(lun)大戰(zhan)。

在(zai)純(chun)凈(jing)水(shui)霸占飲用水(shui)市場的十年(nian)時(shi)間里，農(nong)夫山泉突然(ran)投下(xia)一顆重磅炸彈，宣布從今(jin)以后停(ting)止(zhi)生產純(chun)凈(jing)水(shui)，轉而全部生產天然(ran)水(shui)，原因是純(chun)凈(jing)水(shui)對健(jian)康無益，以“擔心貽誤一代人(ren)”的新聞(wen)標題(ti)，把大眾(zhong)十幾年(nian)間對于純(chun)凈(jing)水(shui)所建立的認知(zhi)，一炮轟得渣都(dou)不剩(sheng)。

農夫山泉稱純凈(jing)水中幾乎什么有(you)(you)益物(wu)質(zhi)都沒有(you)(you)，而含有(you)(you)礦物(wu)質(zhi)和微量元(yuan)素的(de)天然水卻對(dui)生命成(cheng)長有(you)(you)明顯促(cu)進(jin)作用。

緊接著(zhu)，農(nong)夫(fu)提及了(le)兩(liang)項浙江大學所主持(chi)的(de)(de)“水與生(sheng)命(ming)”的(de)(de)對比(bi)(bi)實驗，表明發現在以小鼠、水仙(xian)花為例的(de)(de)動植物生(sheng)命(ming)維持(chi)中，純凈(jing)水比(bi)(bi)之天(tian)然(ran)水有著(zhu)極(ji)為顯著(zhu)的(de)(de)差距——即飲用(yong)天(tian)然(ran)水的(de)(de)小鼠更長(chang)壽(shou)，以天(tian)然(ran)水培育的(de)(de)水仙(xian)花生(sheng)長(chang)更茁壯。此事一出，純凈(jing)水頓時陷入輿(yu)論漩渦。

于此同時(shi)，農夫山泉早已在(zai)靖宇(yu)縣進行(xing)建(jian)廠布局，蓄勢待(dai)發。

靖宇工(gong)廠(chang)的(de)建(jian)(jian)成，是農夫(fu)(fu)山(shan)泉走出(chu)浙江的(de)第一個生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)，農夫(fu)(fu)山(shan)泉為此引進了當時世界(jie)先進的(de)水生(sheng)產(chan)(chan)設備(bei)，每小時設計生(sheng)產(chan)(chan)能力為6萬瓶(ping)，全部采用自動化操作。為了將(jiang)水運出(chu)去(qu)，靖宇縣還專(zhuan)門修建(jian)(jian)了一條(tiao)瓶(ping)裝水專(zhuan)用鐵路(lu)，起(qi)點就在農夫(fu)(fu)山(shan)泉工(gong)廠(chang)，只等新的(de)產(chan)(chan)品線搶(qiang)占先機。

但(dan)康師傅(fu)立馬率先(xian)調整(zheng)策(ce)略，推出新品類，礦物(wu)質水(shui)，主打(da)“優(you)質水(shui)源”，暫時挽住了這一波(bo)輿論損(sun)失，這也是水(shui)源地爭奪戰的伊始。

但戰場上好景不長，2008年(nian)7月(yue)，有匿名網友在(zai)(zai)天涯社區發布了(le)一篇文章，《康師傅(fu)：你的(de)優質(zhi)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)在(zai)(zai)哪里？》，懷(huai)疑了(le)康師傅(fu)的(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)真相——“位于浙江的(de)康師傅(fu)要么用(yong)(yong)自來水(shui)(shui)(shui)加工，要么用(yong)(yong)臟兮兮的(de)錢塘江水(shui)(shui)(shui)，絕對(dui)沒有其所說(shuo)的(de)‘優質(zhi)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)’”。

康(kang)師傅(fu)難頂公眾壓力被(bei)迫道歉，但也自爆捅(tong)出了所謂礦物質水(shui)的行業內幕——其實大(da)家都是自來水(shui)，沒有(you)誰(shui)比(bi)誰(shui)高貴。

這場曠日持久的輿(yu)論(lun)戰中(zhong)(zhong)，各大水企(qi)都難以獨善其身，曾經(jing)以“過濾(lv)27次的純凈水”聞(wen)名(ming)于(yu)市場的樂百氏，也在此(ci)輿(yu)論(lun)下(xia)被(bei)(bei)質(zhi)疑(yi)“什么(me)樣(yang)的水源需要過濾(lv)27次才能喝(he)？”，隨后始作俑者農夫山泉也在“標準(zhun)門”中(zhong)(zhong)瘋(feng)狂被(bei)(bei)狙。

當純凈(jing)水(shui)、礦物質水(shui)輪番成為過去式，“一(yi)(yi)處(chu)水(shui)源(yuan)供全(quan)球(qiu)”的恒(heng)大冰(bing)泉與“水(shui)中(zhong)貴族”的百歲山升級了(le)(le)新(xin)的內卷(juan)方式：卷(juan)水(shui)源(yuan)、卷(juan)礦泉水(shui)產(chan)品(pin)線。輿論(lun)戰中(zhong)誕生的新(xin)風(feng)向讓靖宇縣成為了(le)(le)大戰中(zhong)的贏家，根據前瞻研究院的調查顯示，過半(ban)數(shu)的消費者考(kao)慮的第一(yi)(yi)要素均是水(shui)源(yuan)地(di)。

隨著水源(yuan)地布(bu)局戰的(de)白(bai)熱(re)化，農夫(fu)山泉(quan)、康師(shi)傅、恒大冰泉(quan)、天力士等知名企業輪(lun)番入駐靖(jing)宇意圖儲(chu)備(bei)水源(yuan)，十余家頭(tou)部水企的(de)入駐，帶動(dong)了靖(jing)宇縣商品水產業的(de)聲名大噪。

靖(jing)宇縣的(de)(de)礦(kuang)泉(quan)也(ye)跟著身價暴漲，2014年，靖(jing)宇縣一處(chu)名(ming)為(wei)白漿泉(quan)的(de)(de)礦(kuang)泉(quan)水探礦(kuang)權公開(kai)拍(pai)賣(mai)，起拍(pai)價僅 5 萬人民幣，但經過 777 輪(lun)激烈的(de)(de)網上公開(kai)競拍(pai)后，最終(zhong)中標(biao)價格(ge)(ge)為(wei)創記錄(lu)的(de)(de) 1.5677 億。此(ci)(ci)拍(pai)賣(mai)的(de)(de)溢價幅度創下了(le)靖(jing)宇縣礦(kuang)產(chan)資(zi)源拍(pai)賣(mai)記錄(lu)，也(ye)是中國(guo)歷(li)史上拍(pai)出的(de)(de)價格(ge)(ge)最高的(de)(de)礦(kuang)泉(quan)水探礦(kuang)權。而在(zai)此(ci)(ci)之前，長白山地區的(de)(de)礦(kuang)泉(quan)水資(zi)源成交價格(ge)(ge)，鮮有超(chao)過 3萬元的(de)(de)案(an)例。

可以說，幸運的靖宇縣，才(cai)是(shi)國產(chan)瓶裝水20年混戰中默默吃(chi)螃蟹的角色。

水資源之困

靖宇縣(xian)依靠得天獨厚的水資源(yuan)引得無數(shu)青睞之中，不少(shao)憂患也隨之而(er)來。

礦泉是(shi)(shi)一種稀缺(que)資源，若是(shi)(shi)過度開(kai)采，不(bu)(bu)僅短期內不(bu)(bu)可再生，且受(shou)到(dao)污染也(ye)難以恢復。

靖宇縣的(de)(de)(de)礦泉(quan)(quan)水(shui)源分布呈現集(ji)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)趨勢，多處水(shui)源地都處在同一(yi)(yi)區域(yu)內，不乏有數個泉(quan)(quan)口(kou)共用同一(yi)(yi)個大域(yu)水(shui)源的(de)(de)(de)情況，一(yi)(yi)旦被長(chang)時間大量開采，便會(hui)導致水(shui)量出(chu)現短缺。例如(ru)農夫山泉(quan)(quan)、娃哈哈、恒(heng)大冰泉(quan)(quan)三(san)家(jia)企(qi)業的(de)(de)(de)水(shui)源地相隔很近，其中(zhong)(zhong)一(yi)(yi)家(jia)企(qi)業大量抽水(shui)時，其他兩家(jia)企(qi)業的(de)(de)(de)水(shui)源往往就不太夠用了。

圖片

靖宇縣(xian)的(de)水產(chan)業目前(qian)的(de)矛盾主(zhu)要(yao)在“生產(chan)”與“資源”上(shang)體(ti)現得尤(you)為突出。

作為國內最早以(yi)礦泉水資源“吃到螃蟹”的(de)(de)地(di)方，靖宇縣(xian)風光(guang)無限(xian)，但長白山地(di)域遼闊，擁有水資源的(de)(de)地(di)方并不(bu)止于(yu)靖宇。靖宇縣(xian)在(zai)產業上的(de)(de)成(cheng)功，以(yi)及國內飲(yin)用水市場(chang)發展(zhan)的(de)(de)火熱，也(ye)成(cheng)為了其(qi)周邊縣(xian)區(qu)角(jiao)逐的(de)(de)目標，參(can)與(yu)競爭的(de)(de)縣(xian)區(qu)日漸增(zeng)多，各地(di)政府(fu)的(de)(de)招商引資難度也(ye)變(bian)得更(geng)大。

各(ge)(ge)縣(xian)為(wei)了吸引企業入(ru)駐，輪番提升(sheng)各(ge)(ge)種優惠(hui)條件，時常出(chu)現多個(ge)縣(xian)區搶奪同一(yi)個(ge)項目的情況，僧多粥少，早已不(bu)是從前各(ge)(ge)大企業掙錢恐(kong)后進駐靖(jing)宇縣(xian)一(yi)般的光(guang)景，競爭(zheng)十(shi)分(fen)激烈。

地方為(wei)了留住(zhu)企業(ye)，話語權逐漸被傾斜(xie)，往往也導致企業(ye)的動作容易(yi)變形。

如今(jin)靖(jing)宇縣當地(di)居民的(de)水井(jing)已經越(yue)打越(yue)深，這意(yi)味(wei)著靖(jing)宇礦泉(quan)水集中(zhong)開采區的(de)地(di)下(xia)水位一直在下(xia)降。

吉林省發改委(wei)對礦(kuang)泉(quan)水開采其實已經(jing)明確偶過，水企(qi)的(de)開采量(liang)必須控制在(zai)泉(quan)眼涌水量(liang)的(de)70%以(yi)內(nei)，但在(zai)實際操作上，仍有不少企(qi)業違規(gui)超采。

以韓國農心集團安圖水(shui)廠(chang)為例，其泉眼(yan)日涌(yong)水(shui)量(liang)為2.4萬(wan)噸，但其實際開(kai)采量(liang)為2萬(wan)噸，開(kai)采比例為83%，遠(yuan)超70%上限。

而大規模開采礦泉水(shui)將對地下(xia)水(shui)系造(zao)(zao)成難以(yi)預計的影響，可能出現部分涌泉枯竭，同時會減少區域(yu)內河流流量和水(shui)蒸發量，對三(san)江流域(yu)生態也(ye)造(zao)(zao)成影響。

但現實(shi)往(wang)(wang)往(wang)(wang)很兩難，以水(shui)資源為主導(dao)產業(ye)的小縣城，若過(guo)于(yu)強(qiang)(qiang)硬(ying)，則會在企(qi)業(ye)市場(chang)話語權更強(qiang)(qiang)的局勢中損(sun)失慘重，若過(guo)于(yu)緩和(he)，則又容易放任水(shui)企(qi)違規操作(zuo)。

此外，礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)也(ye)伴隨(sui)著(zhu)(zhu)不可忽視的(de)排(pai)(pai)污(wu)問題，礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)的(de)排(pai)(pai)污(wu)率在(zai)40%左右，即生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)1噸(dun)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)會產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)0.4噸(dun)污(wu)水(shui)(shui)(shui)。以靖宇縣為(wei)例，其2014年的(de)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)飲品產(chan)量是122萬噸(dun)，意味著(zhu)(zhu)至(zhi)少產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)了(le)52萬噸(dun)污(wu)水(shui)(shui)(shui)，平均每(mei)天產(chan)出(chu)污(wu)水(shui)(shui)(shui)1400多(duo)噸(dun)。而這些污(wu)水(shui)(shui)(shui)或多(duo)或少會被排(pai)(pai)入(ru)部分(fen)企業違規(gui)排(pai)(pai)入(ru)礦(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)源保護(hu)區內，長(chang)白山水(shui)(shui)(shui)質下降，也(ye)開始成為(wei)難以回避的(de)事實。

這也是靖宇縣(xian)這類資源(yuan)開(kai)發型經濟縣(xian)城的痛(tong)點所在，結構性矛盾(dun)突出，產(chan)業層次低、鏈條短、競爭力弱。礦泉水產(chan)業占工業總量的二(er)成以上(shang)，一旦(dan)水資源(yuan)被過度影響，主(zhu)導產(chan)業將面臨危(wei)機(ji)。

可以預(yu)見的是，雖然(ran)靖宇縣(xian)近乎坐擁著中(zhong)國飲用水品牌的半壁(bi)江山(shan)，但(dan)在資源環保的大山(shan)面前，這座礦泉之城，注定要在搖擺(bai)中(zhong)前行。

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4.瞭(liao)望東方周刊(kan)