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周日下午，出(chu)門逛街的(de)(de)張晨(chen)，被一(yi)家(jia)大型商場的(de)(de)化(hua)妝品(pin)小樣派樣機所吸(xi)引(yin)。

據工(gong)作人員說，每(mei)到周末，這(zhe)幾(ji)臺化妝(zhuang)品小樣(yang)派樣(yang)機前總是大排長龍(long)，有時甚(shen)至比專柜(ju)里(li)的(de)顧客還多。

張晨(chen)也(ye)在(zai)(zai)香水(shui)派(pai)樣機上入手了兩瓶香水(shui)，“跟我(wo)在(zai)(zai)專柜(ju)入的正裝一樣，香水(shui)派(pai)樣機還挺新穎挺好玩的。”她覺(jue)得(de)逛專柜(ju)時(shi)，遇(yu)上柜(ju)姐態度冷淡很(hen)令人尷(gan)尬，有人一直跟著(zhu)，也(ye)不好意思體驗(yan)產(chan)品。如果能在(zai)(zai)自(zi)助設備(bei)上體驗(yan)化妝品和香水(shui)，簡直是她這種(zhong)“社恐患者”的福音。

事實上，自(zi)助(zhu)零(ling)售設備作(zuo)為(wei)線下零(ling)售的最小單位，正(zheng)在變得越(yue)來越(yue)智(zhi)能(neng)和(he)普及(ji)。

許多(duo)人對(dui)自助設(she)備(bei)的印(yin)象(xiang)，還停留在(zai)地(di)鐵里(li)面的自動售賣(mai)機、放在(zai)大樓角落里(li)的快遞柜，或是(shi)商場里(li)的抓(zhua)娃娃機。但實際上，智能零(ling)售設(she)備(bei)的樣式(shi)、種類開始變得越來越多(duo)，智能零(ling)售設(she)備(bei)的“大腦”已經(jing)非(fei)常靈光——有了(le)更(geng)加人性化和聰明的智能軟件，智能零(ling)售設(she)備(bei)的發(fa)展又迎來了(le)一個新高峰。

寫字樓下的(de)(de)(de)外賣柜、辦公室內的(de)(de)(de)自助(zhu)咖啡吧等(deng)智(zhi)能零售形式(shi)，已經滲透進年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)(de)(de)日(ri)常，成(cheng)為快節奏都市生活的(de)(de)(de)“剛需”。而精(jing)釀啤酒自助(zhu)售賣機、具備加熱功能的(de)(de)(de)快餐售貨(huo)機、化妝品(pin)(pin)和香水派樣機等(deng)新(xin)型產(chan)品(pin)(pin)，更成(cheng)為了不少年(nian)輕(qing)人(ren)嘗鮮的(de)(de)(de)選擇，一落地就(jiu)成(cheng)了周(zhou)邊“網紅”。

新消費品牌，線下又見柳暗花明

咖啡(fei)(fei)愛好者(zhe)孫洋，已經好幾天都沒像(xiang)往常(chang)一樣(yang)點咖啡(fei)(fei)外賣了。

“線(xian)上點倒是不貴，就(jiu)(jiu)是還需(xu)要等小哥配送。有時下單后(hou)就(jiu)(jiu)去開會了(le)(le)，等開會出來再(zai)喝就(jiu)(jiu)不是那(nei)個味兒了(le)(le)”孫洋說。

讓他實現了(le)“咖(ka)啡自由”的，是商家在(zai)公司(si)辦公室內新安裝的一臺星巴(ba)克的Mini咖(ka)啡吧(ba)。

“味道和店里一樣，速度也快(kuai)，用員工卡就能(neng)買(mai)，而(er)且(qie)定期有(you)優惠(hui)活動(dong)，簡直(zhi)是不能(neng)再方便。”

圖源：受訪者供圖

這兩年(nian)星巴克(ke)通過(guo)Mini自助咖啡吧的形式，進駐(zhu)到北上廣(guang)深各大企(qi)業的辦公(gong)室。

早在(zai)此之(zhi)前，日本最(zui)大的(de)酒類和軟飲料品(pin)(pin)牌之(zhi)一(yi)三得利，就(jiu)已在(zai)上海周邊地(di)區(qu)鋪(pu)設了(le)上萬(wan)臺的(de)自助咖(ka)啡機，遍布辦公室、校園、便(bian)利店等(deng)場(chang)景(jing)。新銳(rui)品(pin)(pin)牌瑞幸咖(ka)啡也在(zai)嘗試更(geng)廣泛的(de)線下零(ling)售(shou)形式(shi)，其新推出的(de)兩(liang)種智(zhi)能零(ling)售(shou)終(zhong)端(duan)一(yi)種是“智(zhi)能無人咖(ka)啡機”，另(ling)一(yi)種是無人售(shou)貨機，賣的(de)是罐裝咖(ka)啡和零(ling)食(shi)。

進入(ru)2022年(nian)，“新(xin)消(xiao)費是(shi)不是(shi)已經熄火了”的討論熱度(du)很高(gao)。實際上，去(qu)年(nian)線(xian)上消(xiao)費品(pin)已現乏(fa)力跡象。國家統計局數據顯示，去(qu)年(nian)11月前網(wang)上零售額增速整體(ti)放緩，僅保持在15%左右。

有消(xiao)費品牌業內(nei)人士向(xiang)霞光(guang)社透露，他們的線上投放效果(guo)并(bing)不(bu)如(ru)想(xiang)象中那(nei)么好：“抖音、快手等平(ping)臺上的投放，最(zui)終(zhong)結(jie)算(suan)成(cheng)本收益幾乎是平(ping)進(jin)平(ping)出，實(shi)際上并(bing)沒有賺到錢。”

于是原來重度依賴線上推廣的新消費品牌，開始將眼光投(tou)入(ru)線下。

但是(shi)線(xian)(xian)下傳(chuan)統(tong)渠(qu)道的超市、便利(li)店、小(xiao)店已經被傳(chuan)統(tong)零(ling)售(shou)品牌壟斷，各(ge)種渠(qu)道費(fei)用也不(bu)少，并且(qie)商(shang)務落(luo)地(di)慢。作為商(shang)場、超市、便利(li)店之(zhi)外(wai)的線(xian)(xian)下零(ling)售(shou)終端，是(shi)最貼近消(xiao)費(fei)者的最小(xiao)零(ling)售(shou)單元(yuan)，實(shi)際鋪設開來的影(ying)響力不(bu)容小(xiao)覷。

號稱“2022年底在全(quan)國(guo)鋪(pu)(pu)設(she)(she)10萬臺智(zhi)能貨柜”的元氣森林(lin)，還(huan)有在全(quan)國(guo)300多個(ge)城市已經投放將(jiang)近6萬臺各種智(zhi)能終(zhong)端(duan)的農夫山泉，都在發力鋪(pu)(pu)設(she)(she)新線下(xia)銷(xiao)售(shou)渠道的智(zhi)能零售(shou)終(zhong)端(duan)。

而可口(kou)可樂、百(bai)事可樂也都在(zai)(zai)(zai)爭(zheng)分奪秒的整(zheng)合(he)和升(sheng)級原來自(zi)己分散在(zai)(zai)(zai)全國(guo)的近百(bai)萬臺(tai)傳統終端。每日優鮮更是全資收購了北京的自(zi)動售賣運(yun)營公(gong)司(si)“在(zai)(zai)(zai)樓下(xia)”，準備(bei)在(zai)(zai)(zai)智能無人零售賽道發力(li)。

零售終端滲透，關鍵在于“智能”

洛圖科技（RUNTO）的(de)研報數據(ju)顯(xian)示，去年(nian)中國大陸零售設備(bei)出(chu)貨規模已經超過31萬臺，預(yu)計(ji)到(dao)2022年(nian)，這個數字將達到(dao)107萬臺。

而(er)最(zui)近(jin)商務部最(zui)近(jin)印發的(de)《“十四(si)五”國內貿易發展規(gui)劃》中(zhong)，也專門提到(dao)了對智慧(hui)零售網(wang)點進行(xing)布局，來通(tong)過(guo)便(bian)利百(bai)姓的(de)生活促進消費。

相比于國內現(xian)存的幾百萬家便利(li)店(dian)(dian)和(he)個(ge)體零(ling)售(shou)小店(dian)(dian)，智能(neng)(neng)零(ling)售(shou)終端更(geng)小、更(geng)貼近消費者(zhe)，能(neng)(neng)夠更(geng)好的滿(man)足消費者(zhe)線下碎片化、及(ji)時性的消費需(xu)求(qiu)。但是比起海外(wai)的智能(neng)(neng)零(ling)售(shou)普(pu)及(ji)程度(du)，國內智能(neng)(neng)零(ling)售(shou)終端市場明顯尚未(wei)飽和(he)，還有(you)很大(da)的增量空間(jian)。

以自(zi)動(dong)售賣(mai)(mai)機(ji)(ji)普(pu)及(ji)度很高的(de)日(ri)本(ben)市場為例，日(ri)本(ben)市場上大約(yue)有(you)600萬臺(tai)(tai)自(zi)動(dong)售賣(mai)(mai)設備(bei)，平(ping)均每(mei)23個(ge)人就擁有(you)一臺(tai)(tai)自(zi)動(dong)販賣(mai)(mai)機(ji)(ji)，中國與(yu)其的(de)差距大約(yue)是100倍(bei)。相比之下，日(ri)本(ben)的(de)售賣(mai)(mai)機(ji)(ji)除了(le)售賣(mai)(mai)飲料外(wai)，甚至能(neng)在機(ji)(ji)器上自(zi)助“打包”溫泉水、購買核酸檢測包，還售賣(mai)(mai)活金魚和自(zi)制手(shou)工藝品等。

雖(sui)然人均設(she)備數仍(reng)有差距，但國內一(yi)二(er)線城市近年已然出現了各種(zhong)形態的特殊售賣終端。比(bi)如寫字樓里的智(zhi)能辦(ban)公用品(pin)(pin)領用機。文具品(pin)(pin)牌“晨光(guang)-科力(li)普”把迷你文具品(pin)(pin)店開到各企業內部(bu)，員(yuan)工(gong)通過員(yuan)工(gong)卡就(jiu)可以快速領用需(xu)要的辦(ban)公用品(pin)(pin)。

圖(tu)源：受訪者供圖(tu)

智能零售終(zhong)端的形式也(ye)愈發新(xin)穎。上(shang)市公司樂惠國際，去年就(jiu)推出了國內第一款(kuan)智能精釀啤酒，都(dou)市年輕人在樓下(xia)的啤酒機(ji)上(shang)，就(jiu)可(ke)以(yi)馬上(shang)喝到新(xin)鮮的精釀啤酒。

更(geng)加多樣化的零售終端，對智能系(xi)統提出(chu)了更(geng)高的要求。

如果把智能(neng)設備比做一個24小時工作(zuo)的(de)(de)銷售(shou)員(yuan)，銷售(shou)員(yuan)的(de)(de)業績很大程度上取決(jue)(jue)于(yu)強(qiang)壯的(de)(de)身體和聰(cong)明(ming)的(de)(de)大腦：強(qiang)壯的(de)(de)身體很大程度上取決(jue)(jue)于(yu)設備硬件和嵌入式軟(ruan)件的(de)(de)穩(wen)定性，聰(cong)明(ming)的(de)(de)大腦取決(jue)(jue)于(yu)軟(ruan)件的(de)(de)智能(neng)化(hua)和通過數據的(de)(de)不斷自我學習(xi)。

比(bi)如(ru)在(zai)售賣(mai)一些(xie)對溫度和保(bao)質期(qi)有(you)嚴格要求的商品(pin)（如(ru)鮮奶、面包、精釀啤酒）時，對于每臺海量終端(duan)如(ru)何(he)控(kong)制(zhi)溫度、如(ru)何(he)做(zuo)(zuo)保(bao)質期(qi)管理(li)、如(ru)何(he)做(zuo)(zuo)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)控(kong)制(zhi)、如(ru)何(he)做(zuo)(zuo)遠(yuan)程(cheng)安(an)全(quan)預警都(dou)是很現實(shi)(shi)的問題(ti)。再比(bi)如(ru)做(zuo)(zuo)為醫藥(yao)(yao)售藥(yao)(yao)機，如(ru)何(he)做(zuo)(zuo)到批號管理(li)、如(ru)何(he)做(zuo)(zuo)到發燒藥(yao)(yao)售賣(mai)的在(zai)線(xian)登記和授權等(deng)是需(xu)要實(shi)(shi)實(shi)(shi)在(zai)在(zai)解決的問題(ti)。

京品高(gao)科(ke)作(zuo)為(wei)無人零售(shou)智能系統(tong)的頭部供應商，已(yi)經(jing)對(dui)接(jie)了行業內(nei)上百種(zhong)(zhong)機型，形成(cheng)了針對(dui)十幾種(zhong)(zhong)細(xi)分場景的解決方案，定(ding)制(zhi)化方案甚(shen)至(zhi)已(yi)經(jing)走(zou)出國門出口到海外。

被稱為(wei)“印度喜(xi)茶(cha)”的奶茶(cha)品(pin)牌ChaiPoint，為(wei)了(le)(le)覆蓋印度的辦公室白領和(he)企業(ye)用戶，在新(xin)德里、孟買和(he)班加(jia)羅爾鋪(pu)設了(le)(le)幾千(qian)臺可(ke)以(yi)現點現沖的自助印度奶茶(cha)機(ji)；美國(guo)第二(er)大甜(tian)甜(tian)圈連鎖店Krispy Kerme也推出了(le)(le)甜(tian)甜(tian)圈自動售(shou)賣機(ji)……這些海(hai)外客戶的智能零售(shou)終端(duan)，背(bei)后其實都有著(zhu)京品(pin)高科(ke)等(deng)中(zhong)國(guo)服務商的技(ji)術支持。

數據價值：構建私域流量池

專業的(de)智能(neng)化對(dui)接系統，不(bu)僅(jin)解決了自動(dong)零售原(yuan)來存在(zai)的(de)食品(pin)安全、自動(dong)提(ti)醒等問(wen)題，同時也通過打(da)通零售終端數(shu)據(ju)整理、分析和(he)輸送(song)，為品(pin)牌(pai)方提(ti)供了更有效的(de)營銷方案和(he)研(yan)發數(shu)據(ju)。

傳統的(de)(de)大(da)型快(kuai)消(xiao)品原來是做流通的(de)(de)生(sheng)意，簡單來說(shuo)就是對(dui)接大(da)經銷商和大(da)渠道，只要維護好(hao)大(da)經銷商和渠道，生(sheng)意就比(bi)較穩固。所以盡管銷售了大(da)量(liang)的(de)(de)商品，卻始終沒有掌(zhang)握第一手的(de)(de)最終消(xiao)費者數據。

而智能(neng)化(hua)零售(shou)終端分布數(shu)量多、設(she)備聯網、可采用算(suan)法(fa)優化(hua)等特點，正好可以為(wei)品牌方解決銷(xiao)售(shou)和數(shu)據(ju)分析的問題。

幾十年前711門店采(cai)用特殊鍵盤采(cai)集每一筆訂單的消費者(zhe)畫像(xiang)信息(xi)

其實，可(ke)口可(ke)樂、百事可(ke)樂、康(kang)師傅(fu)、蒙牛等行業巨頭(tou)早已有(you)了各自(zi)遍布全(quan)國的(de)上百萬臺(tai)(tai)傳統展(zhan)示終端(duan)(duan)，只不過大多數(shu)終端(duan)(duan)沒(mei)有(you)聯網化(hua)，也沒(mei)有(you)一(yi)個統一(yi)的(de)零售(shou)(shou)終端(duan)(duan)管理平臺(tai)(tai)。而元氣(qi)森林在開始線下(xia)拓(tuo)展(zhan)的(de)第(di)一(yi)步就是選擇有(you)數(shu)據傳輸能(neng)(neng)力(li)的(de)智能(neng)(neng)化(hua)終端(duan)(duan)，建立(li)智能(neng)(neng)零售(shou)(shou)終端(duan)(duan)平臺(tai)(tai)。

為百事可樂(le)、康(kang)師傅(fu)、三(san)得利、711（海(hai)外）、百歲(sui)山等十幾家快消品品牌提供智(zhi)能(neng)售賣平臺(tai)的(de)(de)京(jing)品高科(ke)剛剛完成(cheng)了(le)數(shu)千萬元由(you)梅花創(chuang)投獨(du)家投資的(de)(de)A輪融資。京(jing)品高科(ke)創(chuang)始人鄒(zou)廣(guang)偉說：“智(zhi)能(neng)零(ling)售終端一(yi)定是快消品品牌必建(jian)的(de)(de)數(shu)字化(hua)基礎設施(shi)，而京(jing)品高科(ke)的(de)(de)目標(biao)就是幫(bang)助品牌商快速搭建(jian)海(hai)量(liang)終端的(de)(de)管理(li)平臺(tai)，幫(bang)助品牌快速建(jian)立這條數(shu)字化(hua)通路”。

鄒(zou)廣偉先后就讀(du)于天津大(da)學(xue)和北京(jing)大(da)學(xue)，并(bing)在(zai)北京(jing)大(da)學(xue)讀(du)研期間做(zuo)為(wei)交(jiao)換學(xue)生在(zai)新(xin)加(jia)坡南洋(yang)理工大(da)學(xue)高(gao)性能嵌(qian)入式(shi)實驗室學(xue)習。畢業(ye)(ye)后和幾位同(tong)學(xue)共同(tong)創(chuang)立(li)了(le)(le)國內知名餐飲SaaS企業(ye)(ye)奧琦瑋。后來他又因(yin)為(wei)偶然的機(ji)會(hui)接觸到(dao)智能售賣項目，看到(dao)了(le)(le)國內的廣闊市(shi)場空(kong)間，同(tong)另外(wai)兩位合伙(huo)人共同(tong)創(chuang)立(li)了(le)(le)京(jing)品高(gao)科(ke)。

鄒(zou)廣偉說：“對于(yu)品(pin)牌(pai)商而言，智能零售終端不僅僅起到(dao)銷售的(de)(de)作用，它(ta)還是客戶體驗的(de)(de)觸點、品(pin)牌(pai)商的(de)(de)線(xian)上流量入口、新(xin)型廣告的(de)(de)渠道、線(xian)下數據分析(xi)的(de)(de)來源、新(xin)品(pin)推廣的(de)(de)最(zui)佳試(shi)驗田。”

這樣得來(lai)的(de)數據，本身有其優勢：

第一，數(shu)(shu)據(ju)是實時(shi)反饋(kui)的(de)(de)，可以為(wei)品牌(pai)方(fang)進行(xing)即時(shi)數(shu)(shu)據(ju)分析(xi)服務，避免滯(zhi)后。第二，這樣(yang)收集到的(de)(de)售(shou)賣數(shu)(shu)據(ju)水分很少，能(neng)(neng)保證數(shu)(shu)據(ju)的(de)(de)真實度。第三，智能(neng)(neng)零(ling)售(shou)終端(duan)的(de)(de)數(shu)(shu)據(ju)收集與反饋(kui)比(bi)其他方(fang)式(shi)收集數(shu)(shu)據(ju)成本更(geng)低。

通(tong)過(guo)整合(he)從智能零售設(she)備上獲得(de)的海(hai)量(liang)數(shu)據，老(lao)牌(pai)快(kuai)消品可以快(kuai)速構(gou)建屬(shu)于自己的數(shu)字化通(tong)路，實現數(shu)字化轉型。剛剛嶄露(lu)頭角的新興品牌(pai)，則可以搞清銷售通(tong)路，實現快(kuai)速落地。

業內人(ren)士認為(wei)，隨著4G、5G網絡、AI、智(zhi)能(neng)硬件(jian)、云(yun)計算技術的(de)發展，無人(ren)零售(shou)的(de)“大腦”已經越(yue)(yue)來越(yue)(yue)聰明了。新(xin)公司(si)、新(xin)技術、新(xin)硬件(jian)不(bu)斷出現，行(xing)業分工也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)明顯，智(zhi)慧零售(shou)賽道已然煥發出新(xin)的(de)生(sheng)機(ji)。