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作為中國人(ren)的傳統節日，一年一度(du)的春節又臨(lin)近(jin)了，當此之(zhi)時置(zhi)辦年貨就成了億萬家庭的頭等大事，電商(shang)平(ping)臺也使出渾(hun)身解數籌備物(wu)資、豐富貨品，以滿足消費者多(duo)樣(yang)化的需(xu)求。
年貨豐裕，往往寓意著年年有(you)“余”。作為年貨節中的一(yi)大特色，全(quan)(quan)(quan)國(guo)甚至全(quan)(quan)(quan)球各地寓意美好、口味(wei)十足的地方特色食材(cai)，也受到了(le)很多(duo)消費者(zhe)的歡迎，諸(zhu)如廣西荔浦芋、甘肅環縣羊肉、山東乳(ru)山生蠔(hao)，甚至8000多(duo)公里(li)外的愛爾(er)蘭面包蟹，都被(bei)拼多(duo)多(duo)搬上了(le)貨架，也即將搬上全(quan)(quan)(quan)國(guo)老百姓的飯桌。
▲登陸拼多多年貨節的面包蟹，棲息(xi)于水深(shen)30到100米的沙質(zhi)或沙泥質(zhi)海底，是全(quan)世界最多膏的蟹種之(zhi)一，被稱為“膏蟹之(zhi)王”。路(lu)遠航|攝(she)
年貨節背后的“農貨”生意
而在(zai)年(nian)(nian)貨(huo)節(jie)之外，全國各(ge)地(di)(di)的“新農(nong)人(ren)們”都在(zai)為一年(nian)(nian)中的最后一個(ge)月而“沖刺著”。拿廣西(xi)特色荔浦芋頭來說，當地(di)(di)芋頭福(fu)公司運營總監(jian)龍啟強表示，今年(nian)(nian)他已經為2023年(nian)(nian)年(nian)(nian)貨(huo)節(jie)準(zhun)備了100噸荔浦芋頭，儲備這么(me)大的一個(ge)體量，放在(zai)過去是難(nan)以想象的。
▲ 荔浦芋頭口感(gan)粉、糯(nuo)、香(xiang)、甜，頗受廣大線上消費者(zhe)的喜愛(ai)。何淞熒|攝
要知道當(dang)(dang)地(di)芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)雖然聞名遐邇，甚至曾作為貢品給朝廷上供，但限于(yu)線下渠道其實際銷售仍面臨諸多(duo)難題(ti)。比如(ru)(ru)，一般消費者由(you)于(yu)沒(mei)有合適途徑而(er)買到價(jia)格虛高的(de)芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)，甚至面臨假(jia)貨等(deng)問題(ti)；此外，荔浦(pu)芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)如(ru)(ru)果不(bu)做特殊的(de)御寒(han)包裝和處理(li)，在運往黑龍江(jiang)、吉林、遼寧等(deng)北方地(di)區時(shi)，容易出現芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)結冰以及加熱后芋(yu)(yu)頭(tou)(tou)軟(ruan)塌、口感變差的(de)情況；同時(shi)，線下零售的(de)不(bu)確定(ding)性也(ye)遏制著當(dang)(dang)地(di)農(nong)民的(de)積極性和當(dang)(dang)地(di)荔浦(pu)產(chan)業的(de)發展。
面對此種境況(kuang)，作為返鄉新農人的龍啟強，決(jue)心(xin)在電商平臺(tai)上尋找解決(jue)辦法。2016年(nian)，他(ta)與(yu)志(zhi)同道合的朋(peng)友(you)一起創(chuang)業，從最初(chu)的日均幾十(shi)單(dan)(dan)到(dao)如今的日銷(xiao)(xiao)3000單(dan)(dan)，僅用了兩年(nian)時間。龍啟強表示，“目前，拼(pin)多(duo)多(duo)等電商平臺(tai)的（芋頭(tou)）銷(xiao)(xiao)量已占到(dao)公司(si)總銷(xiao)(xiao)量的90%。”這與(yu)現(xian)款現(xian)貨、單(dan)(dan)量很少的線下銷(xiao)(xiao)售相比簡直是天壤之別。
如今生意紅火的(de)(de)(de)龍啟強又有(you)了(le)新的(de)(de)(de)目標，即在當下的(de)(de)(de)產(chan)(chan)業基(ji)礎上，通過深加(jia)工(gong)提(ti)(ti)升芋(yu)頭附加(jia)值，同時繼續(xu)擴大產(chan)(chan)能，實現(xian)銷售額的(de)(de)(de)穩定(ding)增長和效益提(ti)(ti)升。實際上，吃到農產(chan)(chan)品流通變(bian)革紅利的(de)(de)(de)不只(zhi)是廣西荔浦芋(yu)頭，也(ye)有(you)來自安徽的(de)(de)(de)會龍辣椒(jiao)，山東(dong)的(de)(de)(de)乳山生蠔(hao)……
以(yi)乳山生(sheng)蠔為例，成(cheng)長(chang)(chang)于乳山的(de)生(sheng)蠔與南(nan)方沿海不同，其(qi)(qi)生(sheng)長(chang)(chang)周期(qi)長(chang)(chang)，加上所在海域(yu)擁(yong)有豐富(fu)的(de)營養物質，其(qi)(qi)出產的(de)生(sheng)蠔營養成(cheng)分更(geng)多，口感鮮(xian)甜肥(fei)美。但擁(yong)有如此“寶貝(bei)”，親自(zi)建立(li)起(qi)清(qing)洗、分揀廠房(fang)的(de)“新農人(ren)”吳東，在面對(dui)每天僅有幾十(shi)單的(de)銷量，以(yi)及“包(bao)鮮(xian)、包(bao)活、包(bao)肥(fei)”帶來的(de)高(gao)昂物流配送(song)成(cheng)本時，卻怎(zen)么也(ye)高(gao)興不起(qi)來。
直到2019年當(dang)地(di)(di)生蠔接入拼多多平臺之后，他(ta)的(de)問題才逐(zhu)步得(de)到解決，他(ta)的(de)生蠔生意也從原本的(de)“產銷不(bu)暢”發(fa)展到如(ru)今的(de)“供不(bu)應求”，他(ta)的(de)境況變(bian)化實(shi)際也是(shi)當(dang)地(di)(di)生蠔產業(ye)變(bian)遷的(de)縮影(ying)。據了(le)解，如(ru)今乳山市的(de)生蠔電(dian)商年銷售已達(da)到了(le)3億斤，電(dian)商銷售額也超過了(le)30億元，已然成為當(dang)地(di)(di)的(de)特(te)色產業(ye)經濟了(le)。
從產消直連到價值重構
其(qi)實(shi)各地特色農(nong)(nong)產品(pin)能夠完成產業(ye)化(hua)，主要得益于其(qi)克(ke)服了(le)原有的(de)農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)鏈冗(rong)長且分(fen)散的(de)弊病，真正(zheng)打通了(le)農(nong)(nong)產品(pin)上行的(de)大(da)通道，將農(nong)(nong)業(ye)的(de)價值鏈、產業(ye)鏈做(zuo)實(shi)做(zuo)厚。
首先，借(jie)助(zhu)拼(pin)多多平臺“農(nong)地(di)云拼(pin)”的(de)(de)模式，徹底幫助(zhu)各地(di)方特(te)色農(nong)產品打(da)開了(le)上行(xing)通道，順利完成了(le)小(xiao)產業對接大市場的(de)(de)第(di)一步。
其(qi)實(shi)，不論(lun)是(shi)前(qian)文提到的(de)(de)“荔浦(pu)芋(yu)頭(tou)”還是(shi)“乳山(shan)生蠔”，其(qi)在正(zheng)式接(jie)入線(xian)上平臺(tai)之前(qian)都面臨(lin)“銷售難”的(de)(de)問題，其(qi)本質原因(yin)在于(yu)農產品本身“小(xiao)而(er)散”的(de)(de)特點，抑(yi)制了(le)(le)其(qi)規(gui)模化的(de)(de)形成，并極(ji)大(da)地影響了(le)(le)其(qi)流(liu)通效率(lv)，因(yin)此解決這(zhe)個問題的(de)(de)關鍵就是(shi)“聚(ju)(ju)需求、聚(ju)(ju)產能(neng)”。拼(pin)多多平臺(tai)通過聚(ju)(ju)合(he)海(hai)量(liang)的(de)(de)平臺(tai)流(liu)量(liang)，將線(xian)上需求“聚(ju)(ju)合(he)”起來，從(cong)而(er)為大(da)規(gui)模的(de)(de)“產能(neng)供(gong)應”創造了(le)(le)條(tiao)件，這(zhe)也是(shi)“荔浦(pu)芋(yu)頭(tou)”和“乳山(shan)生蠔”能(neng)夠做(zuo)到穩定(ding)日銷上千單甚至上萬單的(de)(de)核(he)心(xin)原因(yin)和底氣。
其次，不(bu)(bu)斷補(bu)齊流(liu)通體(ti)系短板(ban)、做長(chang)產(chan)業鏈、價(jia)值鏈，為(wei)農(nong)產(chan)品的深加工、標準(zhun)化、規模化鋪平道路。作為(wei)一個“小農(nong)經濟(ji)”占(zhan)據主導地位的國(guo)家，我國(guo)農(nong)業面(mian)臨的問(wen)題遠(yuan)遠(yuan)不(bu)(bu)只是銷(xiao)售問(wen)題，流(liu)通鏈條的不(bu)(bu)匹(pi)配，產(chan)業鏈不(bu)(bu)完善、不(bu)(bu)標準(zhun)、附加值低(di)等問(wen)題同(tong)樣十分突(tu)出。因此，在初步解(jie)決了“產(chan)銷(xiao)不(bu)(bu)對接”之后，拼多(duo)多(duo)等電(dian)商平臺開(kai)始深度參入到流(liu)通體(ti)系的建設(she)以及產(chan)業鏈、價(jia)值鏈的延(yan)伸中去，以探究新農(nong)業的發(fa)展之道。
拿荔浦芋頭來說，如(ru)今的(de)荔浦芋頭已經(jing)不(bu)(bu)再只(zhi)是簡單的(de)初(chu)級(ji)農產品了(le)，其還(huan)可以經(jing)過(guo)粗(cu)加(jia)工、深(shen)加(jia)工，形(xing)成(cheng)如(ru)荔浦切片等(deng)不(bu)(bu)同的(de)高附加(jia)值農產品銷往(wang)全國各地。無(wu)獨有偶(ou)，甘肅環(huan)縣羊(yang)肉，如(ru)今也實現了(le)規模(mo)化養羊(yang)，從(cong)飼料(liao)、種羊(yang)、肉羊(yang)、草場、科學(xue)喂養、屠宰深(shen)加(jia)工、電商冷鏈運(yun)輸(shu)一(yi)條(tiao)龍(long)，都已成(cheng)為(wei)標準化的(de)運(yun)營模(mo)式。在此背景下(xia)，不(bu)(bu)僅飼料(liao)、屠宰深(shen)加(jia)工的(de)環(huan)節繼續創造(zao)價(jia)值，而且還(huan)衍(yan)生了(le)如(ru)冷鏈運(yun)輸(shu)等(deng)全新的(de)價(jia)值創造(zao)環(huan)節。
▲ 圖為夕陽下的廣西荔浦芋(yu)綠(lv)色生產基地(di)。何淞熒|攝(she)
最后，充分(fen)利(li)用各地(di)特色(se)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)本身的地(di)標(biao)(biao)性(xing)、稀缺性(xing)口味、品(pin)(pin)質，幫助其(qi)完成品(pin)(pin)牌(pai)化重構，不斷增厚當(dang)地(di)特色(se)食材產(chan)(chan)業的利(li)潤(run)和溢價。對(dui)于(yu)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)而言，地(di)域性(xing)、地(di)標(biao)(biao)性(xing)是很有價值的品(pin)(pin)牌(pai)標(biao)(biao)簽，但(dan)對(dui)于(yu)很多地(di)標(biao)(biao)性(xing)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)而言，其(qi)影響力(li)雖(sui)大但(dan)其(qi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)卻長期未能實現全國供(gong)應，很多品(pin)(pin)牌(pai)也因此限于(yu)一隅之地(di)。
以(yi)天(tian)(tian)津地(di)(di)域性老(lao)字號品(pin)(pin)(pin)牌(pai)天(tian)(tian)津狗不理(li)包子(zi)、四(si)川地(di)(di)域性品(pin)(pin)(pin)牌(pai)圣迪樂(le)雞(ji)蛋(dan)為例(li)，其(qi)在接(jie)入(ru)拼多(duo)多(duo)之(zhi)前(qian)，基本(ben)都以(yi)線下渠道為主，影響力基本(ben)局限于當地(di)(di)（即天(tian)(tian)津狗不理(li)包子(zi)局限于京(jing)津一帶(dai)，圣迪樂(le)雞(ji)蛋(dan)局限于四(si)川一帶(dai)）。而在接(jie)入(ru)拼多(duo)多(duo)平臺之(zhi)后，它們不僅(jin)在線上積(ji)累(lei)了(le)(le)(le)眾多(duo)粉絲，還借此擴大了(le)(le)(le)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)知名度，由此迅速切(qie)入(ru)了(le)(le)(le)全國市場，并逐漸開發(fa)出了(le)(le)(le)適(shi)合線上的(de)專供專屬產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，產(chan)(chan)業利(li)潤得(de)到了(le)(le)(le)保障，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)效應(ying)更(geng)強(qiang)了(le)(le)(le)。比如，狗不理(li)推出了(le)(le)(le)袋裝包子(zi)、預制菜等，圣迪樂(le)雞(ji)蛋(dan)建立了(le)(le)(le)專供產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，這都使(shi)其(qi)形成了(le)(le)(le)更(geng)加(jia)“適(shi)配線上”的(de)新(xin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)線。
讓收益、效益留在農村
如果(guo)說打開農(nong)業上行通道是(shi)撬(qiao)動(dong)農(nong)業產(chan)業化(hua)的鑰匙的話，拼多多平臺進一(yi)步將農(nong)業利益、效(xiao)益分配給更廣的人(ren)群，激發(fa)各方面(mian)的積極性和創造性，則為(wei)農(nong)業的產(chan)業化(hua)振興(xing)提(ti)供了(le)長足的動(dong)力。
第一層，“農(nong)(nong)地云拼(pin)”解決了(le)基(ji)本的(de)(de)(de)供需不(bu)對(dui)接(jie)的(de)(de)(de)結(jie)構性矛盾，讓(rang)農(nong)(nong)民(min)的(de)(de)(de)基(ji)本收(shou)益(yi)得到保障，對(dui)穩固農(nong)(nong)業(ye)基(ji)本盤發揮了(le)重要(yao)作(zuo)用。從現有的(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)人(ren)(ren)(ren)口(kou)看，全國(guo)農(nong)(nong)業(ye)人(ren)(ren)(ren)口(kou)主要(yao)是以(yi)(yi)中老年(nian)人(ren)(ren)(ren)為主，由于(yu)城(cheng)鎮化(hua)的(de)(de)(de)原因(yin)以(yi)(yi)及(ji)人(ren)(ren)(ren)口(kou)老齡化(hua)的(de)(de)(de)原因(yin)，能夠參與農(nong)(nong)業(ye)耕種的(de)(de)(de)“農(nong)(nong)民(min)”在逐漸減少。同(tong)時，由于(yu)農(nong)(nong)業(ye)收(shou)益(yi)微薄(bo)不(bu)足以(yi)(yi)滿足其生活需要(yao)，很多農(nong)(nong)業(ye)人(ren)(ren)(ren)口(kou)還需要(yao)“外出務工”以(yi)(yi)維持生計。
如今隨(sui)著拼(pin)多多等電商平臺(tai)的下鄉，當(dang)地特色農產(chan)品逐漸在線上找(zhao)到了銷路，當(dang)地農業(ye)的產(chan)業(ye)化進程也(ye)因此大大加(jia)深，依托農業(ye)“增(zeng)收”日漸成為現實，如今很(hen)多農民“足不出(chu)村”就可以(yi)賺到錢了，留在當(dang)地的意愿也(ye)就越(yue)來(lai)越(yue)足了。
第二(er)層，在(zai)新(xin)技術、新(xin)農(nong)(nong)(nong)業(ye)的(de)引(yin)導下，“新(xin)農(nong)(nong)(nong)人”需求暴增，撬動了更(geng)多“增量(liang)青年人才”加(jia)入到農(nong)(nong)(nong)業(ye)產業(ye)化的(de)過程(cheng)當中，在(zai)提供就業(ye)的(de)同時創造了全新(xin)的(de)社會經(jing)濟(ji)效益。據拼多多發布的(de)《2021新(xin)新(xin)農(nong)(nong)(nong)人成長報告(gao)》顯示，截至2021年10月，平臺的(de)“新(xin)新(xin)農(nong)(nong)(nong)人”數(shu)量(liang)已超過12.6萬人，在(zai)涉農(nong)(nong)(nong)商家(jia)中的(de)占比超過13%。
報(bao)告顯示，95后“新(xin)(xin)(xin)新(xin)(xin)(xin)農(nong)人”群體(ti)普遍來(lai)自廣大的鄉(xiang)鎮(zhen)、農(nong)村地(di)區，成長于(yu)移動(dong)(dong)互聯(lian)網時代，與父輩相(xiang)比，“新(xin)(xin)(xin)新(xin)(xin)(xin)農(nong)人”還具備高學歷，懂經營懂管理，擅(shan)長整合(he)產業(ye)上下游等群體(ti)特點。在創(chuang)業(ye)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)的過程中，“新(xin)(xin)(xin)新(xin)(xin)(xin)農(nong)人”群體(ti)積極回饋家鄉(xiang)，帶動(dong)(dong)當地(di)就業(ye)，推(tui)動(dong)(dong)農(nong)產品品牌化、標準化，已經成為全面推(tui)動(dong)(dong)鄉(xiang)村振興、農(nong)業(ye)農(nong)村現(xian)代化的嶄(zhan)新(xin)(xin)(xin)力量。
第(di)三層(ceng)，圍繞(rao)新農業(ye)的實際(ji)需要，為(wei)新延伸(shen)出來(lai)的每一(yi)環節(jie)留足利益(yi)空(kong)間并提升各環節(jie)效益(yi)，為(wei)整個(ge)鏈條的系統(tong)升級創造了(le)全新條件。目(mu)前拼多多在“產消(xiao)直連”的基礎上(shang)，正在加(jia)快延伸(shen)產業(ye)價值鏈，以推動(dong)產業(ye)的規模(mo)化(hua)，這為(wei)整個(ge)產業(ye)的現代化(hua)、市場化(hua)奠定了(le)更為(wei)堅實的基礎。總之，通(tong)過有效的環節(jie)分配、價值再造，讓收(shou)益(yi)、效益(yi)留在農村。
農業大振興中的電商力量
總(zong)的來(lai)看(kan)，經過(guo)初(chu)期(qi)的流通環節再(zai)造、價(jia)值重構(gou)，再(zai)到后期(qi)的人(ren)才(cai)吸納(na)、利益共享，過(guo)去困擾農(nong)業(ye)的系列問題逐一被破(po)解，農(nong)業(ye)的大振興一步(bu)步(bu)從中探(tan)出頭(tou)來(lai)。
從產(chan)業(ye)來看(kan)，經過(guo)幾(ji)年(nian)的(de)(de)(de)發(fa)展，如今(jin)農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)從流(liu)通(tong)鏈到價(jia)值(zhi)鏈都(dou)完成(cheng)了系統的(de)(de)(de)再(zai)造，農(nong)(nong)(nong)業(ye)上(shang)(shang)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)難度、門檻(jian)(jian)、條(tiao)件都(dou)已發(fa)生(sheng)了質(zhi)變。與幾(ji)年(nian)之前相(xiang)比，如今(jin)拼多(duo)多(duo)平臺圍繞(rao)“產(chan)消直連”的(de)(de)(de)方法和思路越發(fa)成(cheng)熟(shu)、全(quan)面且成(cheng)體系，農(nong)(nong)(nong)產(chan)品上(shang)(shang)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)速度大(da)大(da)提升、效率大(da)為提高(gao)，困擾農(nong)(nong)(nong)產(chan)品上(shang)(shang)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)流(liu)通(tong)短板、價(jia)值(zhi)鏈短板等逐一得到補足(zu)，產(chan)業(ye)“嫁(jia)接(jie)”平臺的(de)(de)(de)條(tiao)件、門檻(jian)(jian)愈發(fa)降低(di)，農(nong)(nong)(nong)產(chan)品上(shang)(shang)行(xing)(xing)日(ri)漸成(cheng)為一種潮流(liu)和趨勢。
從利益(yi)(yi)相關方來(lai)看，農(nong)(nong)民守住并增加了收(shou)益(yi)(yi)，社(she)會力量(liang)投入(ru)農(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)熱情大幅(fu)提(ti)(ti)升，為農(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)加速振興奠定了廣闊的(de)(de)社(she)會基(ji)礎。從早期的(de)(de)模式(shi)驗(yan)證(zheng)，到(dao)逐(zhu)步深入(ru)產業(ye)的(de)(de)持續深耕，被各種商業(ye)問題(ti)困擾許久的(de)(de)“農(nong)(nong)業(ye)瓶頸”問題(ti)逐(zhu)漸得到(dao)破(po)解，增收(shou)的(de)(de)農(nong)(nong)民參與農(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)積極性(xing)大大提(ti)(ti)升，這些成績也讓其(qi)他(ta)大型(xing)商業(ye)企業(ye)（如東方甄選）、機構、高素質人才，看到(dao)了農(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)廣闊前(qian)景，紛紛進(jin)入(ru)行(xing)(xing)業(ye)探索行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)未(wei)來(lai)模式(shi)和(he)可行(xing)(xing)方案，這都為行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)進(jin)一步發(fa)展奠定了良好(hao)的(de)(de)社(she)會基(ji)礎。
從國(guo)(guo)家層面來(lai)說，依托于電商等互(hu)聯網(wang)平臺發展起來(lai)的新農業(ye)，為(wei)國(guo)(guo)家規劃鄉村振(zhen)興(xing)提供了更加(jia)針對性的實踐依據和有效補充，并成為(wei)國(guo)(guo)家進一步推動鄉村振(zhen)興(xing)的有力抓手。
“三農”問題歷來(lai)千(qian)頭(tou)萬緒(xu)，其中(zhong)農業(ye)(ye)振(zhen)興無(wu)疑是(shi)重中(zhong)之重，但如何振(zhen)興農業(ye)(ye)從來(lai)都(dou)是(shi)個“老大(da)難”問題。隨著拼多多等電商平臺(tai)引(yin)領的“電商助(zhu)農”、“產業(ye)(ye)興農”模式的成功，依托平臺(tai)同時注意發揮地方產業(ye)(ye)優勢(shi)的“新農業(ye)(ye)”，日漸(jian)有了相對清晰明確的發展方向(xiang)。
