48686 萬億“零食折扣店”的下半場:并購、洗牌、重塑

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萬億“零食折扣店”的下半場:并購、洗牌、重塑
見智研究Pro ·

陳艷

2023/09/19
萬辰生物此次的品牌四合一,無疑加速了零售行業的整合洗牌進程,也給其他行業參與者,特別是原來門店數遙遙領先的行業龍頭施加了壓力。
本文來自于微信公眾號“見智研究Pro”(ID:gh_34389d0696ba),作者: 陳艷,編輯:申思琦 ,投融界經授權發布。

從無序到有序,是各行各業的(de)自然規律(lv)。

零售業也(ye)不例外,經歷了野蠻生長之后,不可避免進入下一輪(lun)并購、洗牌(pai)、產業鏈龍頭集中度提升的過程。

近期(qi),“量販(fan)零食上(shang)市公(gong)司”萬(wan)辰(chen)生物,宣布將(jiang)旗下來(lai)優(you)品、好想(xiang)來(lai)、吖嘀吖嘀、陸小饞零售品牌正(zheng)式合(he)并,統一為“好想(xiang)來(lai)品牌零食”。

A股唯一量販零食上市公司,打響了(le)行業整合的(de)第一槍。

這也(ye)是萬(wan)辰生物9月初宣(xuan)布擬更名(ming)為“萬(wan)辰集團”后,在(zai)量販零食(shi)業務的又一(yi)動作。

量販零(ling)食(shi)已不(bu)是算新興業(ye)態。今年消費行(xing)業(ye)整體增長趨弱,零(ling)食(shi)折扣店以極致性(xing)價比吸引了(le)一批忠(zhong)實消費者,成為零(ling)售業(ye)的一個難(nan)得增長亮(liang)點,行(xing)業(ye)正處于跑馬圈地的紅(hong)利(li)時期。

許(xu)多業內人士將(jiang)零食折扣(kou)店(dian)視為“十(shi)年前(qian)的新茶飲”,甚(shen)至預言稱新零售的未來就是硬(ying)折扣(kou)。

哪里(li)有(you)紅(hong)利(li),哪里(li)就會吸引大量新進入者。尤其在開(kai)放加盟模式下,零(ling)食(shi)很忙、趙(zhao)一鳴(ming)、零(ling)食(shi)有(you)鳴(ming)等品(pin)牌扎(zha)堆開(kai)店。截止2022年底(di),國內城市零(ling)食(shi)集(ji)合店數量超過(guo)13000家。

賽道(dao)擁擠度上(shang)升,強者(zhe)吞并(bing)弱者(zhe),龍(long)頭做大份額,是市場(chang)優勝劣汰的殘酷(ku)定律。

萬辰生物此次的品(pin)牌四合(he)一(yi),無(wu)疑加(jia)速了零(ling)售行業(ye)(ye)的整合(he)洗(xi)牌進程(cheng),也(ye)給其他(ta)行業(ye)(ye)參與者,特別(bie)是原來門店(dian)數遙(yao)遙(yao)領先(xian)的行業(ye)(ye)龍頭施加(jia)了壓力。

01

門店數量“彎道超車”,

躋身行業第一梯隊

量販零食已不算是新鮮事物。

自(zi)2020年開始(shi),路邊(bian)五顏六色(se)的折扣(kou)店如雨后春(chun)筍(sun)般冒出,行業(ye)已從萌芽(ya)期(qi)(qi)、成長期(qi)(qi),發展到如今的并購、整合期(qi)(qi)。

根據零(ling)售業(ye)(ye)內專家(jia)任小東的測算,零(ling)食折扣(kou)店行業(ye)(ye)總體規模在10-15萬家(jia),還有5-10倍的增(zeng)長空間(jian),這也(ye)是為(wei)什么(me)各(ge)大品牌紛紛“跑馬圈地”,龍頭零(ling)食很忙(mang)突破3000家(jia)門店后(hou)又開始劍指萬店。

萬辰生物本次(ci)品(pin)牌(pai)四(si)合一(yi),最直觀的(de)變化就是門(men)店(dian)數量(liang)大幅增加(jia),直接“彎道超車(che)”躋身行業第(di)一(yi)梯隊。

在(zai)品(pin)牌整(zheng)合(he)前(qian),處于(yu)零(ling)食折扣店(dian)(dian)(dian)第一梯隊的零(ling)食很忙(mang)、趙一鳴門店(dian)(dian)(dian)數(shu)量分別在(zai)3000家(jia)、2000家(jia)以(yi)上;而截止6月(yue)底萬(wan)辰生(sheng)物門店(dian)(dian)(dian)數(shu)量僅為1920家(jia)。

盡管拓(tuo)店速度非常快,但與第一梯隊的(de)龍(long)頭(tou)相比還有差距。

萬億“零食折扣店”的下半場:并購、洗牌、重塑

(萬(wan)辰生(sheng)物2022-2023H1門店數量,資料來(lai)源:公(gong)司公(gong)告、信(xin)*證(zheng)*研發(fa)中心)

而好想來、來優品、吖嘀(di)吖嘀(di)、陸小饞四(si)大量販零食品牌合并后,萬辰旗下的量販零食門(men)店總數(shu)合計超(chao)3300家。

從(cong)體量上看,合并后的好想來(lai)品牌零食也躋身到了第一梯隊;從(cong)地(di)域上看,從(cong)區(qu)域性品牌,變成了全國性的連鎖品牌。

萬億“零食折扣店”的下半場:并購、洗牌、重塑

(見智研(yan)究自制圖)

02

“我們合并后,最大的優勢是成本”

在《零售業(ye)一個難(nan)得的增長亮點中》,見智研究(jiu)判(pan)斷,零食行(xing)業(ye)目前已進入高速(su)增長后的并購階(jie)段,接(jie)下來(lai)就是龍(long)頭提升(sheng)市占(zhan)率的階(jie)段,擁有規模(mo)優勢和極供應鏈的企業(ye),將成為最后的贏家。

萬辰生(sheng)物(wu)四(si)大(da)品牌合并最大(da)意圖便在于此。

“我們合并后,最大的(de)優勢(shi)是成本”,萬辰生物向(xiang)見智研究(jiu)介紹,品牌(pai)合并后,公(gong)司在采購、選(xuan)(xuan)品、物流(liu)、工程、選(xuan)(xuan)址(zhi)等環節的(de)效率都(dou)將得(de)到提升。

各環節效率(lv)(lv)的提(ti)升,將有(you)效提(ti)高公司綜合管理效率(lv)(lv)和經營效率(lv)(lv),從而達到極致降本的目的。

如(ru)何最大程度地優化成本(ben),更多的來源于(yu)供應鏈環(huan)節,和規模效(xiao)應:

1、采購環節:品牌四(si)合一后,采購量聚合后更(geng)大,這(zhe)意味(wei)著更(geng)強的議價能力;

2、選品(pin)環節(jie):由(you)4個團(tuan)隊減(jian)至1個,選品(pin)人效提(ti)高(gao);

3、物流環(huan)節:四品牌聯(lian)動在一起(qi)后(hou),物流規劃更合理,互(hu)相(xiang)交(jiao)叉減(jian)少,物流成本也(ye)隨之降低。

4、工(gong)程環節:根(gen)據萬辰生物的測(ce)算,如果過去裝潢(huang)一(yi)個店鋪的成本是10萬塊(kuai)錢(qian),裝修500個店鋪,工(gong)程成本可能(neng)就變成7萬了。

品牌合并(bing)后無疑給萬辰生物(wu)帶來規模上的優勢,以及各環節效(xiao)率的提(ti)升。

但(dan)四(si)品牌本身差異(yi)較(jiao)大,合并(bing)后要(yao)如(ru)何協(xie)調發(fa)展,加盟商(shang)怎樣統一管理,仍(reng)是萬辰生物需(xu)要(yao)考(kao)慮的問題(ti)。

甚至有尖(jian)銳的市場觀(guan)點指出,四個品牌已有各自的用戶基數,如今合成了一個,幾千(qian)家(jia)的店鋪換(huan)店面裝修、更(geng)換(huan)營業執照一系列工作,既費錢又麻煩,合并(bing)之(zhi)后反而是(shi)“減法”。

對此,萬辰(chen)生物(wu)回(hui)答見智研究,換牌(pai)費(fei)用不(bu)會涉及到店(dian)內的裝修(xiu),所謂(wei)換店(dian)也不(bu)是把門店(dian)推翻了重(zhong)新裝修(xiu),換牌(pai)都經過精益計算,這(zhe)部分(fen)費(fei)用沒(mei)有預期中多。

另外,品牌合(he)并會讓加(jia)盟業務更有吸(xi)引力,因為體系內所有加(jia)盟商可以享受相(xiang)同(tong)招(zhao)商政(zheng)策,加(jia)盟商可在(zai)全國(guo)任(ren)何(he)有資源的(de)地方開(kai)店。統一(yi)品牌增加(jia)了加(jia)盟商的(de)重復開(kai)店率,也(ye)增加(jia)了品牌加(jia)盟商開(kai)店的(de)二店率。

最重要(yao)的(de)是,合并后全(quan)國(guo)只有“好想來”一個品(pin)牌,大(da)大(da)減少了消費(fei)者的(de)識別(bie)成(cheng)本(ben),降(jiang)低試(shi)錯(cuo)成(cheng)本(ben)。四品(pin)牌從(cong)區域性(xing)(xing)品(pin)牌,變成(cheng)了全(quan)國(guo)性(xing)(xing)的(de)連鎖品(pin)牌,相(xiang)當于消費(fei)者無論(lun)走到(dao)哪(na)個城市(shi)都看得(de)到(dao),全(quan)國(guo)范圍內購買都可(ke)以積分。

若萬辰生物(wu)能成功整合(he)資源(yuan),實(shi)現降本減負(fu),那確(que)實(shi)是真(zhen)正意義上的(de)為成本做(zuo)“減法”。

萬辰生物也(ye)在今年(nian)初發布過公(gong)告,預(yu)計募集資金總額(e)不超2億(yi)元,用(yong)于(yu)品(pin)牌營銷網絡建設(she)項(xiang)目和運(yun)營服務支持(chi)建設(she)項(xiang)目。

其(qi)目的(de)也(ye)是為之(zhi)后品牌整合戰略(lve)做資金上(shang)的(de)儲備(bei),進一步鞏固其(qi)在(zai)量販零食業務上(shang)的(de)優(you)勢(shi)。

03

盈利能力亟需提高

事實上,從萬(wan)辰生物(wu)的(de)背(bei)景看,它進入(ru)零食賽(sai)道的(de)時(shi)間(jian)并(bing)不長,2022年(nian)(nian)8月才(cai)首次布局量販零食。在(zai)過去十年(nian)(nian)時(shi)間(jian)里(li),萬(wan)辰生物(wu)都在(zai)做“食用菌養(yang)殖”的(de)生意(yi)。

零食(shi)折扣(kou)的(de)風口來了(le),萬辰生物(wu)便火速切換賽道,零食(shi)業務(wu)用(yong)1年(nian)不(bu)到的(de)時(shi)間就超(chao)越了(le)10年(nian)的(de)食(shi)用(yong)菌(jun)養殖業務(wu)。

今年上半年量(liang)販零售板塊營收為19.5億(yi)元(yuan),占總收入的88%。

即便如(ru)此(ci),萬辰生物并(bing)沒有靠量販零(ling)食業務賺到(dao)錢。

萬辰生物發(fa)布2022年報(bao)稱,報(bao)告(gao)期內實現營業收入5.49億元(yuan)(yuan),同比增長26.35%,實現凈(jing)利潤4776.56萬元(yuan)(yuan),同比增長103.69%。

但在2023年上半年,營業收(shou)入為(wei)22.17億元,同比增長999.9%;歸屬于上市(shi)公司股(gu)東的凈利潤為(wei)-557.32萬元,上年同期為(wei)177.54萬元。

公司自去年(nian)下半年(nian)以來陸(lu)陸(lu)續(xu)續(xu)融合了三(san)個品牌,今年(nian)上半年(nian)仍處于虧損狀(zhuang)態。

其中南京萬(wan)(wan)興報告期內虧(kui)損(sun)6376.24萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan),南京萬(wan)(wan)品報告期內虧(kui)損(sun)1417.83萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan),兩家子(zi)公司合計(ji)虧(kui)損(sun)合額甚至(zhi)超過了(le)萬(wan)(wan)辰生物2021年和(he)2022年的凈利潤(run)總和(he),似有“賠(pei)本賺吆喝”之(zhi)疑。

對此(ci),公司(si)回應稱,零(ling)食量販行業保持正向盈(ying)(ying)利(li)的(de)方法,是當公司(si)80%以上(shang)的(de)加盟店都(dou)是盈(ying)(ying)利(li)的(de),那(nei)么這家公司(si)就能盈(ying)(ying)利(li),而萬辰生(sheng)物當前(qian)超過(guo)80%的(de)加盟店處于盈(ying)(ying)利(li)狀態(tai)。

至于虧(kui)損的原因,公(gong)司解釋(shi)稱(cheng)量(liang)販零食業務尚處于發展初期,業務效益(yi)提升仍需時間;

另(ling)外前期對店(dian)鋪擴(kuo)張、原(yuan)料采購、倉儲和供(gong)應鏈的(de)大量投入,以(yi)及(ji)對4個品牌(pai)分別(bie)營(ying)銷宣傳導致成(cheng)本(ben)及(ji)費用(yong)大增,皆拉低(di)了報表上的(de)利潤,屬于延遲收(shou)益。

并且據萬辰(chen)生物(wu)透露,目前行(xing)業前十(shi)位的品(pin)牌,絕大多(duo)數都是盈利狀(zhuang)態。

見智研究認為(wei),萬(wan)辰生物前期收購品(pin)牌(pai)(pai),需要投入大量資金(jin)用于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)知名度以及(ji)供應鏈(lian)打造,4個品(pin)牌(pai)(pai)各(ge)自精細化的(de)運營無疑抬高了成本,短期不獲利(li)。

而品牌(pai)合并后,只聚焦“好想來”一個品牌(pai),有利于(yu)增(zeng)加門店數和市占率(lv)。

在規模(mo)效應下(xia),也能有效提升(sheng)各(ge)環節運營(ying)(ying)效率,降低(di)子公(gong)司運營(ying)(ying)和管理(li)成本。作為稀缺的上(shang)市公(gong)司,萬辰(chen)生物在資金實力和融資能力上(shang)也具備優勢。

不過4品牌合并后(hou)如何(he)協調發展,加盟商如何(he)統(tong)一管理仍是萬辰生物需要不斷思考的問題。

若品(pin)牌合并后模(mo)式(shi)跑通,那么萬辰生物在零食(shi)折扣賽(sai)道的競爭力又將大增,被詬病的“盈利難”也不再是(shi)問題(ti)。

可以確定(ding)的是,萬(wan)辰生物四(si)品牌合并,只(zhi)是龍(long)頭間廝殺的前奏。

萬億“零食折扣(kou)店(dian)”的下(xia)半場,曾各自為戰的品牌們不(bu)再偏安(an)一隅,為搶奪更大份(fen)額,要(yao)么選擇合(he)并,要(yao)么面臨被合(he)并的命運。

龍頭合并(bing)大戰一(yi)觸(chu)即(ji)發,零食業的(de)格(ge)局(ju)重(zhong)塑已經來(lai)了。

零食 折扣 合并
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