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近日，袁(yuan)記食(shi)品集團董事長袁(yuan)亮宏宣布3月將在湖南投(tou)資6.5億元，并(bing)將其“袁(yuan)小餃(jiao)”全國(guo)總部設址長沙，全國(guo)生產(chan)基(ji)地設址益陽(yang)。

袁亮宏表示(shi)，計(ji)劃三年內(nei)(nei)建成袁小餃(jiao)全(quan)國(guo)總(zong)部、全(quan)國(guo)生產基地與營運中心(xin)、結算中心(xin)、信息(xi)中心(xin)、全(quan)國(guo)倉儲中心(xin)、研發品控中心(xin)。預計(ji)食(shi)品年產能20376萬斤，主要服務全(quan)國(guo)三、四線城市，五年內(nei)(nei)門店總(zong)數達8000家，帶動(dong)就業23000余人，再造一個“袁記”，力爭港股上市。

而袁記(ji)食品(pin)(pin)集團創立已(yi)逾12年，旗下創立并運(yun)營“袁記(ji)云餃”、“袁亮宏”、“袁記(ji)味享(xiang)”等多個(ge)子品(pin)(pin)牌，擁有從自主研發、生(sheng)產配送一(yi)體(ti)化(hua)的食品(pin)(pin)制造和供應鏈(lian)體(ti)系。發展至今，全國門店(dian)3500余家，遍布161個(ge)大中城市，擁有六大運(yun)營中心、五大現代(dai)化(hua)工廠、八大倉儲中心，集團及子品(pin)(pin)牌員工數超17200人，成為全國生(sheng)面行業的領軍品(pin)(pin)牌。

袁(yuan)記食品集團還在(zai)籌(chou)建國內首(shou)家(jia)餃(jiao)子文化(hua)館，今(jin)年計劃(hua)在(zai)多地建立(li)袁(yuan)記云餃(jiao)品牌形象店， 并將正式進(jin)軍國際市場(chang)，立(li)志(zhi)“將中(zhong)國餃(jiao)子文化(hua)帶(dai)向全世(shi)界”。

官網顯示，袁小(xiao)餃(jiao)也是主打(da)水餃(jiao)云吞(tun)的(de)餐(can)飲品牌(pai)，品牌(pai)定位是新中式(shi)潮牌(pai)鮮餃(jiao)，產品包括餃(jiao)子(zi)、云吞(tun)、面食(shi)與小(xiao)吃。首(shou)店于2020年開業，目前(qian)在(zai)(zai)全國門店超過(guo)800家(jia)，主要集(ji)中在(zai)(zai)廣(guang)東(dong)、廣(guang)西和湖南(nan)(nan)等少(shao)數省份，主攻華南(nan)(nan)二(er)、三、四線地區(qu)下沉鄉鎮市場(chang)，覆蓋了超200個城鎮。

與袁記(ji)云餃(jiao)相比，袁小餃(jiao)的門(men)店面積、客單價和加(jia)盟資金要(yao)求都(dou)更低，可(ke)以(yi)說(shuo)是“平價版”的袁記(ji)云餃(jiao)，扎根“社區(qu)、菜市(shi)場(chang)”周邊(bian)。袁小餃(jiao)的門(men)店最小僅(jin)需20多平，客單價不超過(guo)18元，包含租金、水電與人力等在(zai)內的加(jia)盟資金也不超過(guo)20萬元。

據天眼查App顯(xian)示，袁小餃所屬的廣東(dong)省袁小餃供應鏈管理有(you)(you)限(xian)公司(si)成立于2020年，股(gu)權結構(gou)上(shang)與(yu)袁記食(shi)品(pin)集團無直(zhi)接關(guan)聯。袁記食(shi)品(pin)集團通過其全資(zi)控(kong)股(gu)的投資(zi)公司(si)“深圳元(yuan)域投資(zi)有(you)(you)限(xian)公司(si)”對該公司(si)間接參股(gu)19.325%。

不(bu)過，陷入(ru)“預制菜爭議”的袁記云餃被(bei)曝光采用的全是“冷凍”肉餡，導致消費者對它“現包(bao)現煮更新鮮”的口號產生了質疑，也可(ke)能對其的加(jia)盟擴張速度有所影響(xiang)。