49923 在自己家里開酒吧,打工人又找到新副業了

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在自己家里開酒吧,打工人又找到新副業了
后浪研究所 ·

許嘉婧

03/05
對他們來說,比起幾千里外的故鄉,小酒館所提供的連接感或許更有“家”的感覺。
本文來自于微信公眾號“后浪研究所”(ID:youth36kr),作者:許嘉婧,協作:汪嘉禎,編輯:薇薇子,投融界經授權發布。

不敢社交的i人,擠滿Homebar

一個平(ping)平(ping)無奇(qi)的工作日(ri),從晚上8點開始,陸陸續續的,60平(ping)的家庭客廳(ting)里,坐著40多個初次見面的陌生人。

狹(xia)小(xiao)的空間里(li),他們各自找到一個最舒服的姿勢,在沙發、豆(dou)袋、坐墊上(shang)東倒西歪(wai),放松小(xiao)憩,聊著(zhu)雜亂的話(hua)題(ti)。幕布上(shang)放著(zhu)經典電影或美劇(ju),混(hun)合(he)著(zhu)桌(zhuo)上(shang)散亂擺放的酒杯作為(wei)夜晚的調劑(ji)。

只需要148元的暢飲門(men)票就可(ke)以(yi)享受雞尾酒,直到(dao)凌晨2點人群才散(san)去。如果是周(zhou)末,門(men)票會漲到(dao)198元,最多能(neng)待到(dao)4點。

每個晚上主理人阿one(以(yi)下統稱阿萬)都在(zai)經營這個私人小(xiao)酒(jiu)吧——Homebar,別名“家庭小(xiao)酒(jiu)館”,一種別開生(sheng)面的酒(jiu)吧形式正在(zai)上海流行(xing)起來。

如字面意(yi)義(yi),它是主(zhu)理人們開(kai)在自己家里的酒(jiu)(jiu)吧。在社交媒體上搜索“Homebar”能找(zhao)到各(ge)種招募令。這種小酒(jiu)(jiu)館大多采用暢(chang)飲制(zhi),按人頭收費統一定(ding)價(jia),根據淡旺(wang)季的區別(bie)門票在100-300元(yuan)不等,時間在晚上8點(dian)(dian)左右到凌(ling)晨2點(dian)(dian),期間可以任意(yi)點(dian)(dian)酒(jiu)(jiu)。

在自己家里開酒吧,打工人又找到新副業了

One Place的日常

家庭小(xiao)酒館(guan)的(de)照片(pian)一(yi)眼望(wang)去都有種凌亂感,和印(yin)象中(zhong)酒吧的(de)精致體面(mian)完全不掛(gua)鉤,看起(qi)來只是一(yi)群(qun)老(lao)友來家里(li)喝了個小(xiao)酒,嘮(lao)(lao)嘮(lao)(lao)家常。

這種(zhong)松弛隨(sui)性的家庭氛(fen)圍,是Homebar最大(da)的賣點。

80后的(de)阿萬是在2022年底意識到家庭小酒(jiu)館大有可為的(de)。他(ta)是一位前互聯網數(shu)字(zi)品牌營銷經(jing)理,已經(jing)有17年的(de)工作(zuo)經(jing)驗。那時(shi)他(ta)萌生了一個創業(ye)念頭——在小紅(hong)書(shu)上似(si)乎有不(bu)少打工人在業(ye)余(yu)時(shi)間做(zuo)私廚(chu)。他(ta)們主打做(zuo)菜,一次(ci)也就能招待4、5個人,規(gui)模不(bu)大。但同樣的(de)思路換成喝酒(jiu),情況會(hui)(hui)不(bu)會(hui)(hui)有所不(bu)同呢?

他(ta)開始了(le)家(jia)庭酒吧的實驗,先(xian)在小紅書上發了(le)篇試水貼,關鍵詞是(shi)“打(da)工(gong)人(ren)專(zhuan)屬的家(jia)庭小酒館(guan)”,取名One Place,門票定(ding)價148元(yuan)。他(ta)新添置了(le)地毯,并沒(mei)(mei)有對客廳做太多(duo)改造。出乎意料的,不(bu)少人(ren)前來(lai)問(wen)詢(xun),雖(sui)然有人(ren)只(zhi)是(shi)想(xiang)先(xian)觀望(wang)一下,但也透露出很想(xiang)參(can)加的意愿(yuan)。阿萬本(ben)以(yi)為第一次不(bu)會有人(ren)來(lai),試營業只(zhi)準備了(le)四五款酒,沒(mei)(mei)想(xiang)到最(zui)后來(lai)了(le)7個人(ren)。

配置是(shi)(shi)這(zhe)樣的(de)(de)(de)。有(you)4個(ge)人是(shi)(shi)結(jie)伴而(er)來(lai)的(de)(de)(de),他們是(shi)(shi)2對(dui)情侶,有(you)自己的(de)(de)(de)小圈子。而(er)另外3個(ge)人都是(shi)(shi)女生,有(you)2個(ge)是(shi)(shi)一起(qi)來(lai)的(de)(de)(de),另一個(ge)則是(shi)(shi)單獨(du)來(lai)的(de)(de)(de)。

自然的,那4位熟悉的顧客(ke)自己聊得(de)很嗨,阿萬則(ze)和另3位女生組成了穩定聊天搭子。后來他發現(xian),這些單獨而來的打工人才是Homebar應該瞅(chou)準的主要客(ke)群。如果要給出(chu)一個畫像,他們(men)是一群有社交(jiao)需求的滬漂,但(dan)又(you)不是酒吧(ba)常(chang)客(ke),想社交(jiao)卻又(you)不敢社交(jiao)。

“有很多社(she)恐(kong)是(shi)很想交(jiao)朋友(you)的(de),但(dan)他們(men)不敢來。”阿萬說,讓一個社(she)恐(kong)去(qu)普通酒吧social這不是(shi)要他的(de)命(ming)嗎?但(dan)在Homebar里,情形就不一樣了(le)。那些擔心陌生人社(she)交(jiao)場(chang)面(mian)尷尬的(de)人,來了(le)以后會發現這種擔心是(shi)多余的(de)。

25歲的晴兒剛畢(bi)業不久(jiu)到上海工作,沒什么(me)認識的朋友,一個人(ren)來嘗(chang)試了阿萬的Homebar。她的體驗是,前20分鐘沒有人(ren)說話,喝了酒后大家(jia)話就都變多了起來,聊起了對方的工作、老(lao)板(ban)、星座和MBTI。

在這里每個人都(dou)坐得(de)很(hen)(hen)緊湊,不(bu)(bu)可避免地要接別(bie)人的(de)話(hua)茬,和(he)陌生人產生互動(dong)。酒精更是(shi)最好的(de)催(cui)化劑,搭(da)配上一點簡單(dan)的(de)喝酒游戲,小姐牌、10:30、骰子(zi)等等,大(da)家就(jiu)會很(hen)(hen)自然完成破冰(bing),都(dou)不(bu)(bu)需要阿萬(wan)特意(yi)組織什么(me)活動(dong)——他唯一需要做的(de)籌備只有兩項,調酒,再準(zhun)備好當日放映的(de)電影。

阿萬經常(chang)在后臺收到這樣(yang)的私信,“我是一個(ge)i人(ren)(按照盛行的MBTI說法,指內向的人(ren)),我不知道該和大(da)家聊什(shen)么,你能(neng)不能(neng)多陪陪我,帶(dai)帶(dai)我融入進去?”

實(shi)際情況卻是(shi),很多(duo)一開始表現(xian)得拘謹的i人朋友來了(le)Homebar,往往在喝了(le)一兩杯酒就一躍而起,變得非常(chang)瘋狂(kuang)。有一個(ge)靦(tian)腆的i人反而成了(le)桌上(shang)主持游戲的人,帶(dai)著大家一起玩,成了(le)全場最嗨的。

在這樣的(de)氛圍下,屋子里(li)(li)的(de)人(ren)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)了(le)(le)(le),Homebar也越(yue)(yue)干(gan)越(yue)(yue)大。當周末(mo)兩天(tian)屋子里(li)(li)都能(neng)坐滿40多(duo)人(ren)時(shi),他(ta)想這事能(neng)成——One Place可以從兼職(zhi)(zhi)發展為正式的(de)全職(zhi)(zhi)工作。在2023年6月(yue),他(ta)辭職(zhi)(zhi)正式做(zuo)起Homebar,每天(tian)都能(neng)營業,目前為止,客(ke)流量已經(jing)能(neng)穩定在每晚40~60個(ge)。在社交之外(wai),One Place還(huan)成了(le)(le)(le)脫單圣(sheng)地,每個(ge)月(yue)阿(a)萬就能(neng)聽到(dao)又有2~3對客(ke)人(ren)湊成了(le)(le)(le)。

95后(hou)互(hu)聯網人章魚也有相似的感受。他(ta)是江蘇人,在上海也有5年的工(gong)作經驗。記得剛(gang)畢業的時(shi)候,要說和(he)朋(peng)(peng)友去(qu)哪玩(wan)玩(wan),首(shou)選就(jiu)是hip hop酒(jiu)吧蹦迪(di)。慢慢地(di),他(ta)不喜歡(huan)那種喧鬧的氛圍了(le),更想去(qu)清吧安(an)靜地(di)聽一會歌,和(he)朋(peng)(peng)友們聊聊近期趣聞(wen)。再(zai)到后(hou)來,他(ta)愛(ai)上了(le)街邊小酒(jiu)館,可能只(zhi)有幾張桌子,但氣氛非常放松。

章魚告訴“后浪(lang)研究(jiu)所”,上海(hai)的很(hen)多酒吧夜店(dian)都有些不(bu)成文的規則(ze),卡顏值、卡低消、卡dresscode等等。隨著工作年限(xian)增長,他(ta)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)不(bu)喜歡去(qu)那些拘(ju)謹的場合(he)了,“我(wo)更想(xiang)找到(dao)一(yi)(yi)個很(hen)chill的地(di)方,能讓(rang)打(da)工人(ren)下班后放松一(yi)(yi)下。大家(jia)會更愿意考慮那些性價比高,很(hen)快樂很(hen)純粹的喝酒方式。”

于是他在(zai)上(shang)海最熱地段外灘租了間300平的房子開(kai)起Homebar,起名為“晚安GN-Homebar”,希(xi)望打工(gong)人在(zai)這里放松小酌幾(ji)杯,釋(shi)放工(gong)作壓力后回家美(mei)美(mei)睡(shui)上(shang)一(yi)覺。

他之前(qian)在國(guo)外(wai)待過(guo)一段時間。在他的感受中,國(guo)外(wai)酒吧更隨(sui)意更注重喝酒跳舞(wu),喝酒是(shi)為了開心。而(er)(er)國(guo)內并(bing)不是(shi)如此,“大把的土豪開著(zhu)卡座(zuo)搖著(zhu)骰子,真正沖著(zhu)酒精而(er)(er)來的更是(shi)少數。”

“微醺(xun)”才是(shi)當下最熱門的標簽,年輕人的酒局也(ye)不是(shi)為了(le)酒,只是(shi)想(xiang)創造一個能放開自我的社交(jiao)場(chang)合。

所以(yi),Homebar的(de)娛樂項目(mu)也不僅限于喝酒,還可(ke)能有(you)各(ge)種(zhong)各(ge)樣不同的(de)交友形(xing)式。

打(da)卡了四五(wu)家(jia)Homebar的(de)常客Gavin告訴我們(men),上(shang)海的(de)Homebar其實也(ye)非常卷。有(you)的(de)Homebar帶有(you)很強烈的(de)主理人(ren)個人(ren)色彩,徐匯區就有(you)一家(jia)文藝酒(jiu)吧(ba),夏天(tian)在屋頂露臺上(shang)看星(xing)星(xing)、彈吉他。還有(you)的(de)側重于游戲,家(jia)里準備了幾十種(zhong)桌(zhuo)游,每天(tian)晚上(shang)就是在不停(ting)地(di)做游戲。

章魚花重金將(jiang)三間(jian)臥室中的一(yi)間(jian)改裝成(cheng)(cheng)麻將(jiang)房,麻將(jiang)也成(cheng)(cheng)了(le)晚安GN小酒館的特色項(xiang)目。他還(huan)會邀請星座大(da)師和塔(ta)羅牌大(da)師,給大(da)家提供一(yi)些近期運勢的解(jie)答。不(bu)僅如(ru)此,章魚還(huan)置辦了(le)共享廚(chu)房,辦過(guo)幾(ji)次火鍋局反響都不(bu)錯(cuo)。經常有的客(ke)人喝(he)著(zhu)喝(he)著(zhu)想下廚(chu)做幾(ji)個(ge)家鄉菜,就可以(yi)進廚(chu)房自由嘗(chang)試。記(ji)得一(yi)位四川(chuan)客(ke)人在酒局上吐(tu)槽吃不(bu)到正宗的川(chuan)菜,另一(yi)個(ge)四川(chuan)人當即(ji)就下廚(chu)給大(da)家露了(le)一(yi)手,這位老鄉吃得淚(lei)流滿面。

家庭(ting)小酒館們都在暗自(zi)較(jiao)勁,看誰(shui)能復刻一出中國(guo)版《老友記》。

“上海限定”創業方式

開一(yi)家(jia)這樣的家(jia)庭小酒(jiu)館(guan)并(bing)不(bu)難,不(bu)如說,這是一(yi)種低成(cheng)本又高效的創業(ye)方式(shi)。

名義上,Homebar是酒(jiu)吧,客(ke)人們(men)卻并不(bu)是那么(me)看重調酒(jiu)的(de)品質(zhi)。家(jia)庭小酒(jiu)館多半(ban)是由主理(li)人自行調配的(de),忙不(bu)過來時會請一些(xie)學生做兼職(zhi)。調酒(jiu)配方表在社交媒體上都可以搜到,也不(bu)需要特意(yi)記下配比。

阿萬在廚(chu)房墻上(shang)貼了一張(zhang)配(pei)方表,威士(shi)忌、伏特加、朗(lang)姆(mu)酒等酒底,搭配(pei)橙汁,西柚汁、可樂、雪碧汽(qi)水等等,照貓畫虎(hu),不會調(diao)酒的(de)學(xue)生也能迅速上(shang)手,節省(sheng)了不少專業培訓成本。

Homebar的特調可以非常free,有時(shi)甚至客人也會主動(dong)請纓加入(ru)bartender行列。

阿萬講了(le)這(zhe)么一個(ge)故事,有一位女客人(ren)喝得(de)興起來了(le)后廚,自己隨便(bian)調(diao)了(le)個(ge)配方(fang),意(yi)外很好喝。阿萬詢問她具(ju)體(ti)配方(fang),想把這(zhe)款(kuan)酒(jiu)加(jia)入酒(jiu)單(dan),叫(jiao)什(shen)么名(ming)字好呢?對方(fang)告訴他,自己當(dang)時(shi)正在談姐弟(di)戀(lian),一直(zhi)以來每次戀(lian)愛都是姐弟(di)戀(lian),不如(ru)就以她的行(xing)事風格命名(ming)。于是,One Place的酒(jiu)單(dan)上就多了(le)一款(kuan)“姐弟(di)戀(lian)”。店里(li)還有一款(kuan)“愛蜜(mi)莉”,是兼(jian)職人(ren)員在學(xue)調(diao)酒(jiu)時(shi)隨意(yi)添加(jia)了(le)蜜(mi)瓜(gua)和茉莉花制成的風味,嘗起來味道不錯就也被搬上了(le)酒(jiu)單(dan)。

各種意(yi)義(yi)上,Homebar都像個不正經(jing)的“草臺(tai)班(ban)子酒吧”。這(zhe)種隨性的氛圍讓它火出圈,卻也帶來(lai)了一定(ding)風(feng)險。

首(shou)當其沖的(de)(de),很多Homebar都是(shi)(shi)開在私人住(zhu)(zhu)宅(zhai)里的(de)(de),是(shi)(shi)省去了(le)不少門(men)店租賃費用,但(dan)也不合規。理(li)論上(shang)只有商住(zhu)(zhu)兩用樓(lou)才(cai)能開商業性質(zhi)的(de)(de)酒吧,民用住(zhu)(zhu)宅(zhai)是(shi)(shi)禁止(zhi)的(de)(de)。Homebar游離于商業和民用的(de)(de)灰色地帶。

不少Homebar主理人都因為(wei)擾民被鄰居投訴過。阿萬(wan)也有過被警察上門(men)的經(jing)歷(li),為(wei)的是噪音問題。當時阿萬(wan)解釋說只(zhi)是請了一(yi)些朋友(you)來(lai)家里開party,沒有商業行為(wei)。事后他想(xiang),這(zhe)也不是個長久之計,還是要(yao)正兒八經(jing)的商業化才穩(wen)妥。

在全職經營(ying)(ying)One Place后,阿萬開始停業(ye)整頓,把(ba)地點轉(zhuan)移到(dao)了(le)清(qing)凈的商用寫字樓里(li),進行(xing)商業(ye)化(hua)改造(zao)。他重新裝(zhuang)修了(le)自己(ji)的廚(chu)房——按照原先(xian)的食品衛(wei)生經營(ying)(ying)許可(ke)證(zheng),原本的經營(ying)(ying)范圍(wei)只(zhi)能銷(xiao)售(shou)瓶裝(zhuang)啤酒(jiu),不能自己(ji)調(diao)酒(jiu)。他必(bi)須為廚(chu)房添購一些設備,改造(zao)吧臺形狀,才申請到(dao)現(xian)制現(xian)調(diao)飲品的許可(ke)。

改(gai)裝后,One Place雖然還保留著家庭客(ke)廳的(de)裝修環(huan)境(jing),但實(shi)際已經作(zuo)為商(shang)業化酒吧投入運營,再也不(bu)會有人投訴了。

目前看(kan)來,這樣的家(jia)庭小酒(jiu)館似(si)乎還都集中(zhong)在上海。

“后浪研(yan)究所”在北京搜索Homebar時,只發現(xian)了一家北京五(wu)道(dao)口的(de)酒(jiu)吧帶有Homebar字(zi)樣。名(ming)義如(ru)此,但它還(huan)是一家純粹的(de)商業化(hua)酒(jiu)吧,只是在裝(zhuang)修風格和氛圍上盡(jin)可能貼近家庭的(de)概念。

主理人告訴(su)我(wo)們,他是一個從業10年的打工人,是認可Homebar理念的——北漂們真的需要一個像家(jia)一樣放(fang)松的地方。

就在節前,我們在社(she)交媒體上還搜不(bu)到(dao)北京的(de)homebar,春節后已經新(xin)多出來兩家了。

另(ling)一(yi)位來上(shang)海出差的(de)客人Gavin打卡(ka)了(le)(le)幾次Homebar后吃(chi)到了(le)(le)甜頭,回(hui)家鄉后在青(qing)島(dao)火(huo)車(che)站旁(pang)邊的(de)棧(zhan)橋,租了(le)(le)一(yi)間120平的(de)民宿(su),照葫蘆畫瓢開(kai)起Homebar。Gavin剛(gang)(gang)運營(ying)不久(jiu),還在起步階段(duan),每場已經有(you)了(le)(le)個8-10人的(de)規模,剛(gang)(gang)開(kai)一(yi)周(zhou)就回(hui)本了(le)(le)。

把(ba)上海的(de)(de)Homebar模(mo)式搬到青島,也會有水土不服的(de)(de)情況。

首先是定價(jia)。青島作為新一線(xian)城(cheng)市,消費能力遠不如上海市中心。Gavin在試營業期間定價(jia)78元一個人,年后會逐漸(jian)漲(zhang)到(dao)108或118。

酒(jiu)(jiu)量(liang)也是(shi)(shi)個問題。根據Gavin的(de)觀察,上(shang)海(hai)Homebar是(shi)(shi)重社交目的(de)、輕飲(yin)酒(jiu)(jiu)的(de),80%的(de)顧客(ke)都(dou)是(shi)(shi)單(dan)獨來的(de),人(ren)均酒(jiu)(jiu)量(liang)也就在3杯以內。而青島(dao)倒(dao)是(shi)(shi)有(you)不(bu)少客(ke)人(ren)純粹是(shi)(shi)能喝(he),是(shi)(shi)幾個朋友聚會(hui),看中了(le)Homebar的(de)暢飲(yin)模(mo)式。Gavin的(de)酒(jiu)(jiu)單(dan)上(shang)有(you)10款雞酒(jiu)(jiu),一個威海(hai)女孩(hai)曾把(ba)酒(jiu)(jiu)單(dan)上(shang)的(de)全部酒(jiu)(jiu)喝(he)了(le)2遍,人(ren)均78的(de)暢飲(yin)模(mo)式……實在是(shi)(shi)cover不(bu)住成本了(le)。

圖片Gavin的青(qing)島(dao)“好酒(jiu)不見(jian)Homebar”

對(dui)于這(zhe)(zhe)種“上海限定”的情況,阿萬還有一(yi)種解釋:上海的吃喝(he)玩樂(le)項目(mu)具(ju)有區域集中(zhong)的優勢,都坐落在(zai)法租界附近。但(dan)要是在(zai)北京,海淀和朝陽就像(xiang)是兩個城市的人了,商圈(quan)之間距離都很遠,很難組織(zhi)起這(zhe)(zhe)樣的社(she)交(jiao)活(huo)動。

上海(hai)的(de)(de)年(nian)輕人也更愿意享受生活。“聽(ting)過(guo)(guo)一種說(shuo)法,在(zai)(zai)上海(hai),年(nian)薪(xin)(xin)10萬(wan)的(de)(de)女生可以把(ba)日子過(guo)(guo)得像年(nian)薪(xin)(xin)百(bai)萬(wan),然后在(zai)(zai)北(bei)京年(nian)薪(xin)(xin)百(bai)萬(wan)的(de)(de)女生會把(ba)日子過(guo)(guo)得像年(nian)薪(xin)(xin)10萬(wan)。”阿萬(wan)說(shuo)。

“家”的感覺,以及情緒決堤的時刻

晴兒去Homebar前是(shi)有一點擔心(xin)的,女孩(hai)子一個人(ren)(ren)去喝酒不是(shi)很安全,更何況還是(shi)去別人(ren)(ren)家里。

但實(shi)際相反,體驗過后她覺得“在店里(li)的(de)安全性比外面高多了(le)。”Homebar非常狹窄,發生(sheng)什么事(shi)都一目了(le)然,每個客人(ren)和主理(li)人(ren)都自覺承擔起了(le)維護這個“小(xiao)家”的(de)責(ze)任(ren)。

26歲的小(xiao)波是(shi)上(shang)海本地人,最(zui)近剛(gang)失戀(lian),被朋友推薦來(lai)試一下(xia)Homebar,他確實在這里感受到(dao)了家庭(ting)的氛圍。“它不(bu)像外面(mian)的酒吧,你喝多了倒地上(shang)都沒人管你。在這里萬一我(wo)真的有點什么,店(dian)員也好(hao),店(dian)主也好(hao)都會來(lai)關心我(wo)。”

小波見到好幾(ji)次(ci)主理人出面制止擾亂秩序的人。包括他自己,有一回(hui)他見到一個男生喝多了(le),伸手想去(qu)摟旁邊的女生,他直(zhi)接過去(qu)刻(ke)意(yi)坐在了(le)兩(liang)個人中間(jian)。

“Homebar提供的(de)(de)是(shi)一種安(an)心的(de)(de)社交關系。”章魚說,作為主理人,他是(shi)環(huan)境的(de)(de)締(di)造者(zhe)也是(shi)維(wei)護者(zhe)。早(zao)前他的(de)(de)工作是(shi)獵頭,有(you)一套(tao)識人辨事(shi)的(de)(de)本(ben)事(shi)。在組局之前,他會認真看每一個(ge)申請者(zhe)的(de)(de)問(wen)題,判斷對(dui)方來這(zhe)里(li)的(de)(de)主要目(mu)的(de)(de)是(shi)什(shen)么(me)。然后他會點開對(dui)方的(de)(de)朋友(you)圈,粗略判斷一下對(dui)方的(de)(de)生活品(pin)行,做(zuo)初(chu)步篩查。

在確認客人會來后,他才會組(zu)織起(qi)微信群,方便(bian)想交友(you)的(de)客人提前熟悉(xi)一下。現場(chang)(chang)他還有一位跆拳道(dao)黑帶的(de)朋友(you)震場(chang)(chang),發現有些男生手腳不(bu)干凈就會去及時制止。“這不(bu)是玩笑,他是真的(de)能打的(de)。”

我們(men)始終(zhong)很好奇,Homebar如何在一群陌生(sheng)人間建立這種安心(xin)感?

有一(yi)種說法是,面對完全陌生的人,人們更愿意坦露自己真實(shi)的情(qing)緒,因為你知道今天他(ta)不論(lun)聽到了什么(me),也就截止到今天了。

在(zai)Homebar里,章(zhang)魚(yu)總(zong)是(shi)能(neng)看到(dao)很多外露的(de)(de)情(qing)緒。有(you)個客人喝上了(le)頭,會跑到(dao)25樓的(de)(de)陽臺(tai)上大聲(sheng)吐槽老板(ban)。還(huan)有(you)一位即將離開上海的(de)(de)女孩(hai),和朋友擁抱(bao)著(zhu)哭得稀里嘩啦的(de)(de),癱在(zai)地上起不來。最后章(zhang)魚(yu)和她(ta)的(de)(de)朋友一起扶著(zhu)醉得不省(sheng)人事(shi)的(de)(de)女孩(hai)回了(le)家。

工作以來,打工人們很(hen)少(shao)有這(zhe)樣情(qing)感決(jue)堤的時刻了。章(zhang)魚也很(hen)樂意和(he)客(ke)人們分攤這(zhe)些情(qing)緒(xu),盡(jin)管事后他需(xu)要打掃(sao)被弄壞的地毯,滿桌的酒瓶和(he)垃(la)圾,有時還(huan)要義務(wu)幫忙送(song)人回家。

但他(ta)并(bing)沒有(you)單純把他(ta)們看(kan)做(zuo)客人,而是(shi)一群有(you)著相同處境的老朋友,這些額外付出(chu)也就算(suan)了。

圖片在“晚安GN-Homebar”

家庭小酒(jiu)(jiu)館(guan),成了滬(hu)漂打工人抱(bao)團取暖的圣地。即便(bian)在春節期間,阿萬的小酒(jiu)(jiu)館(guan)依(yi)然每(mei)天(tian)有(you)20人光顧(gu)。他們都是(shi)沒有(you)回家的滬(hu)漂,有(you)的是(shi)工作原因,有(you)的是(shi)沒搶到回家的車票(piao),還有(you)的單純(chun)不想回家面對親戚的追問。

對他們來說,比起(qi)幾千里外的故鄉,小酒館所(suo)提供的連(lian)接感或許更有(you)“家(jia)”的感覺。

滬漂 年輕人(ren) 創業方式
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應用版本:V2.7.8 | 更新日期:2022-01-21
 
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