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“一(yi)碗麻(ma)辣燙帶火了一(yi)座城”。

近日，“甘肅天水麻辣燙”成為2024年(nian)各(ge)大平臺上(shang)的文旅頂流，熱(re)度持續攀升。

B站天(tian)(tian)水(shui)麻(ma)(ma)辣燙最高播(bo)放量已經突破(po)(po)270W；小紅書關(guan)于(yu)天(tian)(tian)水(shui)的(de)帖子32W+；抖音關(guan)于(yu)“天(tian)(tian)水(shui)麻(ma)(ma)辣燙”“甘(gan)肅(su)麻(ma)(ma)辣燙”的(de)話(hua)題播(bo)放量累次突破(po)(po)15億，與之相關(guan)的(de)話(hua)題已有百(bai)余個。抖音生活(huo)服務數據(ju)顯示，過(guo)去兩周(zhou)，天(tian)(tian)水(shui)市麻(ma)(ma)辣燙訂單環比上漲近(jin)180%。

線(xian)上爆火的同時，線(xian)下(xia)也激情澎湃。

攜(xie)程數據顯示，近一個月，關于天(tian)水(shui)旅游(you)(you)、天(tian)水(shui)麻辣燙相關攻略的(de)內(nei)容激增(zeng)，目(mu)的(de)地(di)為甘肅天(tian)水(shui)的(de)整體旅游(you)(you)訂(ding)單(dan)量同(tong)(tong)比增(zeng)長超2成(cheng)，其中酒店(dian)訂(ding)單(dan)同(tong)(tong)比增(zeng)長超4成(cheng)，門票訂(ding)單(dan)同(tong)(tong)比增(zeng)長超4倍。去(qu)哪兒平臺數據同(tong)(tong)步(bu)顯示，自2月26日以來(lai)，天(tian)水(shui)酒店(dian)搜(sou)索量波(bo)動上升，3月入住甘肅天(tian)水(shui)酒店(dian)的(de)預訂(ding)量同(tong)(tong)比增(zeng)長五成(cheng)。

據客(ke)源地(di)數據分析(xi)，去年，天(tian)水客(ke)源以(yi)蘭州(zhou)、西(xi)安、寶(bao)雞(ji)等周邊(bian)地(di)區為主，今年，有不少(shao)北京、上海、山東、山西(xi)、河南、廣(guang)東、新疆(jiang)、江(jiang)蘇等省份(fen)的旅客(ke)前往。

“為(wei)了(le)一(yi)口麻辣燙，坐高(gao)鐵去甘(gan)肅”等相關(guan)話題也登上(shang)各(ge)大平臺(tai)熱榜。剛(gang)上(shang)周(zhou)從(cong)蘭(lan)州回來(lai)的紹興(xing)余先生計劃(hua)暑(shu)假(jia)再(zai)去一(yi)趟(tang)天水(shui)，“一(yi)定(ding)要嘗(chang)一(yi)下。”來(lai)自上(shang)海的王小(xiao)姐上(shang)周(zhou)訂了(le)去天水(shui)的火車票。

引發文旅消費熱潮的(de)同時(shi)，天水麻辣(la)燙(tang)的(de)火(huo)熱還蔓延到了A股，“唯一(yi)天水麻辣(la)燙(tang)概念股”眾興菌業(ye)連續漲停。資深(shen)股民感嘆(tan)“萬萬沒想到，賣(mai)金針菇(gu)的(de)也能火(huo)，文旅的(de)魔力啊！”

圖片

伴隨(sui)消費理念(nian)轉變，旅行已經成(cheng)為生活(huo)一部(bu)分(fen)，助(zhu)推文旅行業發展(zhan)。

僅2023年，各(ge)地文(wen)旅就(jiu)誕生了(le)各(ge)式各(ge)樣的熱(re)詞(ci)，“盛唐密(mi)盒”“狂(kuang)飆江門(men)”“淄博燒(shao)烤(kao)”“貴州村BA”“跳水天津”“陌生爾濱”等，常駐熱(re)搜(sou)。其中淄博燒(shao)烤(kao)和哈爾濱更是(shi)在全國范圍內掀起了(le)一(yi)浪(lang)高過一(yi)浪(lang)的熱(re)潮(chao)。

2023年(nian)三月開始發酵，到五一(yi)全面(mian)刷屏(ping)的淄(zi)博僅憑稀(xi)疏平(ping)常的“燒烤”讓一(yi)座(zuo)老工(gong)業城市(shi)晉升為“網紅城市(shi)”，全面(mian)促進淄(zi)博經濟發展。淄(zi)博市(shi)《2024政府(fu)工(gong)作(zuo)報(bao)告》數據(ju)顯示(shi)，過去(qu)一(yi)年(nian)，淄(zi)博全市(shi)社會(hui)消費品(pin)零售總(zong)額同比增長9.6%，其(qi)中限額以上(shang)住宿業、餐飲業營業額同比分別增長28.1%、25.8%。

由(you)哈爾(er)濱(bin)冰雪大世界(jie)的真誠牽(qian)頭，迅速變身全民(min)狂歡的哈爾(er)濱(bin)更是成為超級(ji)現象級(ji)的文旅事(shi)件。據(ju)哈爾(er)濱(bin)市文化廣(guang)電和旅游局(ju)公布數據(ju)，2024年春節假(jia)期，即2月10日至17日，哈爾(er)濱(bin)市累(lei)計接(jie)待(dai)游客(ke)1009.3萬人次，實(shi)現旅游總收入(ru)164.2億(yi)元，接(jie)待(dai)人數與經濟收入(ru)雙增長并創歷史新(xin)高，“8天164億(yi)”。

這次全國轉(zhuan)圈圈的文(wen)旅魔力(li)來到了甘肅天(tian)水，不少網友(you)喊(han)話(hua)甘肅文(wen)旅，“潑天(tian)富貴來了”“趕(gan)緊起來干(gan)活”。

有了淄博、哈爾濱的(de)珠(zhu)玉在前，雖然是2024年(nian)開春第一(yi)波(bo)流(liu)量目(mu)的(de)地，但天水對于流(liu)量的(de)承接更(geng)為絲滑。綜合(he)各大媒(mei)體報道(dao)，目(mu)前天水已經開啟了全城(cheng)“保姆式”寵粉模式。

新開(kai)通兩條“麻辣燙(tang)公交專線(xian)”，并辦起了麻辣燙(tang)“吃貨(huo)節”；當地(di)市(shi)(shi)場監(jian)督管理局加(jia)大巡(xun)查力度，向商家發布告知書，對食品(pin)安全、價格、服務等做出規范；各(ge)景點各(ge)鄉(xiang)鎮紛紛出擊(ji)，為外地(di)游客(ke)(ke)送(song)上景區門票、住宿優惠和當地(di)特產；當地(di)市(shi)(shi)民也自發免費接送(song)游客(ke)(ke)，為外地(di)游客(ke)(ke)提供幫助(zhu)……

做(zuo)好(hao)游客接待的同時，甘(gan)肅天水也在積極進行自(zi)我宣(xuan)傳(chuan)，登上熱搜就推出了英文宣(xuan)傳(chuan)片。有網(wang)友調侃(kan)：“已經能看出天水的壯志雄(xiong)心了。”

綜(zong)合來(lai)看，甘肅天(tian)水已經(jing)摸(mo)索到成為“網紅城市”的方法論(lun)。

爆(bao)點(dian)選取(qu)——國民耳熟(shu)能詳但別具場景的美食。

一(yi)個(ge)是(shi)燒(shao)烤(kao)，一(yi)個(ge)是(shi)麻辣燙(tang)。小餅烤(kao)爐加(jia)蘸料，靈(ling)魂燒(shao)烤(kao)三件套，憑借(jie)與眾(zhong)不同的吃法(fa)，淄博燒(shao)烤(kao)讓(rang)全國擼串愛好者欣然前往。甘肅天水麻辣燙(tang)則憑借(jie)濃(nong)墨(mo)重彩的油潑(po)辣子，爽口勁道的手搟(xian)寬粉，豐富(fu)菜(cai)品(pin)和靈(ling)魂湯(tang)汁讓(rang)人欲罷不能。

引爆渠道——抖(dou)音、小紅書(shu)等新(xin)媒體平臺(tai)。

不(bu)論是(shi)(shi)淄博燒(shao)烤還是(shi)(shi)甘(gan)肅天水麻(ma)辣燙(tang)，短視(shi)頻(pin)平臺都(dou)(dou)是(shi)(shi)他們“出道”的最佳(jia)舞臺。在熱門的甘(gan)肅天水麻(ma)辣燙(tang)打卡視(shi)頻(pin)下，網友評論五(wu)花(hua)八門，但核(he)心表(biao)達的都(dou)(dou)是(shi)(shi)隔著屏幕都(dou)(dou)能(neng)聞到香味，什么時候能(neng)把(ba)店(dian)開到自己家(jia)門口。頗(po)具經商思維的人已經前往(wang)學(xue)習(xi)，也許沒多久，甘(gan)肅麻(ma)辣燙(tang)店(dian)將遍(bian)布全(quan)國每個城市(shi)。

城市接(jie)(jie)待模式(shi)——全民寵客，無縫對(dui)接(jie)(jie)需求(qiu)。

淄博燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)流量劇增之際(ji)，淄博市政(zheng)府就組織召(zhao)開了(le)新(xin)聞發布會，推出了(le)一系列“燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)”政(zheng)策。設計燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)旅(lv)游(you)路線(xian)(xian)、發放燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)消費(fei)券、增設燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)交通專線(xian)(xian)、定(ding)制燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)地圖(tu)、舉辦燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)節……為每個進淄趕烤(kao)(kao)(kao)的(de)游(you)客(ke)提供(gong)最便(bian)利的(de)體驗。

燒(shao)烤(kao)商家(jia)和出(chu)租(zu)車司(si)機都在(zai)以最熱(re)情和誠信的(de)方式為淄博(bo)的(de)榮譽而戰(zhan)。而這一切在(zai)現在(zai)的(de)天(tian)水都能看到(dao)，開通“麻辣燙專線”、機場高(gao)鐵站免費接(jie)、加大(da)巡查檢查力(li)度、舉辦麻辣燙“吃貨節”……大(da)有變身(shen)“陌生爾(er)濱”的(de)趨勢。

通過國(guo)民(min)美(mei)食麻辣燙這個爆(bao)點，借(jie)助多元化的新媒體和(he)社(she)交平(ping)臺，甘(gan)肅(su)天水(shui)已經被成功(gong)地推到(dao)全國(guo)人(ren)民(min)面前。關(guan)于甘(gan)肅(su)天水(shui)的旅游攻略已沖(chong)上小紅書熱搜(sou)，可見，在“種草(cao)-拔草(cao)-復(fu)購”這個消(xiao)費行為閉(bi)環中，甘(gan)肅(su)天水(shui)已經成功(gong)邁(mai)出第(di)一(yi)步。

良好的開始(shi)等于成功的一(yi)半。通過情緒激發，甘(gan)肅天水(shui)(shui)已(yi)經讓消費者積極種(zhong)草(cao)。種(zhong)草(cao)后(hou)，消費者是(shi)會讓攻略在收(shou)藏夾(jia)吃灰，還是(shi)按圖索驥體(ti)驗一(yi)番(fan)，甚至于再次打卡？天水(shui)(shui)會成為下(xia)一(yi)個(ge)淄博(bo)、哈爾濱(bin)嗎？

央廣網報道稱，“用好淄(zi)博、爾濱(bin)的(de)成(cheng)功經驗，打(da)響天(tian)水麻辣燙的(de)品牌，接住‘潑天(tian)富貴’，帶動整個城市的(de)發展。”

業內人士直言，光憑一碗(wan)麻辣燙并(bing)不能讓(rang)甘肅天水接住(zhu)潑(po)天的(de)富貴，而是要借助這(zhe)波(bo)網(wang)絡聲量更好地(di)挖掘自身(shen)潛力，讓(rang)游客在此有更多的(de)參與感和滿足感。

天(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)的自身潛力在哪？除了麻(ma)辣燙之外，天(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)有著豐富的旅游資源——伏(fu)羲文化(hua)、麥積山石窟(ku)、三國古戰場文化(hua)、大(da)地灣(wan)遺址(zhi)、南(nan)郭(guo)寺、玉(yu)泉(quan)觀(guan)等(deng)不(bu)(bu)一而足。不(bu)(bu)論(lun)是(shi)立(li)足文化(hua)底蘊，還是(shi)聚焦生(sheng)態環境，“金(jin)張(zhang)掖、銀武威、金(jin)銀不(bu)(bu)換是(shi)天(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)”的隴上(shang)江南(nan)——天(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)都別具(ju)看點。

天水旅游(you)2024年(nian)的(de)目標(biao)是積極推(tui)(tui)進(jin)(jin)伏(fu)羲始祖文(wen)化(hua)傳承創新區(qu)建設(she)，高(gao)水平(ping)辦好公(gong)祭伏(fu)羲大(da)典暨伏(fu)羲文(wen)化(hua)旅游(you)節(jie)。全力抓好市“三館”新館、伏(fu)羲廟游(you)客服務中心、白鹿倉旅游(you)度假區(qu)、大(da)地灣(wan)國家考古遺址公(gong)園、“麥積夢谷(gu)”藝術村、秦州博霖云海生態康養(yang)園等(deng)重(zhong)點文(wen)旅項(xiang)目建設(she)。有序推(tui)(tui)進(jin)(jin)天水伏(fu)羲廟、武山(shan)水簾洞、甘谷(gu)大(da)像山(shan)創建國家 5A 級旅游(you)景區(qu)。

甘肅天水會(hui)成為(wei)下一個淄博、爾濱么？讓子彈再飛一會(hui)。