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2024年暑期(qi)已經接近尾聲，不(bu)(bu)(bu)少(shao)外(wai)出旅游的家庭(ting)已經計劃返程，不(bu)(bu)(bu)少(shao)旅游目的地客流(liu)量都有(you)了不(bu)(bu)(bu)小的降幅。不(bu)(bu)(bu)過對于酒(jiu)店從業者來說，“人多(duo)人少(shao)無(wu)所謂了，今(jin)年暑期(qi)酒(jiu)店價格(ge)根本賣不(bu)(bu)(bu)上去。”

“我(wo)們酒(jiu)店今年暑期(qi)(qi)價格就降得厲害，入住(zhu)率也不及去(qu)年同期(qi)(qi)。”三(san)亞某酒(jiu)店總經(jing)理感到(dao)很(hen)疑惑，“但客流量并(bing)未減少，不知道(dao)這些人都住(zhu)到(dao)哪(na)里(li)去(qu)了？”

暑期酒店價格“跳水”？

事實上，早在(zai)7月中旬就(jiu)有人發現酒店有降價的苗頭。A君(jun)告訴(su)邁點，她(ta)在(zai)暑期前(qian)計劃(hua)去北京旅游，提前(qian)定了(le)一家700塊的酒店，沒想到(dao)(dao)臨出行前(qian)發現該(gai)酒店價格已經降到(dao)(dao)500元左右。“我(wo)立(li)刻取消(xiao)了(le)預(yu)訂(ding)重新下(xia)單。”

A君所遇(yu)到(dao)的情況并非(fei)獨例。

去哪兒(er)大數(shu)據顯(xian)(xian)示，去年暑(shu)假價格(ge)(ge)“高(gao)不可攀(pan)”的高(gao)星酒店平(ping)(ping)均價格(ge)(ge)下降(jiang)8%。出(chu)境游機酒價格(ge)(ge)下降(jiang)幅度(du)更為(wei)明(ming)顯(xian)(xian)，暑(shu)期國際酒店每晚平(ping)(ping)均價格(ge)(ge)則下降(jiang)了24%。從綜合成(cheng)本來(lai)看(kan)，部分(fen)東南亞國家出(chu)境游花費(fei)甚至(zhi)低于國內部分(fen)目的地。

不少過去(qu)紅極一時的旅游目的地酒店(dian)也(ye)開始降溫。

以淄博為例，有(you)媒體從淄博的各大酒店(dian)和民宿(su)商家處獲悉，今年(nian)暑(shu)期，淄博的旅(lv)游住(zhu)宿(su)市場(chang)“不如去年(nian)火爆”，部分(fen)酒店(dian)的入(ru)住(zhu)率僅(jin)在60%—70%。

華住集團魯中(zhong)省區運營負(fu)責人許正哲表示(shi)，每年(nian)(nian)暑期(qi)是淄博(bo)酒店入住率(lv)相對較高的(de)時(shi)期(qi)，但(dan)今(jin)年(nian)(nian)酒店預訂(ding)量(liang)和入住率(lv)與去(qu)(qu)年(nian)(nian)同期(qi)相比有所下滑，同時(shi)也未(wei)出現去(qu)(qu)年(nian)(nian)5、6月市(shi)場供(gong)不應求的(de)情況。

“今(jin)年(nian)暑期，民(min)宿市(shi)場的熱(re)度也(ye)不及去(qu)年(nian)‘出圈’的那段時間”。淄博(bo)市(shi)周村(cun)(cun)區南(nan)郊鎮韓家(jia)窩村(cun)(cun)民(min)宿管(guan)理員(yuan)韓新英坦(tan)言，7月(yue)13日直(zhi)至當月(yue)底，民(min)宿基本處于(yu)滿房狀態，但進入(ru)(ru)8月(yue)后，入(ru)(ru)住(zhu)率開始下(xia)降。

可以(yi)看到，進入8月后，整個出游市場進入沖刺階段，不少(shao)酒店選擇降(jiang)價吸引游客，這在近期(qi)旅(lv)行社大(da)幅下(xia)調8月下(xia)旬機票(piao)(piao)價格(ge)上也(ye)有(you)所體(ti)現，部(bu)分(fen)(fen)線路(lu)的(de)價格(ge)下(xia)調了20%左(zuo)右，而(er)部(bu)分(fen)(fen)航線的(de)票(piao)(piao)價降(jiang)幅甚至達到60%以(yi)上。

“8月15日西藏、新(xin)疆、內蒙(meng)古(gu)等地(di)的(de)線路價(jia)格(ge)(ge)我們下調了20%左右，很多線路會有(you)折(zhe)扣。”福州多家旅行社(she)負(fu)責人接(jie)受(shou)媒體(ti)采訪時表示，與之對(dui)應的(de)，西藏、新(xin)疆、內蒙(meng)古(gu)等地(di)酒店也拿(na)到(dao)了更低的(de)價(jia)格(ge)(ge)。

誰在賺暑期游的錢？

據鐵路12306官方(fang)公眾號發布消息稱，暑運啟動以來，全國鐵路累計發送旅(lv)客5.13億人次(ci)，同比增長5.4%，日均發送旅(lv)客1386萬人次(ci)。

同時144政(zheng)策(ce)拉(la)動入(ru)境(jing)游的增(zeng)長(chang)，也帶來(lai)了一大波境(jing)外游客，相關旅游平臺(tai)數據顯示，暑期入(ru)境(jing)游訂單同比(bi)(bi)增(zeng)長(chang)1倍(bei)，法(fa)國、意大利(li)、德國、馬來(lai)西亞、泰國等(deng)14國游客入(ru)境(jing)游訂單整體(ti)同比(bi)(bi)增(zeng)長(chang)1.5倍(bei)。

也不怪(guai)A君發出(chu)靈魂質問：這(zhe)暑(shu)期人多了(le)，怎么酒(jiu)店生意還(huan)差了(le)？

先(xian)看一個(ge)殘酷的現實——并不是所有酒店都沒賺錢。

前段時間(jian)(jian)，中央廣播電視總臺報道(dao)了一(yi)(yi)則“貴州導游怒斥當(dang)地酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)價(jia)(jia)(jia)格(ge)瘋漲”的視頻引發熱議，不(bu)少網友隨(sui)之(zhi)貼出近期(qi)貴州一(yi)(yi)些酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的價(jia)(jia)(jia)格(ge)截圖，有的“精(jing)品酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)”價(jia)(jia)(jia)格(ge)上(shang)(shang)千(qian)元，一(yi)(yi)些“高檔(dang)型酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)”價(jia)(jia)(jia)格(ge)上(shang)(shang)萬元。盡管隨(sui)后(hou)貴州市場監管局(ju)發文調(diao)控價(jia)(jia)(jia)格(ge)，但這也(ye)意味著有不(bu)少酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)依(yi)然是(shi)入住(zhu)率(lv)爆滿，價(jia)(jia)(jia)格(ge)上(shang)(shang)漲，一(yi)(yi)間(jian)(jian)難求(qiu)。

酒(jiu)(jiu)店從業者(zhe)B君(jun)告(gao)訴邁點，從他的觀(guan)察來看，這個(ge)暑期生意比(bi)較(jiao)好的有(you)(you)幾個(ge)類(lei)(lei)型(xing)：一類(lei)(lei)是(shi)以漢庭、如家為代表的經(jing)濟(ji)型(xing)酒(jiu)(jiu)店，價格不高(gao)，但入(ru)住率(lv)基(ji)本上能保證；一類(lei)(lei)是(shi)高(gao)端(duan)酒(jiu)(jiu)店，價格比(bi)較(jiao)穩(wen)定(ding)，入(ru)住率(lv)也(ye)有(you)(you)所(suo)提升；還有(you)(you)一類(lei)(lei)是(shi)全季、希爾頓歡朋等基(ji)本上品質有(you)(you)保證的酒(jiu)(jiu)店，價格適當高(gao)一些也(ye)有(you)(you)不少消費者(zhe)買單。

如此來(lai)看，這(zhe)個暑期酒店市場出現“冰火兩重天(tian)”的真相也不難理解了(le)：

一方面，人多了，但酒店市(shi)場供給也(ye)更多了。企查查數據顯(xian)示(shi)，我國(guo)(guo)現(xian)存256.2萬(wan)家酒店相(xiang)關企業(ye)。2023年我國(guo)(guo)累計注冊(ce)41.2萬(wan)家酒店相(xiang)關企業(ye)，達近十年新高，截至目前，今年已注冊(ce)21.56萬(wan)家相(xiang)關企業(ye)。巨大的市(shi)場增(zeng)量承接激(ji)增(zeng)的客流(liu)也(ye)算是游刃有余。

另一方(fang)面(mian)，消(xiao)費者現在(zai)的住宿邏(luo)輯是“可以住貴的，但不能(neng)住貴了(le)(le)”。無論是漢庭、全(quan)季的爆火，還是高端酒(jiu)店(dian)市場的蓬勃，都證明了(le)(le)當下消(xiao)費者在(zai)酒(jiu)店(dian)選擇(ze)上(shang)對高品質、強體驗產品的青(qing)睞。

另外值(zhi)得注意的是，這兩年的市(shi)場教育使得消費者對(dui)旅游(you)(you)目(mu)的地有(you)了新的認識(shi)，過去(qu)的熱門旅游(you)(you)目(mu)的地早已不(bu)是重點，龐大的縣域市(shi)場成(cheng)為消費者們暑期(qi)探索(suo)的新方向(xiang)。

去哪兒大(da)數據顯示，暑(shu)期四五線城(cheng)(cheng)市及(ji)下(xia)轄縣酒(jiu)(jiu)店預訂量漲(zhang)(zhang)幅居各類(lei)城(cheng)(cheng)市之首，高星酒(jiu)(jiu)店預訂量比(bi)去年同(tong)期漲(zhang)(zhang)47%。同(tong)時，在今年暑(shu)假酒(jiu)(jiu)店價(jia)格普降的背(bei)景(jing)下(xia)，四五線城(cheng)(cheng)市下(xia)轄區縣酒(jiu)(jiu)店均(jun)價(jia)與去年暑(shu)假基本持平，較2019年同(tong)期則有較為明顯的漲(zhang)(zhang)幅，其中高星酒(jiu)(jiu)店均(jun)價(jia)較2019年漲(zhang)(zhang)15%。

價格普降，如何接受常態市場？

一直到(dao)現(xian)在(zai)，還有(you)酒店(dian)從業者津(jin)津(jin)樂道過去幾(ji)年里五一、十一等節假日(ri)酒店(dian)市(shi)場量價齊(qi)升的現(xian)象。“不(bu)敢想象那(nei)時候市(shi)場有(you)多好(hao)。”某(mou)酒店(dian)負責(ze)人C君感(gan)嘆，“那(nei)時候客房價格翻了三(san)四(si)倍都有(you)人預訂，現(xian)在(zai)基本上不(bu)可能了。”

而這實際(ji)上是(shi)酒店市場(chang)回歸(gui)常態(tai)的(de)正常表現。同程旅行研究院首席研究員程超功在接受媒體采訪時(shi)表示，2023年(nian)的(de)暑期存在明顯的(de)“報(bao)復性消(xiao)費(fei)”，疊加供給端恢復的(de)相對滯后，導致了交通和住宿平(ping)均價(jia)格水平(ping)整體走高(gao)，整個暑期市場(chang)屬于“非(fei)常態(tai)”（供給不(bu)足，推動(dong)價(jia)格異常波動(dong)），2024年(nian)暑期，在供給端全面改善(shan)后，市場(chang)回歸(gui)常態(tai)化增長(chang)是(shi)必(bi)然的(de)。

從某種程度來(lai)看(kan)，未來(lai)對于酒店企業而言，應對常態(tai)化(hua)市場(chang)的關(guan)鍵還是(shi)(shi)在于產品(pin)(pin)，打造符合當下消費者認(ren)可(ke)的酒店產品(pin)(pin)，提(ti)(ti)(ti)供差異化(hua)的酒店體驗才(cai)是(shi)(shi)提(ti)(ti)(ti)升品(pin)(pin)牌溢(yi)價(jia)和提(ti)(ti)(ti)升入住率的關(guan)鍵。

另外(wai)，基(ji)于近年來(lai)各政(zheng)府對(dui)酒(jiu)店(dian)不合(he)理(li)(li)漲價(jia)的(de)關(guan)注，酒(jiu)店(dian)經營者應該如何合(he)理(li)(li)漲價(jia)？北(bei)京(jing)外(wai)國(guo)語大(da)學國(guo)際商學院碩士(shi)生導師趙晨認為(wei)，雖然部(bu)分酒(jiu)店(dian)是遵循旅游旺(wang)季住宿資(zi)源供(gong)不應求的(de)邏(luo)輯漲價(jia)，但也并不否認一些酒(jiu)店(dian)漲價(jia)幅度超出合(he)理(li)(li)區間。

趙晨表示：“要(yao)去看(kan)在(zai)同一(yi)個區域的(de)(de)、同等(deng)級的(de)(de)大(da)連鎖(suo)品牌的(de)(de)價格(ge)(ge)變化，因為這(zhe)些酒(jiu)(jiu)店大(da)多(duo)是上市(shi)公司(si)，受到行業(ye)、證監(jian)會、輿情等(deng)監(jian)管，不(bu)合理定價帶來的(de)(de)損失更多(duo)，因此這(zhe)類酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)價格(ge)(ge)變化可以作為相對科學的(de)(de)參照。”