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盛夏又要來臨，仍記得(de)去年夏季流行(xing)起中(zhong)藥(yao)(yao)版酸梅湯(tang)，一(yi)時間(jian)年輕人擠爆(bao)中(zhong)藥(yao)(yao)鋪。

萬(wan)萬(wan)沒想到，打敗奶茶店的(de)竟然是中醫(yi)院。中藥界的(de)潑天富(fu)貴，竟是由一杯奶茶開啟的(de)。

茶飲(yin)品牌也想不到(dao)醫院竟也來搶(qiang)生意，中(zhong)(zhong)醫院也不僅滿足于奶茶了，還推出中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)糕點(dian)、中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)棒棒糖，企(qi)圖用中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)成分承包年(nian)輕人的下午茶。

中式(shi)風潮吹向了(le)各(ge)(ge)行各(ge)(ge)業，中藥(yao)(yao)成分也乘(cheng)此東風，飲品(pin)界(jie)的下一(yi)個(ge)爆(bao)點或許就埋在這(zhe)中藥(yao)(yao)成分里。

養(yang)(yang)生再也不老土，脆皮年輕人(ren)在(zai)養(yang)(yang)生道路上可(ke)謂是花樣百出，練八段錦、曬(shai)背、食補食療各(ge)種招數應有盡有。年輕人(ren)養(yang)(yang)生話(hua)題(ti)近一年社媒(mei)聲量(liang)達(da)到(dao)(dao)148.6萬條，23年12月在(zai)官(guan)媒(mei)發文影(ying)響下，聲量(liang)達(da)到(dao)(dao)峰值，話(hua)題(ti)曝光量(liang)持續增加。

22年1月-24年3月社媒(mei)平臺年輕人養(yang)生話(hua)題聲量及互動(dong)量走(zou)勢(shi)

在(zai)(zai)這股風(feng)潮作用下，中藥(yao)的受眾也出現了細微的變化，16-25歲年齡(ling)段占比提(ti)升了1.6%，年輕人(ren)對中藥(yao)的接受度正在(zai)(zai)不(bu)斷提(ti)高(gao)。

22年(nian)(nian)4月-24年(nian)(nian)3月社(she)媒平(ping)臺中藥話題(ti)受(shou)眾年(nian)(nian)齡分布變化

中藥(yao)受(shou)眾年(nian)(nian)輕化(hua)一(yi)方面(mian)得益于藥(yao)食同源理(li)念的風靡(mi)，年(nian)(nian)輕人(ren)對傳統(tong)藥(yao)材成分(fen)有(you)了(le)更多的認知和信(xin)賴(lai)，另(ling)一(yi)方面(mian)則(ze)是(shi)中藥(yao)產品(pin)形式不斷創新(xin)，打(da)破“難(nan)喝難(nan)吃(chi)”的刻板(ban)印象，中藥(yao)成分(fen)以非(fei)常友好的全新(xin)姿(zi)態走進(jin)年(nian)(nian)輕人(ren)視(shi)野。

在中(zhong)藥產品創新方面，全國各地(di)醫院不斷整(zheng)活，各種中(zhong)藥糕點拼出一桌中(zhong)藥成分下(xia)午茶。

浙(zhe)江(jiang)省(sheng)中(zhong)醫院相繼推(tui)出(chu)(chu)秋燥潤肺飲、煲湯(tang)三寶方(fang)和冬令進補膏方(fang);柳州中(zhong)醫院東院的藥(yao)膳坊(fang)“食藥(yao)同園”推(tui)出(chu)(chu)了菜、湯(tang)、粥、糕點、飲品、面點等不同形式的藥(yao)膳產品，其中(zhong)中(zhong)藥(yao)奶茶(cha)最受年(nian)輕人好評。

中醫(yi)院藥膳的走(zou)紅(hong)原因有三方面原因：

一是(shi)官方權威做背書，消費(fei)(fei)者對醫院有天然信任度。二是(shi)創新產品形態，中藥成分融(rong)入甜點、飲品等，好(hao)吃是(shi)消費(fei)(fei)者復購的核心(xin)動因。三是(shi)健(jian)康(kang)與負(fu)(fu)罪(zui)感的平衡，大眾對其功效(xiao)也不會有太高預期，用(yong)成分天然健(jian)康(kang)，買一份(fen)心(xin)安來對抗食物的負(fu)(fu)罪(zui)感。

中(zhong)醫院被年(nian)輕人擠滿的同時，也給(gei)了糕點品牌、茶飲品牌創新新思(si)路：以中(zhong)藥成分作為新興賣點。

目前中(zhong)式(shi)烘焙(bei)賽道已(yi)有不少(shao)小(xiao)眾品牌(pai)在嘗試(shi)，但市場尚未跑出頭(tou)部(bu)品牌(pai)。杭州中(zhong)藥面包品牌(pai)“四氣五味藥食無界靈(ling)感烘焙(bei)局”已(yi)在杭州積(ji)累下了一定的社媒熱度(du)，并(bing)于(yu)23年入駐深圳。

中(zhong)藥成(cheng)分(fen)加入面包烘焙，一方(fang)面以新鮮感(gan)取勝，另(ling)一方(fang)面則以養生(sheng)、降低(di)負罪感(gan)吸(xi)引(yin)當下年輕人。但(dan)目前(qian)中(zhong)藥成(cheng)分(fen)也(ye)尚未(wei)完全開發，成(cheng)分(fen)和創新的探索(suo)空間仍很大。

或許，下次和朋友逛街會說“吃個(ge)面包(bao)調理一下”？

國風養(yang)生賽道正在(zai)被茶飲界(jie)看好，新(xin)銳品(pin)牌(pai)層(ceng)出不窮。

23年(nian)(nian)下(xia)半年(nian)(nian)，荷田水鋪(pu)、青(qing)楠(nan)五味茶、陸藜開了個方子等品牌(pai)持續擴店。山東品牌(pai)荷田水鋪(pu)門店數量(liang)(liang)穩步增(zeng)長(chang)，并逐步向周邊省(sheng)份拓展品牌(pai)版圖(tu)。青(qing)楠(nan)五味茶于(yu)23年(nian)(nian)3月(yue)開設首家門店，24年(nian)(nian)2月(yue)門店數量(liang)(liang)近(jin)50家。

養生(sheng)茶飲熱度加持下(xia)，2019年便入局該賽道(dao)的(de)(de)椿(chun)風品(pin)牌終于迎來了它的(de)(de)“第二春”。椿(chun)風接連推(tui)出的(de)(de)“熬(ao)夜大(da)補水”、“青汁(zhi)刮油水”等單(dan)品(pin)，憑借功效性和視覺沖擊性在(zai)社媒(mei)平臺(tai)掀起話題熱度，可謂是養生(sheng)茶飲賽道(dao)的(de)(de)頭部品(pin)牌。

目前(qian)椿風品(pin)牌店鋪數(shu)近100家，椿風品(pin)牌的增長(chang)瓶頸也正(zheng)是養(yang)生茶(cha)飲賽道(dao)的增長(chang)痛點：將(jiang)消費者需(xu)求由(you)嘗鮮向日常(chang)化(hua)轉變。

養生茶飲帶有天(tian)然熱度，差異(yi)化(hua)的定位讓(rang)消(xiao)費(fei)者眼前一亮，進店嘗鮮并不(bu)是什么難事，提高復(fu)購和消(xiao)費(fei)者粘性才是品牌(pai)保增(zeng)長(chang)的關鍵。對此，品牌(pai)可從兩方面出發。

一是順時(shi)養生，圍繞季節不斷調整(zheng)主推(tui)產品，夏天(tian)主推(tui)綠豆沙、秋天(tian)主推(tui)小吊梨湯等，全方位(wei)滿足(zu)消費者的養生需求。

二是人(ren)群及場(chang)景的(de)細分，針對女性生理期需求推出系列產品，針對困頓、疲勞、肝火等(deng)生理癥狀推出對應飲品，市場(chang)上已(yi)有(you)不(bu)少品牌(pai)切入(ru)該細分點(dian)，如半(ban)年內門店數達到60+的(de)瑞燕(yan)姨媽熱飲、以中(zhong)草藥為茶底不(bu)斷創(chuang)新的(de)周榮記等(deng)。

當下飲料市場，若只從中藥成分(fen)出發來看會略顯匱乏，但(dan)從藥食同源角度來看，品牌們已經玩的風(feng)生水起。

一方面(mian)藥(yao)食同源(yuan)飲品(pin)持續(xu)被資(zi)本(ben)看(kan)好，草(cao)本(ben)先生品(pin)牌(pai)于(yu)24年(nian)1月(yue)獲(huo)得(de)百萬元天(tian)使(shi)(shi)輪融資(zi)，開懷山藥(yao)汁(zhi)品(pin)牌(pai)于(yu)24年(nian)1月(yue)獲(huo)得(de)千(qian)萬級天(tian)使(shi)(shi)輪融資(zi)，草(cao)本(ben)未來品(pin)牌(pai)于(yu)24年(nian)2月(yue)獲(huo)得(de)數(shu)千(qian)萬元天(tian)使(shi)(shi)輪融資(zi)。

以中藥草本成分為(wei)核心的(de)飲料(liao)品牌，成為(wei)資本押注的(de)潛力股。

另(ling)一方面，近六(liu)個月，淘寶天貓平臺藥食(shi)同源(yuan)飲料市場規模達4.2億元，銷(xiao)售額同比下滑1.8%，市場規模相對較小，但較多品牌已(yi)陸續布(bu)局該賽道。

23年(nian)4月-24年(nian)3月天(tian)貓淘寶(bao)平臺藥食(shi)同源飲料(liao)市場整體銷售走(zou)勢

元(yuan)氣森(sen)林近六(liu)個月銷售額同比(bi)增長418.9%，23年(nian)推(tui)出的自(zi)在水(shui)單品在24年(nian)迎(ying)來了爆發，紅豆薏米水(shui)、紅棗枸杞水(shui)正(zheng)中養生年(nian)輕人的下懷(huai)。

跳出飲料(liao)市場，從原(yuan)漿(jiang)類滋補營養品來看，天貓淘寶平臺近六個月市場規(gui)模達到5.1億元，同比增(zeng)長(chang)25.2%，健康(kang)功能性(xing)與即飲便(bian)攜性(xing)成為(wei)其(qi)快(kuai)速增(zeng)長(chang)的(de)主要動(dong)因(yin)。

23年10月(yue)-24年3月(yue)原漿及細分產品銷售額(e)及同(tong)比(bi)增速

沙(sha)棘(ji)、枸杞是原(yuan)漿產品(pin)目(mu)前最暢銷的成(cheng)(cheng)分，枸杞原(yuan)漿銷售(shou)額同比增速達到45.0%，高認知(zhi)度、高功效認知(zhi)度成(cheng)(cheng)為(wei)原(yuan)漿成(cheng)(cheng)分選擇的核(he)心。在(zai)(zai)原(yuan)漿產品(pin)持(chi)續熱銷的同時，成(cheng)(cheng)分認知(zhi)度及受眾(zhong)也在(zai)(zai)不斷積累，沙(sha)棘(ji)、石斛成(cheng)(cheng)分也有望向瓶裝飲品(pin)遷移。

回看“一(yi)(yi)整根(gen)”人參(can)(can)水走紅(hong)的(de)(de)2022年(nian)，一(yi)(yi)根(gen)人參(can)(can)的(de)(de)成(cheng)本約2元(yuan)，20元(yuan)一(yi)(yi)瓶的(de)(de)售(shou)價還是被朋克養(yang)生人搶瘋了。一(yi)(yi)根(gen)人參(can)(can)赤裸裸的(de)(de)展現在瓶內，其象征的(de)(de)健康(kang)就(jiu)戳(chuo)中了年(nian)輕人的(de)(de)心，付費意愿也隨之提(ti)升。

健康疊加功效，這一(yi)招對當下養(yang)生訴求極高(gao)(gao)的(de)年輕人屢試不爽，大眾普(pu)遍(bian)對中(zhong)式成(cheng)分有較(jiao)高(gao)(gao)的(de)好感度和認知度，消費(fei)者對有效且健康的(de)飲品(pin)付費(fei)意愿高(gao)(gao)，這也不失為品(pin)牌提高(gao)(gao)均(jun)價、走(zou)向中(zhong)高(gao)(gao)端的(de)一(yi)種方式。