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01.

美團必住榜發布

“小酒店”上榜超五成

近日(ri)，一(yi)年一(yi)度的(de)大眾(zhong)點評(ping)(ping)“必(bi)(bi)(bi)住(zhu)榜”在深圳正式揭曉。作為(wei)大眾(zhong)點評(ping)(ping)“必(bi)(bi)(bi)系列”榜單（必(bi)(bi)(bi)吃榜、必(bi)(bi)(bi)住(zhu)榜、必(bi)(bi)(bi)玩榜）之一(yi)，“必(bi)(bi)(bi)住(zhu)榜”嚴格依(yi)照(zhao)“滿足度假需求、主(zhu)題場景適配、長期穩定品(pin)質、大眾(zhong)優選、評(ping)(ping)價真實可(ke)信”五大維(wei)度進行(xing)評(ping)(ping)選，以8億人的(de)真實評(ping)(ping)價及瀏覽行(xing)為(wei)數據作為(wei)唯一(yi)評(ping)(ping)選依(yi)據。

大眾點評“必住榜”深圳頒獎典禮現(xian)場

其中，“公(gong)信力(li)”作為(wei)(wei)榜(bang)單(dan)評(ping)選的“第一道(dao)關”，成為(wei)(wei)榜(bang)單(dan)的生命基石。據(ju)介紹，“必住(zhu)(zhu)榜(bang)”評(ping)選過程不采納人(ren)為(wei)(wei)提名，堅持公(gong)平(ping)公(gong)正(zheng)不收費，上榜(bang)酒店均(jun)為(wei)(wei)平(ping)臺(tai)上獲得用戶普(pu)遍好評(ping)的商家，是一份真正(zheng)由大眾挑選、代(dai)表消費者真實需求的“城市旅宿指南”。“公(gong)平(ping)公(gong)正(zheng)是‘必住(zhu)(zhu)榜(bang)’始(shi)終堅守的底線。”大眾點評(ping)“必住(zhu)(zhu)榜(bang)”榜(bang)單(dan)負(fu)責人(ren)透露，榜(bang)單(dan)對出現公(gong)信力(li)違規(gui)行(xing)為(wei)(wei)的商戶采取零容忍(ren)態度(du)，因評(ping)價違規(gui)下榜(bang)的2023年上榜(bang)商戶有(you)將近(jin)90家。

“長期穩定(ding)經(jing)營”作為(wei)上(shang)(shang)榜(bang)標(biao)準的(de)“第二道關(guan)”，與榜(bang)單(dan)“公信力”一(yi)同(tong)成(cheng)為(wei)“必住榜(bang)”上(shang)(shang)榜(bang)商戶的(de)基準線。“擁有長期穩定(ding)的(de)經(jing)營是酒(jiu)店能(neng)被稱作‘最優解(jie)’的(de)基礎。”上(shang)(shang)述榜(bang)單(dan)負責人(ren)介紹(shao)，今年“必住榜(bang)”對酒(jiu)店過去一(yi)年內(nei)的(de)正常營業時間、基于用戶真實(shi)評價(jia)的(de)星(xing)級評分、以(yi)及星(xing)級的(de)穩定(ding)性等(deng)指標(biao)進行(xing)了綜(zong)合考察(cha)，以(yi)此(ci)保證酒(jiu)店在(zai)過去一(yi)年中的(de)經(jing)營穩定(ding)性。

基于這份榜單，可(ke)以看到大眾消費(fei)不一樣的變化。

從(cong)上(shang)榜城市(shi)(shi)來看(kan)，榜單新增18座發榜城市(shi)(shi)，折射出消(xiao)費者對(dui)“特色旅游度假(jia)體(ti)驗”的向(xiang)往，和(he)對(dui)“寶藏城市(shi)(shi)”的探(tan)索(suo)熱情，消(xiao)費者不再(zai)“獨寵(chong)”主(zhu)流旅游城市(shi)(shi)和(he)一線城市(shi)(shi)，開(kai)始對(dui)低線城市(shi)(shi)傾瀉(xie)更多熱情。

從(cong)上(shang)榜(bang)酒(jiu)店(dian)來看，共有1148家酒(jiu)店(dian)上(shang)榜(bang)。國際連鎖酒(jiu)店(dian)由(you)萬豪(hao)、洲際、希爾頓領(ling)銜(xian)，國內酒(jiu)店(dian)集(ji)(ji)團(tuan)由(you)德朧、君瀾(lan)領(ling)銜(xian)。值得注意的(de)是，在主流酒(jiu)店(dian)集(ji)(ji)團(tuan)之外，還有許(xu)多中(zhong)小酒(jiu)店(dian)集(ji)(ji)團(tuan)、單體酒(jiu)店(dian)及(ji)精品(pin)美宿上(shang)榜(bang)，數量占比超過五成。

02.

必住榜為什么

投射這么多目光給“小酒店”？

必住榜(bang)為(wei)什么(me)(me)投射這么(me)(me)多目光給“小(xiao)酒(jiu)店(dian) ”？是對“小(xiao)酒(jiu)店(dian)”的偏愛和憐惜嗎？

首先(xian)先(xian)明晰一下“小(xiao)(xiao)酒店”的范圍，美團榜單中(zhong)，“小(xiao)(xiao)酒店”主要(yao)指主流連(lian)鎖(suo)品牌(pai)之外(wai)的一些小(xiao)(xiao)眾品牌(pai)酒店，其特征是房間數量和規模體(ti)量較小(xiao)(xiao)，非連(lian)鎖(suo)、小(xiao)(xiao)單體(ti)為(wei)主要(yao)特征。這(zhe)次半成以上的“小(xiao)(xiao)酒店”上榜也(ye)讓人出乎意料。究其原(yuan)因，主要(yao)有以下兩(liang)個方面。

一方面，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者需(xu)(xu)求(qiu)的(de)變化(hua)(hua)。從今年“五一”到端午(wu)的(de)旅(lv)(lv)游(you)(you)數據可以發(fa)現，大(da)眾出行旅(lv)(lv)游(you)(you)度(du)假需(xu)(xu)求(qiu)十分(fen)旺盛，從而(er)也直接導致了“休閑(xian)度(du)假產品”的(de)旺盛需(xu)(xu)求(qiu)。并且(qie)，較之以往，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)旅(lv)(lv)游(you)(you)需(xu)(xu)求(qiu)發(fa)生了很大(da)的(de)不同(tong)。“酒店(dian)目的(de)地化(hua)(hua)趨(qu)勢明顯，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)從‘旅(lv)(lv)’轉向‘游(you)(you)’。”美(mei)(mei)(mei)團核(he)心本地商業(ye)CEO王莆中表示(shi)，當下進入深(shen)度(du)旅(lv)(lv)游(you)(you)時代，人(ren)們更(geng)追求(qiu)深(shen)度(du)體(ti)(ti)驗和情感鏈接。一趟旅(lv)(lv)途(tu)，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者不再只追求(qiu)去看景點，而(er)是更(geng)關(guan)注(zhu)身心靈方面的(de)放松。“旅(lv)(lv)游(you)(you)度(du)假”走向主(zhu)體(ti)(ti)化(hua)(hua)、全民化(hua)(hua)、深(shen)度(du)化(hua)(hua)，“是否值得住、住得值”成(cheng)為影(ying)響旅(lv)(lv)途(tu)體(ti)(ti)驗的(de)決定(ding)(ding)性因(yin)素之一。因(yin)此，基(ji)于(yu)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)需(xu)(xu)求(qiu)，必住榜(bang)榜(bang)單定(ding)(ding)位(wei)更(geng)多是關(guan)注(zhu)“休閑(xian)度(du)假”類(lei)酒店(dian)，并結合(he)(he)當下旅(lv)(lv)游(you)(you)趨(qu)勢，定(ding)(ding)位(wei)主(zhu)題主(zhu)要(yao)聚焦于(yu)自然風光、親子玩樂、城市美(mei)(mei)(mei)景、建(jian)筑美(mei)(mei)(mei)學、假日(ri)美(mei)(mei)(mei)宿(su)、滑雪、溫(wen)泉、玩水8大(da)方面。因(yin)此，擁有豐富(fu)多樣度(du)假主(zhu)題的(de)“小眾寶(bao)藏(zang)酒店(dian)”更(geng)容易被(bei)榜(bang)單發(fa)現，同(tong)時美(mei)(mei)(mei)團也需(xu)(xu)要(yao)為用戶提供更(geng)綜合(he)(he)、多元(yuan)的(de)出游(you)(you)產品。

另一方面(mian)，得益于“小(xiao)酒(jiu)店”有特(te)色、講情(qing)懷的(de)(de)特(te)征。“小(xiao)酒(jiu)店”相對來(lai)說，更有屬于自己的(de)(de)特(te)色，容易給人(ren)新鮮感(gan)，加上場景打(da)造(zao)(zao)偏家居(ju)氛(fen)圍，住(zhu)宿設施人(ren)情(qing)味(wei)較濃，能(neng)夠體現當(dang)地文化，因此(ci)更容易與(yu)住(zhu)客建立更深(shen)的(de)(de)情(qing)感(gan)鏈接。此(ci)外，“小(xiao)酒(jiu)店”更注重(zhong)情(qing)懷與(yu)風(feng)格打(da)造(zao)(zao)，在(zai)標(biao)準(zhun)化服務基(ji)礎上，提供吃(chi)住(zhu)行游購娛等多業態個性服務，致力將酒(jiu)店酒(jiu)店目的(de)(de)地化。如上榜的(de)(de)堯珈·仲夏Dream野奢酒(jiu)店，坐落群山(shan)竹林、山(shan)谷茶(cha)田間，擁有十幾棟(dong)依山(shan)而(er)建的(de)(de)東南亞海(hai)島(dao)風(feng)情(qing)圓形(xing)茅屋，配(pei)置可升降帷幕的(de)(de)星空屋頂(ding)，還有凌空書吧(ba)、茶(cha)吧(ba)、紅酒(jiu)吧(ba)、無邊泳池(chi)、三(san)百八十多畝地的(de)(de)私人(ren)農(nong)場和牧場等特(te)色配(pei)套(tao)設施，極大滿足了(le)當(dang)下消費者追(zhui)求深(shen)度體驗的(de)(de)需(xu)求。

03.

“小酒店”

如何獲得“大機會”？

即使“小酒店(dian)”此次上(shang)榜數量占五成以上(shang)，但相比于“大(da)酒店(dian)”品牌，知名度與(yu)影響力較弱。如何獲(huo)得更大(da)發展機會，是“小酒店(dian)”值得思考的問題(ti)。

首(shou)先，加(jia)強自身優勢，深耕特色服(fu)務(wu)。上述內容也談到，“小酒店(dian)”能夠(gou)在(zai)榜單名額中占據大半江山，贏(ying)得消費者青睞，主(zhu)要(yao)得益于(yu)多樣(yang)化的(de)(de)(de)(de)特色體驗(yan)。現在(zai)很多游(you)客(ke)出(chu)行旅游(you)，要(yao)么是(shi)為(wei)(wei)了(le)放(fang)松，要(yao)么是(shi)為(wei)(wei)了(le)體驗(yan)不一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)地方文化，尋找新的(de)(de)(de)(de)體驗(yan)，而“小酒店(dian)”不像全(quan)國性連鎖酒店(dian)受(shou)制于(yu)品牌調性、價格策略(lve)、集團(tuan)管理等(deng)因素(su)，能夠(gou)靈活(huo)根據消費者需求將(jiang)周邊好玩的(de)(de)(de)(de)給聚合起來。比如據美團(tuan)數據，寫(xie)真是(shi)熱門的(de)(de)(de)(de)休閑娛(yu)樂(le)品類，洛陽滿街(jie)穿(chuan)漢服(fu)的(de)(de)(de)(de)小姐姐，貴州苗(miao)寨隨(sui)處可(ke)見穿(chuan)各(ge)種(zhong)銀飾、漂(piao)亮苗(miao)族衣(yi)服(fu)的(de)(de)(de)(de)女孩子(zi)，于(yu)是(shi)一些酒店(dian)也開(kai)始推出(chu)了(le)漢服(fu)寫(xie)真等(deng)服(fu)務(wu)體驗(yan)，幫助游(you)客(ke)省去尋找寫(xie)真館(guan)的(de)(de)(de)(de)功夫，疊加(jia)在(zai)酒店(dian)套(tao)餐里面(mian)相對也更(geng)優惠。

不(bu)過，并(bing)不(bu)是(shi)意味著“特色服(fu)(fu)務(wu)”是(shi)一(yi)張王牌(pai)，僅僅是(shi)將(jiang)(jiang)其作為(wei)“噱頭”來營銷，往往走(zou)不(bu)遠(yuan)。比如(ru)酒(jiu)店將(jiang)(jiang)漢服(fu)(fu)寫(xie)真(zhen)(zhen)作為(wei)自(zi)身(shen)的一(yi)項特色服(fu)(fu)務(wu)推(tui)出，但妝(zhuang)造效果(guo)差、出片率低，反而將(jiang)(jiang)弄巧(qiao)成拙，打(da)爛(lan)自(zi)身(shen)招(zhao)牌(pai)，還(huan)不(bu)如(ru)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)注住宿服(fu)(fu)務(wu)。加(jia)上(shang)外(wai)面一(yi)堆的寫(xie)真(zhen)(zhen)館，消(xiao)費者選擇(ze)酒(jiu)店寫(xie)真(zhen)(zhen)服(fu)(fu)務(wu)原因，無非是(shi)基于優惠方便(bian)的考量，如(ru)果(guo)效果(guo)好(hao)的話，當然更加(jia)分(fen)。因此(ci)，選擇(ze)自(zi)身(shen)擅長的領域尤(you)為(wei)重要，并(bing)在專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業領域內再細分(fen)，量身(shen)定制(zhi)產品和服(fu)(fu)務(wu)打(da)造專(zhuan)(zhuan)(zhuan)屬體驗。

攝影(ying) | 空間秘探Me-Time Space；插圖僅供欣賞(shang)

其次，明確方(fang)向定位，避免同質化。近年(nian)來，房間數(shu)(shu)增(zeng)長(chang)速度(du)(du)趕不上酒店(dian)數(shu)(shu)量的(de)增(zeng)長(chang)速度(du)(du)，原(yuan)因很(hen)可能是小型酒店(dian)開業(ye)的(de)數(shu)(shu)量更多(duo)。很(hen)多(duo)“小酒店(dian)”憑(ping)借個(ge)(ge)(ge)性出(chu)圈，但隨著(zhu)進入該賽道的(de)人越(yue)來越(yue)多(duo)，個(ge)(ge)(ge)性便將淪(lun)為大眾。如莫干(gan)山(shan)的(de)裸心谷，因“原(yuan)生態”外在(zai)與精(jing)致內里一炮而紅，引爆了整個(ge)(ge)(ge)莫干(gan)山(shan)地區(qu)的(de)休(xiu)閑度(du)(du)假市場，成為整個(ge)(ge)(ge)德清莫干(gan)山(shan)地區(qu)的(de)頭(tou)牌產品(pin)(pin)，這種小而美的(de)民宿(su)在(zai)當時國內做的(de)人并(bing)不多(duo)，因此這種鄉村(cun)里的(de)“奢(she)侈”也(ye)顯得格外吸(xi)(xi)引人。隨著(zhu)裸心谷的(de)爆火，一批(pi)小而精(jing)、小而美的(de)民宿(su)品(pin)(pin)牌也(ye)跟著(zhu)涌現，并(bing)在(zai)其中吃到“紅利”。但后(hou)面涌入莫干(gan)山(shan)的(de)民宿(su)越(yue)來越(yue)多(duo)，到2017年(nian)競爭已進入白熱化階(jie)段，原(yuan)本的(de)“個(ge)(ge)(ge)性”被(bei)不斷復刻后(hou)也(ye)失去了吸(xi)(xi)引力(li)，莫干(gan)山(shan)的(de)民宿(su)業(ye)從爆發式增(zeng)長(chang)期(qi)最后(hou)進入競爭淘汰期(qi)。

因此(ci)，“小酒(jiu)(jiu)店(dian)”想保持個(ge)性，避免同質化，明確(que)定(ding)位(wei)十分重要，聚焦核心品類，充分發(fa)揮長板優勢。此(ci)外，美團“必(bi)住(zhu)榜(bang)(bang)”也(ye)是根據(ju)主題定(ding)位(wei)來發(fa)現“小眾(zhong)寶藏”酒(jiu)(jiu)店(dian)，比(bi)如上海楊浦上榜(bang)(bang)酒(jiu)(jiu)店(dian)——Prodor柏(bo)(bo)凡音樂(le)酒(jiu)(jiu)店(dian)，坐擁黃(huang)浦江(jiang)一線江(jiang)景(jing)，擁有演奏廳(ting)、柏(bo)(bo)筵(yan)餐(can)廳(ting)、Perfonne無(wu)國界音樂(le)餐(can)廳(ting)、音樂(le)江(jiang)景(jing)客房、Prefor頂(ding)層露臺、濱江(jiang)音樂(le)秀場，融合住(zhu)宿、餐(can)飲(yin)、城市會晤等場景(jing)功能(neng)及高品質的音樂(le)活動。酒(jiu)(jiu)店(dian)也(ye)因切中(zhong)城市美景(jing)主題登上“必(bi)住(zhu)榜(bang)(bang)”。

綜上所述，當下酒(jiu)(jiu)店(dian)業的(de)發(fa)展(zhan)與旅(lv)游發(fa)展(zhan)緊密聯系在一(yi)起，大(da)眾旺盛(sheng)的(de)旅(lv)游需(xu)(xu)求(qiu)為酒(jiu)(jiu)店(dian)發(fa)展(zhan)帶(dai)來(lai)(lai)巨大(da)機遇(yu)，同(tong)時消(xiao)費者旅(lv)游需(xu)(xu)求(qiu)的(de)多(duo)樣化(hua)也給(gei)“小(xiao)(xiao)酒(jiu)(jiu)店(dian)”帶(dai)來(lai)(lai)更多(duo)機會。但是，受制資金與品牌(pai)等因素(su)，“小(xiao)(xiao)酒(jiu)(jiu)店(dian)”想(xiang)要“被(bei)看見(jian)”，獲(huo)(huo)得更大(da)的(de)發(fa)展(zhan)機會，依舊存在巨大(da)挑戰。“小(xiao)(xiao)酒(jiu)(jiu)店(dian)”想(xiang)要獲(huo)(huo)得“大(da)機會”還(huan)需(xu)(xu)繼續發(fa)揮自(zi)身優(you)勢特點，補齊自(zi)身短板，充分利(li)用(yong)可用(yong)資源。期(qi)待今后有(you)更多(duo)的(de)“小(xiao)(xiao)酒(jiu)(jiu)店(dian)”打響自(zi)身品牌(pai)，獲(huo)(huo)得更大(da)發(fa)展(zhan)機會！