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日前，奈(nai)雪(xue)的茶(cha)（02150.HK，下稱“奈(nai)雪(xue)”）發(fa)布了(le)2023年5月(yue)的投資者關系月(yue)度(du)通訊，對相(xiang)關數據進行了(le)最新披露(lu)。

截至5月底(di)，奈雪門店總數為(wei)1139家(jia)(jia)，其中：深圳179家(jia)(jia)，上海74家(jia)(jia)，廣州84家(jia)(jia)，武漢66家(jia)(jia)，西安42家(jia)(jia)，北京67家(jia)(jia)。受轉店型(xing)和(he)統計時點差(cha)異等因素影響(xiang)，門店數僅供參考。

奈雪(xue)5月(yue)業績表現保(bao)持穩定，在門店UE模(mo)型(xing)成(cheng)熟的基礎上，盈利能力繼(ji)續(xu)維持較好(hao)水平(ping)(ping)。同店收入(ru)基本(ben)與4月(yue)持平(ping)(ping)，平(ping)(ping)均店效(xiao)同比恢復(fu)至(zhi)約(yue)110%，平(ping)(ping)均訂單量同比恢復(fu)至(zhi)約(yue)110%（去年低(di)基數影(ying)響基本(ben)消除）。客單價為30.1元，同比基本(ben)持平(ping)(ping)。

而根據財報(bao)顯示，截止(zhi)2022年底，奈雪共(gong)開(kai)(kai)設1068家(jia)(jia)門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)、新(xin)(xin)增(zeng)251家(jia)(jia)門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)；截止(zhi)今年3月底，奈雪共(gong)開(kai)(kai)設1106家(jia)(jia)門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)、凈(jing)新(xin)(xin)增(zeng)38家(jia)(jia)門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)。以此計算，前5個(ge)月新(xin)(xin)增(zeng)門(men)(men)(men)店(dian)(dian)(dian)71家(jia)(jia)，只實(shi)現了年度(du)開(kai)(kai)店(dian)(dian)(dian)計劃的(de)12%。前3個(ge)月平(ping)均(jun)每(mei)個(ge)月開(kai)(kai)店(dian)(dian)(dian)13家(jia)(jia)，4、5兩個(ge)月拓(tuo)店(dian)(dian)(dian)速(su)度(du)有所提升，共(gong)開(kai)(kai)設了33家(jia)(jia)，平(ping)均(jun)每(mei)個(ge)月16.5家(jia)(jia)。

據對(dui)奈(nai)雪的(de)(de)茶管理(li)層近期的(de)(de)訪談(tan)(tan)紀要(yao)顯(xian)示，公司在確(que)(que)保點位質量和(he)租金條件優惠的(de)(de)基礎上(shang)。仍維持(chi)今年(nian)開600家門店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)計劃。上(shang)半年(nian)集(ji)中進(jin)行談(tan)(tan)判和(he)簽(qian)約(yue)(yue)，目前(qian)已(yi)有約(yue)(yue)350家確(que)(que)認點位，下半年(nian)集(ji)中開店(dian)(dian)(dian)，尤其(qi)在第四季度有200家左右(you)的(de)(de)目標。自4月中旬開始，開店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)節奏(zou)加(jia)快(kuai)，5月到7月會有多店(dian)(dian)(dian)密集(ji)開業，以準備迎接旺季到來。

在訂單量(liang)回(hui)暖(nuan)的(de)(de)情(qing)況下，奈雪也走出了價格戰。去(qu)年(nian)受(shou)到多方(fang)面因素(su)影(ying)響(xiang)，包(bao)括降(jiang)價、消費力疲軟、疫情(qing)等，以及外賣占(zhan)比(bi)較高帶來的(de)(de)費率(lv)提(ti)升(sheng)，客單價有所(suo)下滑。而今年(nian)消費基(ji)本(ben)盤(pan)較為穩定，奈雪這幾個(ge)月的(de)(de)客單價波動不大，今年(nian)一季(ji)度的(de)(de)客單價較去(qu)年(nian)四季(ji)度已(yi)經有10-20%的(de)(de)提(ti)升(sheng)。

公司在今(jin)年(nian)做了向(xiang)上(shang)的調整(zheng)，同一個SKU推出(chu)不同價(jia)位的產(chan)品(pin)，新(xin)品(pin)價(jia)格帶更為(wei)平衡，暫(zan)時沒有感受(shou)到價(jia)格上(shang)提對單量的壓力，今(jin)年(nian)一季度(du)的客單價(jia)較(jiao)去年(nian)四(si)季度(du)已經有10-20%的提升。目標(biao)將(jiang)客單價(jia)穩定(ding)在30-32元(yuan)。

此(ci)外，奈雪(xue)還表示，隨著人員基(ji)本到(dao)位(wei)，銷售渠道(dao)逐步建立，瓶裝茶業務(wu)線于(yu)4月首(shou)次取得微利，進一步增強了(le)公司對(dui)年度業績時做出的(de)“瓶裝茶業務(wu)線全年力爭打平”的(de)目標(biao)的(de)信心(xin)。

據(ju)了解，該業務去年還處于打磨和(he)迭代的(de)過程(cheng)，包括產(chan)品和(he)推廣等，從(cong)0到(dao)1組建自有分(fen)(fen)銷(xiao)團隊，人力成(cheng)(cheng)本比較高。隨著(zhu)銷(xiao)量穩步提升，目前已經較為成(cheng)(cheng)熟，形成(cheng)(cheng)氣泡水、純(chun)茶、果(guo)茶和(he)檸檬茶四大品類。分(fen)(fen)銷(xiao)團隊規模接(jie)近300人，規模效益不斷提升。

財報顯(xian)示，以瓶(ping)(ping)裝茶(cha)為核心主導的(de)“其他業(ye)務”，從2021年(nian)的(de)8783萬營收(shou)(shou)增長至2022年(nian)的(de)2.39億，同比增幅(fu)(fu)達172%。盡管總體營收(shou)(shou)規模(mo)與主業(ye)務依然相差甚(shen)遠，但增幅(fu)(fu)非常明(ming)顯(xian)，瓶(ping)(ping)裝茶(cha)正逐步成(cheng)長為奈雪新的(de)增長點。

4月開始，瓶裝(zhuang)(zhuang)茶(cha)(cha)業務邁入(ru)RTD2.0時代（即(ji)飲(yin)飲(yin)品(pin)ReadyToDrink），產品(pin)和包(bao)裝(zhuang)(zhuang)都有較大程(cheng)度的升級。尤其在4月26日，奈雪推出了全新包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的瓶裝(zhuang)(zhuang)低糖“鴨屎香檸檬茶(cha)(cha)”，同(tong)時官(guan)宣(xuan)青年演員張凌赫成為品(pin)牌首位明星(xing)代言(yan)人。

爆(bao)款產(chan)品疊加明星效應(ying)，當(dang)月(yue)的收(shou)入有了(le)明顯(xian)提升。去年(nian)(nian)主打(da)純茶和水果茶，今(jin)年(nian)(nian)重(zhong)點在(zai)檸檬茶，目前瓶裝茶總的月(yue)銷量在(zai)3000萬瓶左右。今(jin)年(nian)(nian)的目標是實現4到5億的營(ying)收(shou)，爭取盈虧平衡，甚至可能有一些微薄的利潤。

與此同時，網傳奈雪近(jin)期因即飲產(chan)(chan)品銷量(liang)大增，急需(xu)收(shou)購RTD產(chan)(chan)線，預計投資規(gui)模(mo)5-10億(yi)元，希望達到(dao)7000-8000萬(wan)箱/年的產(chan)(chan)能規(gui)模(mo)。公司(si)(si)方面(mian)回(hui)應稱，確(que)實在大力發展瓶(ping)(ping)裝(zhuang)飲料業務，于2021年成立了奈雪飲料科技公司(si)(si)，目前已推出7款瓶(ping)(ping)裝(zhuang)茶產(chan)(chan)品，對(dui)于投資事項不方便透露(lu)。

產(chan)品(pin)方面，奈雪5月結(jie)合(he)互聯網熱點(dian)，推(tui)出(chu)了(le)(le)“喝一(yi)朵(duo)蓮，一(yi)切隨(sui)緣”的蓮花主(zhu)題茶飲，并在去年(nian)夏季(ji)1升裝經典產(chan)品(pin)的基礎上(shang)更(geng)新迭(die)代(dai)，推(tui)出(chu)了(le)(le)霸(ba)氣一(yi)桶桃等產(chan)品(pin)。六(liu)一(yi)兒童(tong)節，奈雪推(tui)出(chu)了(le)(le)和海綿寶寶聯名的鳳(feng)梨飲品(pin)，相關新品(pin)在5月31日(ri)當(dang)天的銷售額占比超(chao)過20%。

五(wu)一(yi)(yi)假(jia)期(qi)期(qi)間，奈雪5天銷(xiao)售額破億，共售出(chu)近600萬杯茶飲，創(chuang)下歷史最(zui)高銷(xiao)量成績。多家門(men)店(dian)的訂單數環比、同(tong)(tong)比雙提(ti)升(sheng)(sheng)，較節(jie)前一(yi)(yi)周環比提(ti)升(sheng)(sheng)113%，較去(qu)年五(wu)一(yi)(yi)假(jia)期(qi)同(tong)(tong)比提(ti)升(sheng)(sheng)近120%，部分三四線城市門(men)店(dian)增長超800%。不過(guo)，五(wu)一(yi)(yi)節(jie)后，疫情出(chu)現了(le)二(er)次感染，對門(men)店(dian)略有影響。隨后5月中旬氣溫快速提(ti)升(sheng)(sheng)，日銷(xiao)數據(ju)回升(sheng)(sheng)比較明(ming)顯，下半旬呈現出(chu)改善的趨勢。

今(jin)(jin)年(nian)夏天的(de)整(zheng)體平(ping)均溫(wen)度預計(ji)比往(wang)年(nian)高，對新茶飲品牌來(lai)說(shuo)也是(shi)一(yi)大(da)利好(hao)。往(wang)年(nian)的(de)銷量(liang)高峰是(shi)5到8月，9月開學后略低，10月國慶再度攀升(sheng)，而后回落。今(jin)(jin)年(nian)可能5到10月都(dou)是(shi)旺季，比均值高出10%-15%。

值得一提(ti)的是(shi)，天(tian)眼查App顯示，奈(nai)(nai)雪(xue)(xue)的茶近期投資新設了一家(jia)信(xin)息(xi)技術(shu)(shu)公(gong)司(si)——深圳市品道(dao)信(xin)息(xi)技術(shu)(shu)有限公(gong)司(si)。該公(gong)司(si)于(yu)5月19日成(cheng)立，經營范圍含互聯網銷售，由奈(nai)(nai)雪(xue)(xue)關(guan)聯公(gong)司(si)深圳市品道(dao)餐飲管理有限公(gong)司(si)、李定坤分別持(chi)股51%、49%。李定坤為奈(nai)(nai)雪(xue)(xue)線上營銷中(zhong)心總(zong)經理，加(jia)入(ru)奈(nai)(nai)雪(xue)(xue)之前曾在美團工作。