2018高清国产一区二区三区-国产黄色视频免费在线观看-欧美激情欧美精品一区二区-免费国产一级片内射老妇

如果說2015各大(da)平(ping)臺的(de)寵(chong)兒是(shi)堅(jian)果，那么2021年的(de)單品(pin)寵(chong)兒一定是(shi)王小鹵(lu)的(de)“虎皮鳳爪”。

不論(lun)是(shi)抖音還是(shi)淘寶，甚至(zhi)是(shi)微(wei)博，你一定買(mai)過(guo)(guo)或者刷(shua)到過(guo)(guo)王小鹵的虎(hu)皮鳳爪(zhua)廣告。

作(zuo)為2021年(nian)最(zui)成功(gong)的單品，早在2020年(nian)6月，成為天貓(mao)雞肉零食(shi)類目Top 1，而在當年(nian)雙11銷售額(e)翻倍，突(tu)破了(le)2000萬。

2021年(nian)上半年(nian)業績則(ze)超過了2020年(nian)全(quan)年(nian)的2億元。

成(cheng)立(li)于(yu)2016年的王小(xiao)鹵，在絕味(wei)、周黑鴨等一(yi)眾鹵味(wei)品(pin)牌面(mian)前(qian)，無疑是一(yi)個新手小(xiao)白，但就是憑著“虎皮鳳爪”在激烈(lie)的競爭中拿下上億營收。

根據天(tian)眼查(cha)數據，王小(xiao)鹵目前已經完成B輪融資。

那么王(wang)小鹵的運營邏輯是什(shen)么？依靠(kao)單(dan)品打開市(shi)場的后續是什(shen)么？王(wang)小鹵還能(neng)有(you)多少持(chi)續競(jing)爭(zheng)力？

且看(kan)下文分(fen)解。

1

豬蹄失敗在前，鳳爪在后

王小鹵起先(xian)并不押(ya)注鳳爪，而是從(cong)做豬蹄起家。

2016年，有(you)著戰略(lve)投資(zi)背景的王雄創業，成立王小(xiao)鹵，打出(chu)精(jing)品“膠原蛋白”的鹵豬蹄。

于是王雄拿出百(bai)萬(wan)資金(jin)研發產品、自建工廠并(bing)(bing)開設線下(xia)門店，但(dan)王小鹵的豬蹄生意做(zuo)得并(bing)(bing)不火。

其一鹵(lu)豬蹄分量較(jiao)大，在當下年輕人一人食場景中較(jiao)為靠后。

其二(er)鹵(lu)豬(zhu)蹄較(jiao)(jiao)為油膩，目標人群(qun)較(jiao)(jiao)為稀(xi)少，使(shi)用場景(jing)有限。并且(qie)在豬(zhu)蹄領域(yu)還有“烤豬(zhu)蹄”、“醬豬(zhu)蹄”等品類(lei)與之競爭，現烤、現鹵(lu)、現做的特征(zheng)也較(jiao)(jiao)之真空封裝(zhuang)更讓消費者(zhe)放心(xin)。

王(wang)雄將(jiang)目(mu)光轉(zhuan)投零(ling)食行業，并(bing)將(jiang)天貓、抖音等(deng)消費(fei)數據(ju)作為參考，于是(shi)選擇了鹵(lu)味食品中的“鳳爪”品類(lei)。

在更為細分的(de)(de)品類上，王小(xiao)鹵(lu)選(xuan)擇避開占據(ju)即時泡椒鳳(feng)爪市場份額超50%，且已經上市成功的(de)(de)有友，打出(chu)“人工去甲、先炸后鹵(lu)、一秒(miao)脫(tuo)骨”等(deng)特點(dian)的(de)(de)王小(xiao)鹵(lu)虎(hu)皮鳳(feng)爪。

該單品(pin)很(hen)快就(jiu)脫穎而出(chu)。

據數據顯示，王(wang)小(xiao)鹵入駐天貓一個月，王(wang)小(xiao)鹵僅(jin)虎皮(pi)鳳(feng)爪的銷售額已超100W，月復購率(lv)近30%，2020年618，王(wang)小(xiao)鹵虎皮(pi)鳳(feng)爪實現(xian)營收超1000萬元(yuan)為雞肉零食類目Top 1。

僅憑改換賽道就能(neng)火(huo)爆的王小(xiao)鹵(lu)到(dao)底怎么玩？

2

流量時代，營銷鋪路

近些(xie)年來，隨著抖音、快手、小紅書等眾多內容平(ping)臺的崛起，起源于淘(tao)寶的“流量概(gai)念”再一次成為新(xin)消費品牌慣用的打(da)法陣地。

首先，王小鹵先通過體量不大的KOL和(he)相(xiang)關垂類(lei)媒(mei)體進行合作投放廣告(gao)，并從而在社(she)交媒(mei)體上引發(fa)討(tao)論熱度，積累用戶心智。

在王(wang)小鹵之前，并未(wei)有品牌主打“虎皮鳳爪”單品，所以王(wang)小鹵的出現，那些愿意嘗(chang)鮮(xian)的年輕(qing)人便充(chong)當起了第一批體驗官。

待小有(you)名氣之后，王(wang)小鹵(lu)開始(shi)引流至(zhi)電商渠(qu)道，于是2019年4月，王(wang)小鹵(lu)入駐淘寶。

有了根據地之后(hou)，王(wang)小(xiao)鹵(lu)(lu)自然而然開始(shi)“拜碼頭”，于是找到體量較大的主(zhu)播陳潔Kiki。2019年12月，王(wang)小(xiao)鹵(lu)(lu)更是傍上(shang)了李佳琦的直播間。

作為淘寶直(zhi)播的(de)(de)兩(liang)大頭部(bu)流(liu)量，李佳琦在當(dang)時的(de)(de)影響(xiang)力可想而知，王(wang)小鹵(lu)第(di)一(yi)次登(deng)上李佳琦直(zhi)播間(jian)的(de)(de)頭一(yi)天，就(jiu)賣完了年貨節的(de)(de)所有備貨，王(wang)小鹵(lu)的(de)(de)品(pin)牌再次打響(xiang)。

有了一(yi)定(ding)知(zhi)名度(du)之(zhi)后，王(wang)小鹵開始(shi)加大營銷力(li)度(du)，抖音、快(kuai)手等渠道(dao)的廣告(gao)越來越多，并成為抖快(kuai)直播間(jian)的常客。

在廣告押注的(de)同時(shi)，王小(xiao)鹵(lu)還開(kai)啟商家自播，時(shi)不(bu)時(shi)的(de)開(kai)啟“撒券”活動，王小(xiao)鹵(lu)賺的(de)盆滿缽滿。

自(zi)2021年(nian)3月(yue)之后(hou)，王(wang)小鹵(lu)在抖音開啟(qi)品牌(pai)商(shang)家自(zi)播之后(hou)，其自(zi)播單月(yue)銷(xiao)售(shou)額超(chao)800萬，并位(wei)列(lie)抖音電商(shang)食品飲料類目品牌(pai)自(zi)播排行(xing)榜TOP10。

在(zai)流量營(ying)銷(xiao)的策略下，王小鹵已然成為了正紅的網(wang)紅零(ling)食(shi)品牌。

3

不能承受的“雞爪”之輕

王小(xiao)鹵快(kuai)速增(zeng)長(chang)的成績有(you)目(mu)共睹(du)，但當品牌開(kai)始成長(chang)至一定體量，王小(xiao)鹵想要更進一步，需要回(hui)應的質疑還有(you)很多。

其一則(ze)是產(chan)品單一。

此(ci)前(qian)“有友”沖擊IPO，就因產品過(guo)于單一，超(chao)9成營(ying)收來源自(zi)“泡椒鳳爪(zhua)”，所以首次沖擊上(shang)市失(shi)敗。

王(wang)小(xiao)鹵(lu)的(de)問(wen)題同樣存在，需要回應(ying)的(de)是“抗風險能力”，單一品類如何應(ying)對市場競(jing)爭。

在諸(zhu)多(duo)購(gou)物節宣傳中，即使王小鹵還有牛肉、豬蹄(ti)、腐竹等單品，但以(yi)關鍵詞檢索，在淘(tao)寶核心banner和店內首(shou)頁，不論(lun)是營銷重(zhong)點，還是資(zi)源傾斜，“虎皮鳳爪(zhua)”都是妥妥的C位(wei)。

其(qi)二則是，更為重(zhong)要供應(ying)鏈(lian)。

王小鹵早期擁有工(gong)(gong)廠，但投入較(jiao)弱(ruo)，產品(pin)多依賴代工(gong)(gong)生產，品(pin)控管理(li)較(jiao)為薄弱(ruo)，如果未來(lai)想要擴大產能，勢必要將市(shi)場環節捏在手里。

于是(shi)王(wang)小鹵(lu)投(tou)資(zi)10億修建工(gong)廠，但值得一提的(de)是(shi)，王(wang)小鹵(lu)曾經的(de)代工(gong)廠是(shi)王(wang)小鹵(lu)的(de)投(tou)資(zi)方，二者的(de)曖昧關系(xi)使得王(wang)小鹵(lu)的(de)重資(zi)產投(tou)入顯得意(yi)味深長(chang)。

其三(san)則(ze)是，市場與渠(qu)道的壓力。

“虎皮(pi)雞爪(zhua)”無疑是成功的爆款，但一(yi)(yi)款產(chan)品終究有市場見(jian)頂的時刻，愿意嘗新的年(nian)輕人，不斷(duan)涌現的新概念，從氣泡水、新式茶飲再到檸(ning)檬茶、劇(ju)本(ben)殺等，爆款的持久性始終是一(yi)(yi)個偽命(ming)題。

王小鹵想(xiang)要繼續延續增(zeng)長，勢必要走向更為廣大的市場。鹵味(wei)食(shi)品賽(sai)道有絕味(wei)、煌上煌、周黑鴨等；休(xiu)閑零食(shi)領(ling)域有三只松(song)鼠、良(liang)品鋪子。眾多(duo)選(xuan)手帶來的壓力并不小。

此時的王(wang)小(xiao)鹵將目光轉向(xiang)線下。

一則是轉移線上的流量(liang)焦慮，二是在線下渠道中站穩(wen)腳跟(gen)，才有與眾多競爭對手的一戰之力。

于是，王(wang)小鹵進駐(zhu)便利店、新零售(shou)渠道和傳統超市三(san)大業(ye)態，與(yu)家樂福、永旺、永輝超市、711等品牌(pai)合作。

同樣，布局線下也(ye)會(hui)與絕味、三只松鼠等(deng)對手(shou)直接對抗。

據(ju)天眼查數(shu)據(ju)顯(xian)示，截至2021年末(mo)，絕味(wei)鴨脖(bo)線下店(dian)已(yi)經突破6000家，良品鋪子線下專賣店(dian)突破2700家。

其次，在線下經銷中的(de)渠道(dao)費(fei)、上架費(fei)等會進一(yi)(yi)步壓低王小鹵(lu)的(de)毛利(li)率(lv)，這對當前(qian)尚不(bu)穩定(ding)的(de)王小鹵(lu)來說(shuo)，風險系數將會進一(yi)(yi)步提高。

再次(ci)，回到產品(pin)(pin)(pin)本身，王小鹵(lu)暫不具備較(jiao)多(duo)(duo)爆款的生(sheng)產能(neng)力(li)，尚(shang)不能(neng)打(da)造強有力(li)的單品(pin)(pin)(pin)，也無法向(xiang)良品(pin)(pin)(pin)鋪子、三只松鼠等(deng)依靠較(jiao)多(duo)(duo)的SKU，打(da)造產品(pin)(pin)(pin)矩陣，構建品(pin)(pin)(pin)牌護城河。

做(zuo)網紅，王小鹵(lu)做(zuo)到(dao)了，但想(xiang)要持(chi)續(xu)發(fa)力，王小鹵(lu)還要繼續(xu)“交學費”。

參(can)考資(zi)料：

數據來(lai)源：天眼查

圖片來(lai)源：網絡

參考文(wen)章：

觀天下：雞爪也能成頂流？顧(gu)均輝評國潮鹵味王小(xiao)鹵的出圈路

Edu指(zhi)南：安(an)意如為這家(jia)鹵豬(zhu)蹄(ti)背書，“王(wang)小鹵”能否做出優雅的豬(zhu)蹄(ti)爆品？

新熵：王小鹵到底是“鳳(feng)”還(huan)是“雞(ji)”？