33713 盒馬猛攻“五環外”

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盒馬猛攻“五環外”
燃次元 ·

謝中秀

2022/04/15
盒馬對自身的定位是新零售平臺,與傳統零售企業不同,它一方面將餐飲和零售相結合,以提升到店用戶和消費頻次,達到高頻帶低頻的目標;另一方面應用數據與新技術,能夠解決傳統零售企業的用工荒和日益增長的人力成本。
本文來自于微信公眾號“燃次元”(ID:chaintruth),作者:謝中秀,編輯:饒霞飛,投融界經授權發布。

盒馬仍在“五環外”猛(meng)烈擴(kuo)張。

“北京現在(zai)(zai)有(you)(you)三家(jia)盒馬奧(ao)萊店,另外還有(you)(you)兩家(jia)準備開(kai)業,我(wo)們(men)這(zhe)家(jia)店預計在(zai)(zai)5月(yue)份開(kai)。”4月(yue)12日,在(zai)(zai)即將開(kai)業的盒馬生鮮奧(ao)萊(太陽宮店)門口進行推廣(guang)的一位員(yuan)工(gong)告(gao)訴燃財經。

背負著(zhu)盈利目標,盒(he)馬正在(zai)朝著(zhu)更小(xiao)(的店(dian)面)、更下沉(的市場)進發,猛烈進攻“五(wu)環外(wai)”市場,也因此衍生了盒(he)馬mini、盒(he)馬鄰里、盒(he)馬奧萊等多(duo)種業態。從目前的情(qing)況來(lai)看,奧萊店(dian)似(si)乎是盒(he)馬新一輪嘗試(shi)的重(zhong)點。

2021年10月,盒(he)馬在上(shang)海首開盒(he)馬生(sheng)鮮奧萊店(dian)(dian),主打生(sheng)鮮折扣、低(di)價(jia)省錢,選址“城郊”,面向社(she)區人群。此后,該模式迅速在杭州、北京、成都、武漢、南京、西安等地(di)(di)鋪開。3月31日,盒(he)馬更是(shi)一口氣(qi)在貴陽、長沙(sha)、重慶(qing)三地(di)(di)開出生(sheng)鮮奧萊首店(dian)(dian),可見盒(he)馬的“五環外”野心。

這(zhe)些年,尤其是(shi)2019年在(zai)阿(a)里(li)組織部大會(hui)上領了代(dai)表(biao)業務最差“爛草莓獎”之(zhi)后,盒(he)(he)(he)馬的(de)盈(ying)利(li)之(zhi)心就更加迫切(qie),也不(bu)斷嘗試了盒(he)(he)(he)馬小(xiao)站(zhan)、盒(he)(he)(he)馬mini、盒(he)(he)(he)馬鄰里(li)等多種業態。但似乎都未有成效,盒(he)(he)(he)馬小(xiao)站(zhan)早已宣告失(shi)敗;盒(he)(he)(he)馬mini在(zai)2020年的(de)“雙百戰略”后也不(bu)再(zai)高調出現;盒(he)(he)(he)馬鄰里(li)則(ze)在(zai)最近再(zai)次(ci)“大撤退”。

多(duo)年嘗試多(duo)種失敗,盒馬似乎并未摸清該怎么做。

“盒馬對自身的(de)(de)定位是新(xin)零(ling)售(shou)平臺,與(yu)傳統(tong)零(ling)售(shou)企業不同,它一方面將餐飲和零(ling)售(shou)相(xiang)結合,以提(ti)升到店(dian)用(yong)戶和消費頻(pin)次,達到高頻(pin)帶低頻(pin)的(de)(de)目標;另一方面應(ying)用(yong)數據與(yu)新(xin)技(ji)術,能夠解決傳統(tong)零(ling)售(shou)企業的(de)(de)用(yong)工荒和日益增長(chang)的(de)(de)人力(li)成本。”零(ling)售(shou)電商行業專(zhuan)家莊帥向(xiang)燃財經(jing)指出(chu)。

“但是(shi)隨(sui)著(zhu)實踐的(de)(de)深(shen)入(ru),傳統零(ling)售(shou)企業發現(xian)餐飲和零(ling)售(shou)的(de)(de)混(hun)業經營將導致運(yun)營成(cheng)本的(de)(de)快速增長;其次,一些新(xin)技術并沒有降低(di)成(cheng)本和提高(gao)效率,例如:懸掛鏈(lian)系統。而盒馬同樣發現(xian)混(hun)業經營和部分新(xin)技術并不能(neng)提升業績、降低(di)成(cheng)本和提高(gao)效率,所以根據競爭(zheng)環境的(de)(de)變化和消費者的(de)(de)需求進(jin)行多種新(xin)業態(tai)的(de)(de)嘗試,想通過新(xin)業態(tai)來(lai)平(ping)衡之前的(de)(de)投入(ru)。”莊帥(shuai)補充道(dao)。

盒(he)馬(ma)鮮(xian)(xian)生店(dian)大、投(tou)入高,盒(he)馬(ma)CEO侯毅曾透露,盒(he)馬(ma)鮮(xian)(xian)生的(de)單店(dian)開店(dian)成本在幾(ji)千(qian)萬元(yuan)不(bu)等。但尚未(wei)實現盈利(li),電商分析師李(li)成東測(ce)算的(de)數(shu)據(ju)顯示(shi),2021年Q1盒(he)馬(ma)鮮(xian)(xian)生虧(kui)損約為(wei)30億元(yuan)。《晚點LatePost》也曾報道,2019年底,因盈利(li)能(neng)力和GMV增速遲遲不(bu)達預期,盒(he)馬(ma)鮮(xian)(xian)生從獨(du)立板塊降(jiang)級(ji)為(wei)事業群子業務板塊。

如今,未等盒馬摸清前路,盈(ying)利(li)的壓力反而(er)先行到來。2021年(nian)(nian)底,阿里升級“多元(yuan)化治理(li)”體系,盒馬從(cong)阿里的事業群轉(zhuan)變為一(yi)家獨(du)立公司,需(xu)要獨(du)立運轉(zhuan)、自負盈(ying)虧。盈(ying)利(li)目標(biao)迫在(zai)眉睫(jie),侯(hou)毅在(zai)2022年(nian)(nian)初首(shou)個工作日的內部郵件中也表示,2022年(nian)(nian)的目標(biao)是從(cong)現在(zai)的單店盈(ying)利(li),提升為全面(mian)盈(ying)利(li)。

于是(shi)在“五(wu)環內(nei)”跑了(le)6年,卻尚未看(kan)到(dao)盈利曙光(guang)的(de)(de)盒(he)馬(ma),轉向更(geng)廣(guang)闊的(de)(de)“五(wu)環外”市場(chang)也是(shi)順(shun)理(li)成章。不(bu)過出生在“五(wu)環內(nei)”的(de)(de)盒(he)馬(ma),能否適配“五(wu)環外”,擔憂的(de)(de)聲(sheng)音或(huo)許更(geng)多。畢竟盒(he)馬(ma)失(shi)敗(bai)的(de)(de)嘗試已(yi)經太多。

盒馬猛攻“五環外”

盒馬“五環外”,一進一退

盒馬并不認可(ke)奧(ao)萊店是進攻(gong)“五環外”的手(shou)筆。

比(bi)如盒(he)馬(ma)(ma)在接受(shou)“商業地(di)產頭條”采訪時就表示,生(sheng)(sheng)鮮(xian)奧萊(lai)(lai)是(shi)盒(he)馬(ma)(ma)三(san)大(da)主要業態(鮮(xian)生(sheng)(sheng)店、X會(hui)員店、盒(he)馬(ma)(ma)鄰里)之外的補(bu)充業態,不是(shi)為了指向下沉(chen)市(shi)(shi)場(盒(he)馬(ma)(ma)鄰里是(shi)向下沉(chen)市(shi)(shi)場發力),而是(shi)降低損(sun)耗、“反浪費(fei)”,與之相(xiang)對應,盒(he)馬(ma)(ma)奧萊(lai)(lai)目前優先布局擁有超過10家盒(he)馬(ma)(ma)鮮(xian)生(sheng)(sheng)的城市(shi)(shi)。

但從選(xuan)址以(yi)及(ji)(ji)價格(ge)(ge)、商品定位(wei)來看,盒(he)(he)馬奧萊依舊符合“城市(shi)外(wai)圈(quan)和郊區(qu)”、價格(ge)(ge)敏感(gan)的下沉市(shi)場定位(wei)。以(yi)北京(jing)為例,目前北京(jing)三家盒(he)(he)馬生鮮奧萊店(dian)(dian),分別(bie)位(wei)于北京(jing)市(shi)海(hai)淀(dian)區(qu)清河(he)龍(long)崗路20號、石景(jing)山(shan)區(qu)古城北路綜(zong)合商業樓,以(yi)及(ji)(ji)通(tong)州區(qu)云景(jing)東路66號,其中龍(long)崗路店(dian)(dian)和石景(jing)山(shan)店(dian)(dian)緊貼五環,通(tong)州店(dian)(dian)則快到六環。

在商(shang)品(pin)(pin)方面,也是低價優先。4月12日(ri),燃(ran)財(cai)經(jing)在盒(he)馬生(sheng)鮮(xian)奧(ao)(ao)萊(北京市海淀區(qu)龍(long)崗(gang)路店)看到(dao),該奧(ao)(ao)萊店進門即水果折扣區(qu),左(zuo)側(ce)為未(wei)有(you)折扣的日(ri)用品(pin)(pin)和飲品(pin)(pin)區(qu),右側(ce)則是蔬(shu)菜、肉制品(pin)(pin)折扣區(qu)。消費者(zhe)的分布也與折扣情況相關,未(wei)有(you)折扣的商(shang)品(pin)(pin)區(qu)域消費者(zhe)寥(liao)寥(liao)無幾,折扣的生(sheng)鮮(xian)區(qu)則十(shi)分擁擠(ji),常有(you)購物車“堵車”之憂。

盒馬猛攻“五環外”

圖(tu)/盒馬生鮮奧萊(北京市(shi)海淀區龍(long)崗路(lu)店)

來源/燃(ran)財經拍攝(she)

盒馬自身(shen)對盒馬奧(ao)萊(lai)的(de)(de)表述也(ye)常(chang)有沖突(tu),比如(ru)侯毅(yi)就曾(ceng)介(jie)紹,做(zuo)生鮮奧(ao)萊(lai),其一(yi)是能降低商品損耗(hao),其二是其便宜的(de)(de)價格,有助(zhu)于在(zai)下沉(chen)市場拉(la)新。

無(wu)論如何,盒(he)馬(ma)奧(ao)萊(lai)店(dian)都在(zai)下(xia)沉市場(chang)贏得了消(xiao)費者的(de)青睞。燃財(cai)(cai)經(jing)在(zai)盒(he)馬(ma)生鮮奧(ao)萊(lai)(龍崗路(lu)店(dian))就(jiu)看到(dao),約摸不(bu)到(dao)400平(ping)米的(de)店(dian)里前來購物(wu)的(de)人不(bu)少。有消(xiao)費者告訴燃財(cai)(cai)經(jing),“住在(zai)這附(fu)近,平(ping)時也會(hui)在(zai)盒(he)馬(ma)下(xia)單然后送(song)貨上門(men),新(xin)開盒(he)馬(ma)奧(ao)萊(lai)后,因為價格很優(you)惠,所以現在(zai)一般就(jiu)是下(xia)班之后到(dao)這里來買東西。”

在小紅書、大眾點評上等平臺上,大眾對于盒馬奧萊(lai)店的描述也是(shi)低價、擁擠、人多(duo)。

但(dan)同為“五(wu)環外”業態(tai),在(zai)盒馬(ma)奧萊開得如(ru)火如(ru)荼、風頭正盛的另一側,盒馬(ma)“五(wu)環外”的另一嘗試(shi)——盒馬(ma)鄰里卻(que)在(zai)匆忙撤(che)店。

“大概是4月(yue)1日的時(shi)候,有用(yong)戶打開盒(he)馬(ma)(ma)APP不能下單盒(he)馬(ma)(ma)鄰里了(le),就在我們的盒(he)馬(ma)(ma)鄰里群中(zhong)問怎么回(hui)事。然(ran)后晚(wan)上十一點多,盒(he)馬(ma)(ma)鄰里給了(le)一個正式的通知,說自提點要(yao)暫停營(ying)業,2號最后一次提貨(huo)。我們當時(shi)都不敢相信,甚至抱著僥幸心理說是不是愚人節。”北(bei)京消費者曾曾回(hui)憶道。

和(he)盒(he)(he)馬(ma)(ma)奧萊一樣,盒(he)(he)馬(ma)(ma)鄰(lin)里也是盒(he)(he)馬(ma)(ma)針對下沉市(shi)場推出的業態,選址(zhi)主要(yao)在城市(shi)外圈(quan)和(he)郊區,但(dan)采取的是提(ti)前下單(dan)、次日門店(dian)自提(ti)的模式。2021年4月,盒(he)(he)馬(ma)(ma)在上海開出第一家社區電商自提(ti)店(dian),此(ci)后(hou)盒(he)(he)馬(ma)(ma)鄰(lin)里項(xiang)目(mu)低(di)調試跑(pao)。2021年7月,盒(he)(he)馬(ma)(ma)宣布正式成立(li)NB事業部,此(ci)時盒(he)(he)馬(ma)(ma)鄰(lin)里已經覆蓋上海、北京、廣州、武漢(han)、西安等10個城市(shi),并開出400多家店(dian)。

從(cong)盒馬的(de)布局及表述來(lai)看(kan),盒馬對盒馬鄰里項目曾亦抱有極高(gao)的(de)期(qi)待。

在2021年5月,盒馬(ma)鄰里業(ye)態面世之初,侯毅就稱之為(wei)(wei)“未來十年最重要(yao)的(de)(de)戰略”。在7月份成立NB事(shi)業(ye)部(bu)中的(de)(de)內部(bu)信(xin)中,侯毅也(ye)表(biao)示,“要(yao)打造‘普惠版’盒區房……盒馬(ma)NB業(ye)務在2個多(duo)月的(de)(de)試跑過程中,已經驗證了(le)新模(mo)式的(de)(de)可(ke)復制(zhi)性(xing)和可(ke)持續性(xing)。”隨后(hou)8月,盒馬(ma)將盒馬(ma)鮮(xian)生、盒馬(ma)X會員(yuan)店,以及盒馬(ma)鄰里列為(wei)(wei)目前正確的(de)(de)門店模(mo)型三駕(jia)馬(ma)車。

但曾(ceng)經捧(peng)得有多(duo)高,現在摔下來就(jiu)有多(duo)令人唏噓。上線不到一年(nian),盒(he)馬(ma)鄰里(li)(li)項(xiang)目(mu)便倉促撤城。4月1日(ri),消(xiao)息突然傳(chuan)出,盒(he)馬(ma)APP在首頁(ye)掛出通知,部分站點將從(cong)4月3日(ri)起暫停(ting)營業。從(cong)新聞報道及(ji)社區(qu)平臺消(xiao)息來看,此(ci)次撤城涉及(ji)北京、西(xi)安、成都、武漢四個(ge)城市。“這些城市的盒(he)馬(ma)鄰里(li)(li)店(dian)鋪(pu)全關了(le)。”

這也(ye)不是盒(he)馬(ma)鄰里(li)(li)的(de)首次“大撤退”,再早(zao)一些,2021年底,盒(he)馬(ma)鄰里(li)(li)關閉廣州(zhou)(zhou)、深圳、蘇州(zhou)(zhou)三(san)個城(cheng)市的(de)所有門店(dian)。目前,僅剩杭(hang)州(zhou)(zhou)、上(shang)海、南京(jing)三(san)個城(cheng)市還存(cun)有盒(he)馬(ma)鄰里(li)(li)這一業態。

4月12日,燃財經(jing)在盒(he)(he)馬鄰(lin)里(北京市朝(chao)陽西壩河(he)東(dong)里店)看到,該(gai)店已(yi)經(jing)大(da)門緊鎖,透過緊閉(bi)的玻璃門,店內也已(yi)經(jing)人(ren)去店空,冰柜(ju)和貨(huo)架(jia)立于一(yi)旁。門店招牌上,取自“Neighbor Business”的“NB”字樣,并帶著(zhu)點贊大(da)拇指的標識,曾經(jing)標志著(zhu)盒(he)(he)馬鄰(lin)里這一(yi)項目(mu)的驕傲和希望,如今只有被拋棄的灰蒙。

盒馬猛攻“五環外”

不斷嘗試,不斷失敗

對(dui)于(yu)盒(he)(he)馬鄰(lin)(lin)里(li)(li)大(da)撤退(tui)的原因,多數分析(xi)都指向(xiang)盈利問(wen)題。比如“36氪-未來消費”的報道中就表示,盒(he)(he)馬鄰(lin)(lin)里(li)(li)撤城(cheng)的原因,核心還(huan)是虧損問(wen)題,據盒(he)(he)馬鄰(lin)(lin)里(li)(li)自提站點(dian)員工小吳了解,她(ta)知道的所(suo)有(you)盒(he)(he)馬鄰(lin)(lin)里(li)(li)門店(dian),目前都處于(yu)虧損狀態。

侯(hou)毅曾(ceng)表(biao)示,在理想狀態下,每家(jia)盒馬鄰(lin)里店僅需覆(fu)蓋3000戶(hu)(hu)目標居民。但(dan)小吳就職鄰(lin)里門店附近的小區(qu),居民戶(hu)(hu)數在8000戶(hu)(hu)左(zuo)右(you),經過近一年的運(yun)營,仍未(wei)達到盈(ying)虧平衡。

對于這一點,曾(ceng)(ceng)曾(ceng)(ceng)感到疑(yi)惑,“我家附近的盒馬鄰(lin)里店(dian)大概是2021年11月份開(kai)(kai)始有的,自從它(ta)開(kai)(kai)業之(zhi)后,我就一直在這里買(mai)(mai)東(dong)西(xi)。因為東(dong)西(xi)品控好、服務不錯、售(shou)后也快,另外價格也便宜。印象(xiang)中(zhong)我每次(ci)去提(ti)貨的時(shi)候(hou),看到的人也不少,而且我身(shen)邊的朋友(you)只要附近有盒馬鄰(lin)里也都會在這里買(mai)(mai)東(dong)西(xi)。”

“至(zhi)(zhi)于價格,雖(sui)然說便宜,但也是(shi)相對于盒(he)(he)馬的(de)(de)品質來說。同類(lei)的(de)(de)產品,盒(he)(he)馬鄰(lin)里(li)實際的(de)(de)價格還是(shi)比我樓(lou)下的(de)(de)超市略貴一點的(de)(de)。而盒(he)(he)馬鄰(lin)里(li)的(de)(de)成本(ben)(ben),基本(ben)(ben)上就是(shi)一個門臉,還都是(shi)小(xiao)區里(li)的(de)(de)房子,租金成本(ben)(ben)應(ying)該不(bu)高,另外還有兩三個員(yuan)工的(de)(de)人員(yuan)成本(ben)(ben),以及運輸費用。想想不(bu)至(zhi)(zhi)于不(bu)賺錢。”曾(ceng)曾(ceng)表示。

“不過也許只(zhi)是我(wo)自己覺(jue)得生意(yi)不錯(cuo)吧。另(ling)外(wai)也有可能我(wo)接觸到的(de)店(dian)生意(yi)不錯(cuo),其他的(de)一般。”曾曾最后猜測道(dao)。

盒馬猛攻“五環外”

圖(tu)/已(yi)閉店(dian)的盒馬鄰里(北京市朝陽西壩(ba)河東里店(dian))

來(lai)源(yuan)/燃財(cai)經拍攝

另一可能則是盒(he)(he)馬在優化業(ye)態(tai)。燃財經(jing)留意到,這些年盒(he)(he)馬一直(zhi)在盒(he)(he)馬鮮生大店之外,不斷(duan)嘗試(shi)新業(ye)態(tai)。

2018年,盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)開始探索距離消費者更近,也更親(qin)民(min)的小(xiao)店(dian)業態。2019年,盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)門店(dian)體系調整為“一大(da)四小(xiao)”,“一大(da)”即為盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)鮮生大(da)店(dian),位于核心商圈(quan)、定(ding)位中產;“四小(xiao)”即為盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)菜市、盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)mini、盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)F2、盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)小(xiao)站四種業態,定(ding)位社區(qu)及城郊(jiao)居(ju)民(min)。

但目前除(chu)了盒(he)馬mini,其他三種業(ye)態均已鮮(xian)見于市場。于是(shi)到了2020年(nian),盒(he)馬mini成為了盒(he)馬新業(ye)態嘗試的重點(dian),當年(nian)3月19日,侯毅在微(wei)博提出了“雙百戰(zhan)略(lve)”,未來一年(nian)要開出100家盒(he)馬鮮(xian)生門店和100家mini店,并(bing)表示(shi)“盒(he)馬Mini店將成為生鮮(xian)電商的終(zhong)極模(mo)式”。

不過“雙百”的宏大愿景并未被市(shi)場成全,截至2020年(nian)底,盒(he)(he)馬mini只開出了14家(jia)。之(zhi)后(hou)2021年(nian),盒(he)(he)馬鄰里項目接替盒(he)(he)馬mini進行新業態探索(suo)(suo)。只不過如今盒(he)(he)馬鄰里“大撤退”,似(si)乎成了盒(he)(he)馬mini之(zhi)后(hou)的又(you)一個失誤,探索(suo)(suo)的重任也(ye)轉移到(dao)了盒(he)(he)馬奧萊身(shen)上。

對盒馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)(de)不(bu)斷嘗試(shi)新(xin)業態(tai),有分析認為,這(zhe)是盒馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)(de)“拼(pin)圖”游戲(xi),“缺什么補什么”,新(xin)的(de)(de)零(ling)售業態(tai)被推出(chu)用來彌補小問題,密集擴張占據(ju)份額(e)后,依靠成(cheng)效判斷是否(fou)有留(liu)存的(de)(de)必要。比(bi)如盒馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)目前的(de)(de)“三駕馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)車”,盒馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)會員店(dian)主打高(gao)端市(shi)場,盒馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)鮮生主打中高(gao)端,而盒馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)鄰里則負責盒馬(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)鮮生的(de)(de)覆蓋廣度(du)和(he)市(shi)場下沉。

但事后(hou)回看,這些年,盒馬的嘗試,成功的不(bu)多。

目前在(zai)盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)官方口徑里(li),盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)主要業態是“3+1”,“3”是盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鮮生、盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)X會員店、盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鄰里(li),“1”則是生鮮奧萊,作為這三大(da)業態的(de)補充(chong)。但嚴格來看,盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)基本(ben)盤(pan)其實只有“1”,即盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鮮生,盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鄰里(li)已經倉促離場,盒(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)X會員店截至目前僅(jin)落子上海、北京、蘇州(zhou)、南京四城共七家門店,其中上海占據四店,覆蓋面并不廣(guang)。

莊帥指出,“盒馬(ma)在線下(xia)的(de)經營能力和(he)行業經驗(yan)處于(yu)積(ji)累過程(cheng),作為(wei)(wei)以創新(xin)(xin)業態和(he)新(xin)(xin)技術(shu)應用為(wei)(wei)基礎的(de)盒馬(ma)在沒有(you)實現大規模盈利(li)之前,在試錯成本和(he)風險可控的(de)前提(ti)下(xia),進行新(xin)(xin)業態的(de)嘗試有(you)助于(yu)盒馬(ma)找到屬于(yu)自(zi)己的(de)核心競(jing)爭(zheng)力和(he)主力業態。”

目前盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)奧(ao)(ao)萊(lai)在下(xia)沉(chen)市(shi)(shi)場(chang)(chang)贏得了一定青睞,也在對(dui)盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)mini等下(xia)沉(chen)市(shi)(shi)場(chang)(chang)店(dian)鋪進行整(zheng)合。比如(ru)文章(zhang)此前提到的(de)盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)生鮮奧(ao)(ao)萊(lai)(北京(jing)市(shi)(shi)海淀區龍崗路店(dian)),前身(shen)即是(shi)盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)mini店(dian)。但盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)奧(ao)(ao)萊(lai)會(hui)是(shi)盒(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)的(de)未來嗎?

盒馬猛攻“五環外”

“五環外”能撐起盒馬盈利嗎?

在生(sheng)鮮市(shi)場廝殺,虧損(sun)似乎是一種必然。叮咚買菜(DDL.US)2021年(nian)Q4及全年(nian)財報數據(ju)(ju)顯示,2021年(nian)第四季(ji)度,按美(mei)國通用會計準(zhun)則,叮咚買菜凈虧損(sun)為10.96億(yi)元,全年(nian)虧損(sun)為64.29億(yi)元。美(mei)股上市(shi)公司每日(ri)優(you)鮮(MF.US)至(zhi)今(jin)未發(fa)布2021年(nian)Q4及全年(nian)財務數據(ju)(ju),經營情況也不得而(er)知。

背靠阿里的盒馬,此前境遇并(bing)未如此窘迫。雖同(tong)樣面臨盈利難題,但當時(shi)盒馬仍有阿里的支持,以及(ji)樂觀(guan)的心(xin)態(tai)。在2019年(nian)《聯商網》的一次采訪中,侯毅被問到(dao)“阿里內部(bu)對(dui)虧損這(zhe)件事情怎么看(kan)?”時(shi)就說道,“我(wo)們從來不用虧損這(zhe)兩個字(zi),我(wo)們認為(wei)這(zhe)是投(tou)資(zi)。對(dui)創新要有投(tou)入(ru),沒有投(tou)入(ru)怎么能行(xing)。”

并且(qie)對投(tou)入和虧損表示,“投(tou)入么(me),做得越(yue)大,肯定(ding)投(tou)入越(yue)大”,以及“盒馬的(de)財務(wu)一兩年內將會逐步走向(xiang)健(jian)康。”

但(dan)如(ru)今一兩(liang)年過(guo)去,財務健康未至,阿里的“斷糧(liang)”先至。

2019年底(di),盒(he)馬鮮生從(cong)獨(du)立(li)板塊(kuai)降(jiang)至(zhi)事(shi)業(ye)群(qun)子業(ye)務板塊(kuai)。此后(hou),盒(he)馬在(zai)阿里(li)(li)的地位(wei)不斷下(xia)降(jiang)。2021年6月(yue)(yue),阿里(li)(li)宣布(bu)組織升(sheng)級(ji),明面(mian)上(shang)盒(he)馬又升(sheng)級(ji)為(wei)獨(du)立(li)事(shi)業(ye)群(qun),實際上(shang)是阿里(li)(li)為(wei)了全面(mian)推行(xing)經營責任(ren)制,盒(he)馬以后(hou)需要自負盈虧。到了2012年12月(yue)(yue),阿里(li)(li)進一步升(sheng)級(ji)“多(duo)元化治理”體(ti)系,盒(he)馬從(cong)事(shi)業(ye)群(qun)轉變為(wei)一家(jia)獨(du)立(li)公司(si),獨(du)立(li)運轉、自負盈虧的擔(dan)子更重。

盒馬猛攻“五環外”

圖(tu)/即(ji)將開業的(de)盒馬生鮮奧萊(太陽宮(gong)店)

來(lai)源/燃財(cai)經拍攝

盈(ying)利(li)(li)壓力(li)之(zhi)(zhi)下(xia),盒馬(ma)也明顯急了。在2021年(nian)7月(yue),盒馬(ma)鄰里面世(shi)之(zhi)(zhi)時,侯毅(yi)曾針(zhen)對盒馬(ma)鄰里的(de)盈(ying)利(li)(li)問題表(biao)示,該業務到(dao)明年(nian)都不會追求盈(ying)利(li)(li)。但如今遠未到(dao)追求盈(ying)利(li)(li)之(zhi)(zhi)時,卻匆忙(mang)關店(dian)、撤城,背(bei)后或許便(bian)是急迫的(de)盈(ying)利(li)(li)問題。

除(chu)了收縮盒(he)馬(ma)(ma)(ma)鄰里,盒(he)馬(ma)(ma)(ma)還(huan)在對(dui)盒(he)馬(ma)(ma)(ma)鮮生(sheng)大(da)店(dian)(dian)(dian)(dian)進(jin)行調整(zheng)。今年3月(yue),盒(he)馬(ma)(ma)(ma)同(tong)時關閉(bi)南京、青島(dao)、成(cheng)都、廣州的(de)5家盒(he)馬(ma)(ma)(ma)鮮生(sheng)大(da)店(dian)(dian)(dian)(dian)。對(dui)于關店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)原因,盒(he)馬(ma)(ma)(ma)的(de)說法是“業務/經營策略調整(zheng)”,比如成(cheng)都天(tian)府長城(cheng)店(dian)(dian)(dian)(dian)就因整(zheng)體硬件條件、設備設施比較陳舊,計劃(hua)擇址重開;南京新街口(kou)店(dian)(dian)(dian)(dian)因合約到期,重新選址。此外(wai),盒(he)馬(ma)(ma)(ma)也表示會(hui)對(dui)尾部門店(dian)(dian)(dian)(dian)做一些調整(zheng),關閉(bi)是其中(的(de)調整(zheng)方式)之一。

在(zai)(zai)策略上,侯毅在(zai)(zai)2022年開年首個工作日的內(nei)部(bu)郵件中也表(biao)示,2022年要(yao)暫時“勒(le)緊褲腰帶(dai)”,并且從“線(xian)上發(fa)(fa)展(zhan)為主,線(xian)下發(fa)(fa)展(zhan)為輔(fu)”,升(sheng)級為“線(xian)上線(xian)下共同(tong)發(fa)(fa)展(zhan)”的雙(shuang)輪戰略。盒(he)馬也在(zai)(zai)接受自(zi)媒(mei)體“字母榜”采訪時透露(lu),希望將線(xian)下占(zhan)比(bi)從30%提升(sheng)到50%。

對于如何(he)實(shi)(shi)現(xian)盈利(li),莊帥(shuai)指(zhi)出:“盒馬需要盡快明確(que)主(zhu)力(li)業態,并在主(zhu)力(li)業態的基礎上持續‘降本(ben)增效’和明確(que)核心競(jing)爭力(li),然(ran)后才(cai)能實(shi)(shi)現(xian)規模化盈利(li)。”

盒(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鮮(xian)生(sheng)(sheng)(sheng)大店(dian)(dian)無疑是盒(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)(de)主力(li)。但(dan)盒(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鮮(xian)生(sheng)(sheng)(sheng)大店(dian)(dian)也過“重”,尚未跑通盈利。在(zai)創立盒(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)時,侯毅選擇(ze)了前置(zhi)倉(cang)模式(shi)的(de)(de)倉(cang)店(dian)(dian)一(yi)體(ti)模式(shi),這(zhe)也加重了投入。更何況(kuang)盒(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鮮(xian)生(sheng)(sheng)(sheng)所處的(de)(de)中高(gao)端超市(shi)市(shi)場(chang),雖然(ran)毛(mao)利比傳統超市(shi)/大賣場(chang)普遍要高(gao),但(dan)同時也意味(wei)著更高(gao)的(de)(de)投入,比如(ru)核心地段的(de)(de)鋪租,以及(ji)高(gao)損耗等。據華夏時報報道,僅房租成(cheng)(cheng)本(ben)和人力(li)成(cheng)(cheng)本(ben),開一(yi)家(jia)盒(he)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鮮(xian)生(sheng)(sheng)(sheng)門店(dian)(dian)就需3000萬元左右。

線下門店投入過重(zhong)之(zhi)外,盒馬還(huan)很(hen)重(zhong)線上。“線上”曾是(shi)(shi)盒馬的夸耀之(zhi)處,也是(shi)(shi)盒馬區別于其他傳(chuan)統零售的特點之(zhi)一。2018年9月,在阿(a)里(li)投資者大會上,侯毅首次(ci)披露經營和盈(ying)(ying)利(li)數據,提到(dao)盒馬線上銷售占比超(chao)60%,遠超(chao)傳(chuan)統超(chao)市(shi)。但(dan)搭建“線上”也意味(wei)著高投入,比如供應鏈(lian)、物(wu)流、數據系統等等。布局線上的叮咚買菜、每日優(you)鮮至(zhi)今尚未實現盈(ying)(ying)利(li),便是(shi)(shi)此局之(zhi)難(nan)的注解。

模式過(guo)重,盈利沒跑(pao)通之外,盒馬鮮生大店還(huan)面臨著擴張場景(jing)有限的難題。

受盒(he)馬(ma)(ma)鮮生大店的(de)定位影響,其只能適(shi)配高消費水平的(de)高能量級(ji)城市(shi)(shi)、核心地段、中(zhong)(zhong)高收入(ru)社(she)區等核心位置。而根據盒(he)馬(ma)(ma)官網公布的(de)門店數據,在北京、天(tian)津、上海、重(zhong)慶四個(ge)直轄市(shi)(shi)中(zhong)(zhong),僅(jin)有(you)(you)天(tian)津未有(you)(you)盒(he)馬(ma)(ma)門店;大連、青島、寧(ning)波、深圳(zhen)、廈門五個(ge)計劃單(dan)列市(shi)(shi)中(zhong)(zhong),也只有(you)(you)廈門未有(you)(you)盒(he)馬(ma)(ma)門店;27個(ge)省會城市(shi)(shi)中(zhong)(zhong),盒(he)馬(ma)(ma)已經(jing)入(ru)駐15個(ge);從城市(shi)(shi)GDP維度來看,GDP前(qian)20名(ming)城市(shi)(shi)(2021年度數據)中(zhong)(zhong),也僅(jin)有(you)(you)天(tian)津、福(fu)州兩地未有(you)(you)盒(he)馬(ma)(ma)入(ru)駐。

也就是(shi)說,盒馬(ma)在(zai)“五環(huan)內”已(yi)經接近飽和,接下來繼(ji)續擴張“五環(huan)內”市(shi)場,只(zhi)能是(shi)在(zai)未入(ru)駐的省(sheng)會城(cheng)市(shi)或GDP靠(kao)前(qian)城(cheng)市(shi)中選擇,或者在(zai)已(yi)入(ru)駐的城(cheng)市(shi)中精(jing)選地點,發揮(hui)空間有限。轉向更廣闊的“五環(huan)外”市(shi)場也是(shi)順(shun)理成章。

只是盒馬在“五(wu)環外”已經屢戰(zhan)屢敗,新業態盒馬奧萊雖然吸引了一批(pi)消費者,但能(neng)帶(dai)來(lai)何(he)種(zhong)效益(yi),還(huan)需(xu)等待市場(chang)給出(chu)回答。

參(can)考(kao)資(zi)料:

《深度(du):盒馬(ma)“搬家”,不是因為沒賺錢》,來源:商業地產頭條(tiao);

《盒(he)馬鄰里突然(ran)大規模收(shou)縮》,來源:36氪(ke)-未(wei)來消費;

《盒馬(ma)會(hui)成為什么?》,來源:新眸;

《盒馬的二象(xiang)性困境》,來(lai)源:字母榜。

*題圖來源于視覺中國。

*文中曾曾為化(hua)名(ming)

*免責聲明:在任何情(qing)況下(xia),本文中的(de)信息(xi)或所表述的(de)意(yi)見,均不構(gou)成(cheng)對任何人(ren)的(de)投資建議。

盒馬鮮生 生鮮 新(xin)零售
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