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今年上半年，一些零(ling)(ling)售商(shang)超(chao)交出(chu)了不(bu)錯的成績單。例如，新華(hua)百貨凈利潤(run)同(tong)比(bi)(bi)大(da)增102.50%；重(zhong)慶(qing)百貨歸(gui)母(mu)凈利潤(run)同(tong)比(bi)(bi)增長(chang)56.89%；家(jia)家(jia)悅上半年凈利潤(run)1.84億，同(tong)比(bi)(bi)增長(chang)6.13%……而冰(bing)火兩重(zhong)天(tian)，卻有另一撥(bo)零(ling)(ling)售商(shang)超(chao)的日子過(guo)得并不(bu)如意，甚至面(mian)臨倒閉。

物美集團創始人張(zhang)文中(zhong)曾說(shuo)，“數(shu)字化是(shi)零售業生(sheng)與死的(de)問題。”因(yin)此，中(zhong)國零售商超急需一(yi)場效(xiao)率革命。是(shi)的(de)，他(ta)們正在(zai)比(bi)拼變(bian)得(de)更(geng)“快”，用信息化手段(duan)搭建自己新(xin)品(pin)系統，變(bian)換商品(pin)結(jie)構(gou)，不斷提高銷(xiao)售毛利率；他(ta)們在(zai)變(bian)得(de)更(geng)“透(tou)”，用數(shu)字手段(duan)穿透(tou)層(ceng)層(ceng)屏障(zhang)，從總(zong)部(bu)到區域門店，甚至到個人員工，看到一(yi)線(xian)正在(zai)打(da)什么(me)仗？他(ta)們還(huan)(huan)在(zai)變(bian)得(de)“靈活”，哪(na)里(li)有消(xiao)費者，哪(na)里(li)就有他(ta)們的(de)戰場，無論是(shi)線(xian)下的(de)商場還(huan)(huan)是(shi)線(xian)上的(de)抖(dou)音。

而(er)有(you)意思的(de)(de)是，在(zai)這(zhe)些行業“尖子生”美宜佳、物(wu)美、重慶百(bai)(bai)貨們的(de)(de)背后(hou)，有(you)個共同(tong)(tong)的(de)(de)神秘身影——飛書，陪(pei)伴與見(jian)證著(zhu)零(ling)售商(shang)超行業的(de)(de)轉型，尤其是在(zai)降本增效、組織激(ji)活、業務協同(tong)(tong)和業務創新(xin)等(deng)細分領域。這(zhe)不禁(jin)讓人好奇，這(zhe)個一站式協同(tong)(tong)辦(ban)公平(ping)臺是如何走到線下，在(zai)一個個具體場景(jing)中，讓老零(ling)售百(bai)(bai)貨們再次“先(xian)進”的(de)(de)？

01

零售商超的痛與戰爭

一直以來(lai)，零售行(xing)(xing)業(ye)(ye)存(cun)在著用(yong)工需求大、員工結構復雜等(deng)特點。隨著行(xing)(xing)業(ye)(ye)轉向存(cun)量(liang)市場，只有(you)讓(rang)高(gao)效生產力(li)替換落后(hou)生產力(li)，才能解(jie)決(jue)企(qi)業(ye)(ye)發展的底層問(wen)題。生意越大，組織越大，從總(zong)部到門店的信息協同就越難(nan)。誰在這里(li)打贏勝(sheng)仗，就是完成了效率(lv)之(zhi)戰的“第一戰”。

第(di)二(er)戰，讓門店(dian)業(ye)(ye)務數(shu)(shu)字化(hua)(hua)，提高響應能力。目前(qian)，很(hen)多零(ling)售(shou)商超企業(ye)(ye)還在讓業(ye)(ye)務跑在紙(zhi)上或者excel上。零(ling)售(shou)行(xing)業(ye)(ye)的核心系統僅覆(fu)蓋(gai)了50-60%的數(shu)(shu)字化(hua)(hua)場景(jing)，但剩下一大半場景(jing)還在低效率(lv)運營，使用人力方(fang)式進(jin)行(xing)。針對這一部分業(ye)(ye)務的數(shu)(shu)字化(hua)(hua)，無論是專門外采定(ding)制一套解(jie)決方(fang)案，還是通過自研開發新系統，性價比都(dou)很(hen)低。

第三戰(zhan)，如何做好全(quan)渠(qu)道(dao)經(jing)營。如今，商超(chao)零售已經(jing)進入全(quan)渠(qu)道(dao)經(jing)營的時代，從過去(qu)“人(ren)找貨(huo)”，變成了(le)“貨(huo)找人(ren)”。傳統賣場要將(jiang)線(xian)上和(he)線(xian)下變成一盤貨(huo)，變成一套融(rong)合的經(jing)營場景。

數據是驅動(dong)(dong)企業增長的核心動(dong)(dong)力，傳統(tong)商超(chao)怎么用好線上流(liu)量(liang)(liang)紅利，實(shi)現(xian)人(ren)群破圈和(he)精(jing)準(zhun)獲客。如(ru)今，越(yue)來(lai)越(yue)多商超(chao)在(zai)抖音上殺(sha)入本地生活領域，大量(liang)(liang)門店(dian)導購轉型(xing)成(cheng)為抖音主(zhu)播，也面(mian)臨一(yi)些現(xian)實(shi)問(wen)題：如(ru)何(he)讓(rang)沒有經驗的主(zhu)播快速上手(shou)？如(ru)何(he)讓(rang)成(cheng)功的轉型(xing)經驗快速復制？

02

三方面助力零售“人效升級”

聯商(shang)網調查發現，物美、麥(mai)德龍(long)、京客隆、家家悅(yue)、美宜佳(jia)、百聯股份、國芳集(ji)(ji)團、重(zhong)慶百貨、新華百貨在內的零售企業，都(dou)選擇(ze)在飛(fei)(fei)書上辦公(gong)、把(ba)業務搬(ban)上飛(fei)(fei)書。為何飛(fei)(fei)書成為這些他(ta)們的集(ji)(ji)體選擇(ze)？從產品功能上來看(kan)，飛(fei)(fei)書從三(san)個方(fang)面幫助商(shang)超企業進(jin)行了提(ti)效(xiao)：協同提(ti)效(xiao)、門店運(yun)營(ying)提(ti)效(xiao)、聯動抖音經營(ying)。

首先，協(xie)同提效要落(luo)在戰(zhan)略同頻和(he)目(mu)標對(dui)齊上，也就(jiu)是(shi)說，協(xie)同的源(yuan)頭應該(gai)來(lai)自總部(bu)與決策層。通(tong)(tong)過飛(fei)書(shu)OKR，零售百貨(huo)企業的戰(zhan)略目(mu)標可以層層分解(jie)，充(chong)分對(dui)齊。內(nei)部(bu)對(dui)齊后(hou)，在與外(wai)部(bu)協(xie)同上，飛(fei)書(shu)也可以發揮作用，例如(ru)用飛(fei)書(shu)云文檔管理外(wai)部(bu)供應商資質(zhi)、用飛(fei)書(shu)合同在線(xian)(xian)協(xie)同簽訂供應商入(ru)庫。像是(shi)物美，用了飛(fei)書(shu)以后(hou)，商品入(ru)場資質(zhi)審核流程周(zhou)期(qi)至少縮短50%。此外(wai)，飛(fei)書(shu)還能實(shi)現(xian)在線(xian)(xian)知(zhi)識庫，讓總部(bu)標準可以穿(chuan)透一線(xian)(xian)，即使制度(du)變更也可以快速通(tong)(tong)知(zhi)到個(ge)人。

像是(shi)美(mei)宜(yi)佳，這個(ge)國(guo)內(nei)頭部的(de)便利零售品牌(pai)，擁有超(chao)過30000家連鎖門(men)店，員工更是(shi)超(chao)過10萬之眾。要管好這樣一家門(men)店，沒有協(xie)同(tong)的(de)穿(chuan)透利器是(shi)絕對(dui)不行(xing)的(de)。2020年(nian)以(yi)來，美(mei)宜(yi)佳每年(nian)能保持開3000家門(men)店的(de)速度。美(mei)宜(yi)佳非(fei)常注重“小(xiao)而精”戰(zhan)略(lve)，雖然(ran)(ran)密(mi)集開店，但(dan)仍然(ran)(ran)可以(yi)做精細化管理，在協(xie)同(tong)辦公和技術創新上投入甚多(duo)。2023年(nian)2月，美(mei)宜(yi)佳接入了飛書(shu)，把協(xie)同(tong)落實在了門(men)店管理、供應鏈(lian)管理等多(duo)個(ge)業務場景。

又好比麥(mai)德龍，團隊用飛(fei)書審(shen)批流(liu)(liu)(liu)(liu)程(cheng)(cheng)打通采購、品控等多個部門(men)及外部供應商(shang)，實現對新(xin)(xin)品上線流(liu)(liu)(liu)(liu)程(cheng)(cheng)全(quan)(quan)面數字化。線上審(shen)批讓(rang)流(liu)(liu)(liu)(liu)程(cheng)(cheng)的(de)每一環節都清晰可視，系統自動(dong)根據商(shang)品種(zhong)類(lei)匹(pi)配不同流(liu)(liu)(liu)(liu)程(cheng)(cheng)，不必人工調整。2022年(nian)，麥(mai)德龍通過(guo)飛(fei)書累計完成了近4000個審(shen)批流(liu)(liu)(liu)(liu)，審(shen)批近9000個新(xin)(xin)品，審(shen)批全(quan)(quan)流(liu)(liu)(liu)(liu)程(cheng)(cheng)效(xiao)率(lv)提升2天以上，大(da)大(da)加快新(xin)(xin)品上市(shi)效(xiao)率(lv)。

麥德龍加速數字(zi)化新品審批，平(ping)均提效(xiao)2天

第二(er)，門店(dian)(dian)運營提效。像是在超(chao)市生鮮(xian)損耗上報這(zhe)個場景，過(guo)去門店(dian)(dian)店(dian)(dian)員會逐一(yi)把問題記下來，然后錄(lu)入excel，再(zai)由總(zong)部接口人進行匯總(zong)、上報。而如今，通過(guo)飛書多(duo)維(wei)表格(ge)，門店(dian)(dian)可以(yi)自己搭(da)建生鮮(xian)損耗，掃碼(ma)錄(lu)入，隨(sui)時統計。這(zhe)推廣(guang)到更大的門店(dian)(dian)巡(xun)檢場景，也同樣行得通。

除(chu)了(le)日常運營提效，零售商(shang)超的(de)增量市場還在(zai)于做好營銷活動(dong)的(de)管理(li)(li)，飛(fei)書可以支持營銷活動(dong)的(de)全生(sheng)命周期，從規劃、立項、執(zhi)行、復盤在(zai)線化管理(li)(li)與(yu)協同。深(shen)耕在(zai)廣西28年(nian)的(de)夢(meng)之島，有多種百貨類(lei)型商(shang)業體，他(ta)們曾(ceng)用多維表格做了(le)一場“40個小時不打烊”的(de)大促(cu)活動(dong)，提升(sheng)大促(cu)排班效率80%，實(shi)現同時管理(li)(li)500多位員工。

另外，在門店(dian)擴張方面，飛書可以助力高效執行開(kai)店(dian)標(biao)準，把(ba)前(qian)期(qi)龐雜的選(xuan)店(dian)信息進(jin)行收(shou)口和(he)歸攏，大(da)幅縮短開(kai)店(dian)時間，讓(rang)門店(dian)擴張打盈(ying)利打下(xia)基(ji)礎。

第(di)三，聯動(dong)抖(dou)音經(jing)營。如今，零售生意早(zao)已是一張同時織在(zai)線上和線下(xia)的網(wang)，所有零售企業都(dou)在(zai)關注抖(dou)音在(zai)本(ben)地生活(huo)領(ling)域的巨大前(qian)景。對此，飛書(shu)(shu)與抖(dou)音生態實現了開放能(neng)力的鏈接(jie)，助力同時進行抖(dou)音生意的零售商家(jia)更加(jia)高效、便捷地使用飛書(shu)(shu)工具完成業務運(yun)營——“抖(dou)抖(dou)飛”。

來自(zi)抖(dou)音數(shu)(shu)據(ju)海量而復(fu)雜，門(men)店該如何協同管(guan)理？抖(dou)抖(dou)飛(fei)可(ke)以(yi)實現每天定時查詢抖(dou)音視頻(pin)(pin)的各種數(shu)(shu)據(ju)，并且(qie)發送到多(duo)維(wei)表(biao)格；接受抖(dou)音新增(zeng)評論，實現客服的回復(fu)功能(neng)。在本地生(sheng)活場景中，訂單、券(quan)碼(ma)、商品等信息是高頻(pin)(pin)關注場景，飛(fei)書多(duo)維(wei)表(biao)格也可(ke)以(yi)幫助商家進行這方面的信息集成，幫助快速制定運營策略。

未來，在AI與(yu)大模型(xing)蓬勃發展與(yu)加持下，零(ling)售商超行(xing)業勢必會走向新的(de)(de)階段與(yu)戰場(chang)，進入(ru)數(shu)字化協同的(de)(de)深水區。例如，人工智(zhi)能(neng)會加速消費者(zhe)行(xing)為的(de)(de)洞察，并推(tui)動新品研發的(de)(de)進程；會基于(yu)人工智(zhi)能(neng)的(de)(de)價格預測，幫(bang)助零(ling)售行(xing)業制定更好的(de)(de)決策；會實現智(zhi)能(neng)化的(de)(de)客戶服務與(yu)售后(hou)服務，等等。