48843 永輝超市增設“正品折扣店”

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永輝超市增設“正品折扣店”
2023/10/12
永輝要給消費者創造多個進店的理由。
本文來自于微信公眾號“零售商業財經”(ID:Retail-Finance),作者: 王拓,投融界經授權發布。

10月10日,零售商業財(cai)經獲悉,永輝正式對外(wai)宣(xuan)布,將(jiang)在全國范圍(wei)門店中增設“正品折扣店”,并同步(bu)在線上APP/小程序增設折扣專區,提(ti)供食品、用品驚喜折扣價。

在(zai)折(zhe)扣(kou)商(shang)品(pin)選(xuan)擇方面,永輝區別于(yu)傳統的(de)臨期(qi)商(shang)品(pin)折(zhe)扣(kou)價(jia)的(de)運(yun)營邏輯(ji),以提高商(shang)品(pin)效(xiao)率為核心。通過自有供應商(shang)系(xi)統、YHDOS數字化(hua)系(xi)統等數字化(hua)手段,科學地對商(shang)品(pin)績效(xiao)進(jin)行評(ping)估。

同時,結合數(shu)(shu)字化銷售(shou)看板下的(de)商(shang)品(pin)(pin)數(shu)(shu)據(ju)情況(kuang),永(yong)輝每日將從新品(pin)(pin)、網紅(hong)商(shang)品(pin)(pin)及(ji)常規商(shang)品(pin)(pin)中選擇一部分進(jin)入(ru)折(zhe)扣商(shang)品(pin)(pin)池,根據(ju)具(ju)體情況(kuang)按照(zhao)其原價的(de)七折(zhe)、五折(zhe)及(ji)三(san)折(zhe)進(jin)行銷售(shou)。

永輝正品(pin)(pin)折扣(kou)店從(cong)新(xin)品(pin)(pin)、網(wang)紅商品(pin)(pin)及(ji)常規商品(pin)(pin)入手(shou)說(shuo)明,企業注意到部分(fen)商品(pin)(pin)存在給(gei)超(chao)市供貨(huo)價(jia)格和(he)給(gei)其他渠道供貨(huo)價(jia)格的(de)差異。能在電商和(he)其他渠道爆(bao)火的(de)商品(pin)(pin),沒有理(li)由(you)在超(chao)市賣場銷量平(ping)(ping)平(ping)(ping),就拿(na)李子柒螺螄粉來(lai)說(shuo),幾乎沒有一(yi)家線下賣場比電商便宜(yi),這其中的(de)原因(yin)一(yi)定要找到,并且解(jie)決(jue)。

根據尼爾森(sen)的(de)長期(qi)市場監測(ce),中國快消(xiao)市場每年會涌現超過20000款新品(pin),早(zao)期(qi)超市的(de)采(cai)購(gou)經銷(xiao)體系過于(yu)“復雜”,賣(mai)場物理空間有限,超市貨位(wei)被一(yi)線(xian)品(pin)牌和愿意(yi)承擔費(fei)用(yong)的(de)品(pin)牌把持,眾多(duo)創新型產(chan)品(pin)被超市邊緣化,一(yi)部分好產(chan)品(pin)在電商、直(zhi)播(bo)或(huo)其他渠道成了(le)爆品(pin),這些爆品(pin)若進入永輝折扣店,想必銷(xiao)量也(ye)不(bu)會差。

再者,網紅爆品能在永輝店中店銷售,自(zi)然會吸(xi)引年輕人到店,到店若能淘(tao)到喜歡的(de)產品必將對超市(shi)產生興趣,從而讓消費(fei)者感受到超市(shi)其他區(qu)域也(ye)是精心布局,服務意識、商(shang)品品質的(de)提升,或是將性價(jia)比貫穿(chuan)至整店,這樣的(de)調整才是有(you)意義(yi)的(de)。

值得注(zhu)意(yi)的是,永輝選擇以(yi)店(dian)中店(dian)的形(xing)式來增設“正品折扣(kou)店(dian)”,零售(shou)商業財(cai)經認(ren)為原因如下:

首先,單(dan)(dan)獨開(kai)店(dian)成(cheng)本過高(gao),且(qie)和(he)原有業(ye)務(wu)不能(neng)形成(cheng)正向互(hu)補,增設折扣區不僅(jin)可以(yi)為門(men)店(dian)帶來客流(liu),還能(neng)分攤(tan)門(men)店(dian)成(cheng)本;若模式跑通(tong),再單(dan)(dan)獨開(kai)店(dian)相對把穩。

其(qi)次,“性(xing)價比”成了2023年消費的(de)(de)賽道(dao)最熱門(men)的(de)(de)關(guan)鍵詞(ci)之一(yi),支撐(cheng)性(xing)價比的(de)(de)關(guan)鍵是“效率”。

永輝超(chao)市負責人表示(shi):“折扣店是(shi)當前市場環境(jing)下零售行業的(de)(de)大(da)趨勢,不僅可(ke)以加快永輝商品(pin)的(de)(de)汰換效率(lv),打破營銷環境(jing)與日(ri)常環境(jing)下的(de)(de)高低價(jia)差異(yi),同時也能(neng)夠進一步豐富商品(pin)的(de)(de)種類,為消(xiao)費者(zhe)帶來更(geng)多高性價(jia)比(bi)的(de)(de)選擇”。

永輝(hui)選擇做正(zheng)品(pin)折(zhe)(zhe)扣(kou)店而非臨期(qi)折(zhe)(zhe)扣(kou)店的(de)原因(yin)有二(er),正(zheng)常(chang)臨期(qi)商品(pin)一是自然災(zai)害導致商品(pin)流通受到(dao)干擾,屬不可抗力(li)因(yin)素(su);另(ling)一方面就是經(jing)營者自身運(yun)營出了問題,需(xu)及(ji)時調整。臨期(qi)折(zhe)(zhe)扣(kou)這門生意本(ben)是在歷(li)史轉折(zhe)(zhe)點下的(de)曇花一現,不會形成較(jiao)大(da)規模。

七折、五折、三折的目的同樣也是吸(xi)引消費者(zhe)到店,除(chu)此之外,每周(zhou)若(ruo)能(neng)(neng)(neng)做個(ge)全場(除(chu)香煙等其他商(shang)(shang)品)第(di)二(er)件(jian)半價活動,一方面能(neng)(neng)(neng)更快的加速商(shang)(shang)品流(liu)轉、汰換;另一方面也是檢驗門(men)店采購能(neng)(neng)(neng)力(li)、運(yun)營能(neng)(neng)(neng)力(li)、營銷能(neng)(neng)(neng)力(li)的試(shi)金(jin)石。

筆者(zhe)認為,折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)店只是(shi)個(ge)代號(hao)名稱,不論是(shi)硬(ying)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)還是(shi)軟折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou),不必拘泥于形(xing)式,做個(ge)“動態”折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)未(wei)嘗不可。比如周二周四全(quan)場折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou),節(jie)假日早八點到下午五點折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou),折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)對于經(jing)營者(zhe)是(shi)一(yi)種形(xing)態,在消費(fei)者(zhe)眼(yan)里,物美價廉是(shi)不變(bian)的追求。

現階(jie)段,面對主打品質量販的(de)(de)(de)會員店(dian),24小時(shi)營業的(de)(de)(de)便(bian)利店(dian),各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)(de)(de)專(zhuan)賣店(dian),7天無理由退貨(huo)的(de)(de)(de)網(wang)購(gou),超便(bian)宜次日達(da)的(de)(de)(de)社區團購(gou),半小時(shi)萬(wan)物到家的(de)(de)(de)即時(shi)零售,超市(shi)(shi)行業生存空間(jian)不斷被擠壓(ya),破(po)局(ju)求(qiu)變刻不容緩,當市(shi)(shi)場趨近于(yu)無限(xian)內(nei)(nei)卷的(de)(de)(de)時(shi)候,有(you)效的(de)(de)(de)破(po)局(ju)方式(shi)是另謀出路(lu),而非內(nei)(nei)耗(hao)。

不僅如此(ci),超市的黃(huang)金品類幾乎全(quan)部分化成專賣(mai)店(dian),近十(shi)年以來,街面(mian)上突然(ran)多(duo)了像(xiang)百果園、錢大媽、鍋(guo)圈(quan)、零(ling)食(shi)很忙、名創優品、1919酒類這樣的專賣(mai)店(dian),憑借著(zhu)專業、靈活、快速(su)發展(zhan),通過規模優勢(shi)重塑供銷體系(xi),向上游要效率的同時,不斷挖掘消費者需求,滿(man)足需求,將超市比(bi)了下去。

公開數據顯示(shi),永輝超(chao)市(shi)(shi)覆蓋全國29個省(sheng)份、572個市(shi)(shi)(區、縣),營業(ye)大店數量1017家,從一至(zhi)六線城市(shi)(shi)全覆蓋,也(ye)是(shi)本土超(chao)市(shi)(shi)的(de)領頭(tou)羊。迷霧當前(qian),需要有人去(qu)引領行業(ye)走出泥潭。

因此,永輝超市(shi)一(yi)改“坐商”為“行商”,顧(gu)客不向我(wo)走(zou)來,我(wo)便向顧(gu)客走(zou)去(qu)。

種(zhong)種(zhong)跡象(xiang)可窺見,永(yong)輝是要給消費者創造多(duo)個(ge)“進(jin)店的(de)理由”。

永(yong)輝超市 折(zhe)扣店 量(liang)販店
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