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伊(yi)利(li)為中(zhong)國(guo)奶業實(shi)現(xian)了許多的不(bu)可能。

縱(zong)覽(lan)全(quan)球的(de)奶業，中國(guo)算的(de)上特殊。對(dui)于很多亞(ya)洲(zhou)人來說，乳(ru)糖(tang)不(bu)耐受是奶業發展的(de)一大(da)障礙(ai)。有調研(yan)顯示，中國(guo)約有1.9億人乳(ru)糖(tang)不(bu)耐受，因此這樣的(de)一大(da)批人群被排除在了牛奶的(de)受眾之外。

但因為伊利，中國的(de)消(xiao)費者有一個(ge)非常簡單的(de)方法可以攝入(ru)奶(nai)制品(pin)，那就是(shi)舒化(hua)無乳糖牛(niu)奶(nai)。

像舒化奶這樣的產品，伊(yi)利還有(you)很多。

奶(nai)業市(shi)場規(gui)模迅速發展，但(dan)是在中(zhong)國(guo)市(shi)場，需要(yao)像伊利這樣懂(dong)中(zhong)國(guo)市(shi)場、懂(dong)中(zhong)國(guo)消(xiao)費者(zhe)的(de)玩家。

1、讀懂中國，代表中國

12月(yue)1日，“讀懂中國”會(hui)議在(zai)廣州順利(li)舉辦，作為世界了解(jie)中國發展戰略(lve)最(zui)具影響的平臺之一(yi)(yi)，“讀懂中國”可(ke)以(yi)說是中國企(qi)業對外展示最(zui)權威(wei)的窗(chuang)口(kou)之一(yi)(yi)。

在這個窗口里，向全世界展示(shi)的(de)不僅是中國的(de)政策、經(jing)濟、環境，還有中國優秀的(de)企業，在這三(san)個命題下如何共處。

伊利是奶業唯一代表受邀參加企業，向世界展(zhan)現中國奶業發(fa)展(zhan)的新(xin)圖景。

伊利(li)集團高級執行總裁張劍秋在讀懂中國會(hui)議(yi)上表示，作為關系人類(lei)健康的基礎(chu)產(chan)業(ye)，奶(nai)業(ye)要不斷加(jia)強(qiang)全產(chan)業(ye)鏈(lian)的科技(ji)創新、數(shu)智升級、綠色低碳，才(cai)能形(xing)成奶(nai)業(ye)的“新質(zhi)生產(chan)力(li)”，助(zhu)力(li)中國經濟高質(zhi)量發展(zhan)。

2022年(nian)，伊利的(de)營收達到1231.7億元(yuan)，并連續多年(nian)保持(chi)著兩位數的(de)增長。

今年8月29日(ri)，荷蘭合作銀行(xing)發布(bu)“2023年全(quan)球乳(ru)業(ye)(ye)20強”榜單，伊利(li)以183億美元的營收成(cheng)績，穩居全(quan)球乳(ru)業(ye)(ye)五強，連續第十年蟬聯亞洲乳(ru)業(ye)(ye)第一(yi)(yi)，再次成(cheng)為(wei)唯一(yi)(yi)進(jin)入全(quan)球五強的中國乳(ru)企。

另(ling)外，值(zhi)得(de)一提的是伊利和(he)法國達(da)能、瑞士雀巢(chao)等(deng)營收也僅(jin)30-50億美元的差(cha)距。

伊利在(zai)國內的奶業不(bu)僅(jin)是大，也是強的代(dai)表。

今年(nian)8月22日，伊利還奪得Brand Finance“全球最具(ju)價值(zhi)乳(ru)品品牌榜”四連冠后(hou)，再(zai)度獲得國(guo)際權(quan)威(wei)評估機構(gou)的認可，持續(xu)向世界傳遞中國(guo)乳(ru)企的硬核實力。

伊利(li)目前取得(de)的成績，不(bu)僅是(shi)因為中國市場(chang)足夠大，也有伊利(li)迎難而上(shang)的堅持，才取得(de)了當下的成績。

這個“難”不僅是(shi)前面提到的中(zhong)國(guo)有(you)1.9億人(ren)(ren)乳(ru)糖不耐受(shou)，中(zhong)國(guo)傳統飲食里的粥和奶誰更健康(kang)，多年來也是(shi)受(shou)到爭(zheng)議。隨著(zhu)人(ren)(ren)們(men)健康(kang)意(yi)識的不斷增強，科學飲奶被更多人(ren)(ren)所關注，伊利積極創(chuang)新，不斷推出滿足消費(fei)者多元需求的健康(kang)產品。

例如伊(yi)利今年(nian)推出全球首款控血(xue)糖(tang)(tang)牛(niu)(niu)奶舒(shu)化(hua)安(an)糖(tang)(tang)健，并在近期的“2023世界(jie)乳業峰(feng)會”重磅亮(liang)相(xiang)，安(an)糖(tang)(tang)健既(ji)具有牛(niu)(niu)奶的營養屬性，又(you)能平穩血(xue)糖(tang)(tang)GI值僅(jin)為20，對老年(nian)人(ren)(ren)、糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)和糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)前期人(ren)(ren)群都非常友好。要知道(dao)，2022年(nian)全國流行病(bing)(bing)學調查研(yan)究顯示，我國糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)總患病(bing)(bing)人(ren)(ren)數(shu)高(gao)達1.298億，低GI產(chan)品(pin)需求(qiu)潛力巨(ju)大。

可(ke)以(yi)看出，即便(bian)是市場不斷給出困(kun)難，伊利依然取得了好的成(cheng)績(ji)，這離不開對中國的深刻理解。

讀懂(dong)中國(guo)國(guo)情，才能(neng)發(fa)展出(chu)最適合中國(guo)的奶(nai)業發(fa)展道路。

2、“奶業新質生產力”

讀懂中(zhong)國(guo)國(guo)情，背后(hou)是“奶業新質生(sheng)產力”支(zhi)持伊利快速(su)發展。

張劍秋表示，奶業橫跨一二三產業，推動數字技術與產業發(fa)展(zhan)相融合，才能催生“新質生產力”，而加快數智化(hua)升級是(shi)中國企業轉型(xing)發(fa)展(zhan)的“必(bi)修課”。

伊利在中上下游同時布局，帶動(dong)一(yi)二三產業聯動(dong)，真正實現數智化，提高(gao)“新質生產力”。

比如(ru)說上游，牧場工(gong)作人員(yuan)可(ke)以通過手(shou)機App就(jiu)能(neng)(neng)(neng)實時掌握每(mei)一頭奶牛的(de)動態，智能(neng)(neng)(neng)自動飼喂系(xi)統可(ke)以精準控制飼料的(de)添加量，精準度能(neng)(neng)(neng)夠(gou)達到(dao)98%，并且能(neng)(neng)(neng)夠(gou)實現(xian)全程可(ke)追溯，保障原奶品質。

在中游，伊利全(quan)國工(gong)廠均實現了智能(neng)化(hua)布局，以數智化(hua)提高效率。

以伊利現代智(zhi)慧健(jian)康谷為例，通過機械臂碼垛(duo)、AGV無人(ren)駕駛(shi)車物流搬運、全(quan)球(qiu)倉(cang)儲打通只能管理，實現了液(ye)奶基地灌裝生產線(xian)效率提升近2倍，是全(quan)球(qiu)灌裝速度極(ji)快、自動化(hua)(hua)和智(zhi)能化(hua)(hua)水平極(ji)高的灌裝生產線(xian)。

日(ri)處理原奶可達到6500噸，有著全球速度最快、每(mei)小(xiao)時灌裝(zhuang)40000包的(de)生產線，每(mei)天生產的(de)牛奶可充足保(bao)障千萬級人口城市的(de)日(ri)飲奶需求。

在(zai)(zai)終端，伊利大力推動“全域(yu)、全場景、全生命周期”的消(xiao)費者數字化(hua)運營，搭建覆蓋400多(duo)個數據源的大數據雷達，開發了與(yu)1.5億消(xiao)費者在(zai)(zai)線(xian)協(xie)同共創新(xin)品的智能(neng)洞察系統，平(ping)均(jun)用3天半(ban)的時間就可以完成市場洞察。

“奶業(ye)新質生產力”，數據可見(jian)。

“數(shu)智化”技術的(de)應用正在大力提(ti)升伊利運(yun)營效率(lv)、降低成本。推動全產業鏈數(shu)智化轉型以來，端到端的(de)產品創新周期縮(suo)短20%，間接采(cai)購效率(lv)提(ti)升40%，采(cai)購成本對比(bi)市場下降10%，整(zheng)體(ti)采(cai)購成本對比(bi)行(xing)業市場一(yi)直(zhi)保持5%到7%左右(you)的(de)優勢。

讀(du)懂中(zhong)國(guo)，不僅是要讀(du)懂中(zhong)國(guo)市(shi)場，還(huan)要看到中(zhong)國(guo)未來(lai)。

目前，中國市場(chang)已(yi)(yi)經(jing)發生(sheng)翻天(tian)覆(fu)地的變化，已(yi)(yi)經(jing)從(cong)生(sheng)產資料、勞(lao)動力，開始轉向科技(ji)。

目前，基于中國市場的特點，伊利正加快形成“奶業新質生產力”。

何為新質生產(chan)力(li)，11月(yue)9日，伊利(li)集(ji)團董事(shi)長兼總裁潘剛在(zai)2023年伊利(li)領導(dao)力(li)峰會上表示。

“通過(guo)科(ke)技創(chuang)新加(jia)速(su)產業(ye)升級、拉動經濟增(zeng)長，加(jia)快形(xing)成‘奶業(ye)新質生產力’，推動中國(guo)奶業(ye)走向(xiang)更(geng)(geng)創(chuang)新、更(geng)(geng)高(gao)效和更(geng)(geng)可(ke)持續的發展道路。這既(ji)是現實所需(xu)，更(geng)(geng)是未來所向(xiang)。”

在科技創(chuang)新(xin)上(shang)，伊利給中國奶業帶來了多個新(xin)的可能。以(yi)終為始，在“種好草(cao)、養(yang)好牛、產(chan)好奶”樸素的奶業三要素上(shang)，伊利下了不(bu)少功夫。

伊(yi)(yi)利開(kai)發的裹包青貯技術，使(shi)2023年頭茬苜蓿指標全(quan)部(bu)達到優(you)級及以上，達到美國苜蓿草頂級水(shui)平(ping);伊(yi)(yi)利培育優(you)質、高產、高轉化率的牧草品(pin)種，帶動全(quan)國420多萬畝飼(si)草種植，為奶牛養殖提供優(you)質飼(si)草保障。

目前(qian)，伊利已經建成世(shi)界領先的(de)奶牛(niu)(niu)(niu)核心(xin)育種(zhong)場，成功培育出種(zhong)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)，創造中國種(zhong)牛(niu)(niu)(niu)在(zai)國際舞臺(tai)上(shang)的(de)歷(li)史性突破，并有包(bao)括冠(guan)軍種(zhong)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)在(zai)內的(de)5頭種(zhong)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)進(jin)入中國排名前(qian)十強;

這些提(ti)高(gao)飼草(cao)、牛種等基礎(chu)的(de)(de)技術，對(dui)于普通(tong)消(xiao)費者(zhe)感受可(ke)能并(bing)不明顯，但卻著(zhu)著(zhu)實實地(di)提(ti)高(gao)了企業乃(nai)至奶業整體的(de)(de)競爭力。

最明顯(xian)的就是價格。

要知(zhi)道(dao)，中國目前的(de)很多(duo)消費品(pin)(pin)盡管品(pin)(pin)牌實現了(le)自主(zhu)，但是在(zai)原材料(liao)(liao)、配方、核心(xin)生產和包裝的(de)環境都以來國外(wai)，尤其是原材料(liao)(liao)的(de)不自主(zhu)，導致成(cheng)本受到限(xian)制，價格(ge)自主(zhu)空間不大(da)。

所以我們這(zhe)么(me)來看，就(jiu)知(zhi)道(dao)伊利(li)長(chang)期在基礎的草、牛、奶的培育(yu)和生(sheng)產環境下功夫，并且自(zi)主研發中國(guo)專利(li)益生(sheng)菌加速(su)進(jin)口替代進(jin)程，這(zhe)是投入當(dang)下、利(li)在長(chang)遠。

簡單(dan)來說就是中國(guo)(guo)草(cao)、中國(guo)(guo)牛、中國(guo)(guo)奶、中國(guo)(guo)菌(jun)。

3、奶業的未來

如(ru)果(guo)說，中(zhong)國產業的未來(lai)(lai)，或者說伊利的未來(lai)(lai)是什么，那么有三個關鍵(jian)詞(ci)不(bu)得(de)不(bu)提(ti)——全球、創新、綠色(se)。

伊(yi)利(li)不僅在(zai)(zai)內蒙(meng)古、寧夏、甘肅(su)、黑龍江(jiang)等多地打造現代化奶產業集群(qun)，同(tong)步也在(zai)(zai)海外開(kai)展廣(guang)泛布局(ju)。目前，伊(yi)利(li)在(zai)(zai)全球(qiu)(qiu)(qiu)擁有81個(ge)(ge)生產基地，還擁有全球(qiu)(qiu)(qiu)研發(fa)創新中心15個(ge)(ge)，全球(qiu)(qiu)(qiu)合作(zuo)伙(huo)伴總計2000多家，產品銷往60多個(ge)(ge)國家和地區。

在2020年(nian)(nian)10月15日的伊利領導力峰會上，董事長(chang)潘(pan)剛就立下了中長(chang)期目標：伊利要在2025年(nian)(nian)成(cheng)為全球乳業前三、2030年(nian)(nian)登(deng)頂。

伊利正朝著(zhu)長期的規劃目(mu)標前進。

10月30日，伊(yi)利股份發布(bu)2023年三(san)季報。報告期，公司創新(xin)成(cheng)果(guo)轉化提(ti)速(su)，上市多款健康新(xin)品，收獲市場積極反饋，公司營(ying)收、凈(jing)利再創歷史新(xin)高。第三(san)季度(du)凈(jing)利潤(run)30.75億元(yuan)，同比增長59.44%，前三(san)季度(du)營(ying)業總(zong)收入974.04億元(yuan)，直(zhi)奔千億大關(guan)，凈(jing)利潤(run)實(shi)現(xian)16.36%的增長，核(he)心經營(ying)能(neng)力持續提(ti)升。

在2023年(nian)Brand Finance全(quan)球最具(ju)價值乳(ru)品品牌(pai)10強榜單中，伊(yi)利(li)品牌(pai)價值同比大(da)增17%，連續四年(nian)位居(ju)全(quan)球乳(ru)業第一。

伊利業績快(kuai)速(su)增(zeng)長背(bei)后，離不開研發(fa)的投入帶動企業競爭力提高。

伊利研發(fa)費用歷年(nian)來位(wei)于行業領先，近幾年(nian)的投(tou)入更(geng)是大幅增長，2022年(nian)，伊利研發(fa)投(tou)入達到8億元增長較(jiao)去年(nian)增長超過36%。

今年伊利創新推出了安慕希AMX益(yi)生(sheng)菌酸奶(nai)(nai)新品(pin)，克服了“室溫下儲存(cun)、飲(yin)用活(huo)(huo)性(xing)益(yi)生(sheng)菌酸奶(nai)(nai)”這一(yi)世界性(xing)難題的突破，常溫下也能在每包中添加10億(yi)CFU的LGG活(huo)(huo)性(xing)益(yi)生(sheng)菌，最大程度保證(zheng)菌種活(huo)(huo)性(xing)，成為行業首(shou)款常溫活(huo)(huo)性(xing)益(yi)生(sheng)菌酸奶(nai)(nai)。

伊利還攻克了乳(ru)鐵(tie)蛋白(bai)提取(qu)工(gong)藝(yi)難題，通過(guo)全球首(shou)創的(de)(de)乳(ru)鐵(tie)蛋白(bai)定向提取(qu)保護技術(shu)，伊利將常溫純牛(niu)奶(nai)乳(ru)鐵(tie)蛋白(bai)保留率由10%提高(gao)到90%以上，率先打(da)破關鍵技術(shu)壁壘，極大(da)提升了中(zhong)國食(shi)品科技的(de)(de)國際話語(yu)權(quan)，并基(ji)于此推出了金典活性(xing)乳(ru)鐵(tie)蛋白(bai)有機牛(niu)奶(nai)，成為新(xin)的(de)(de)增長點。

作(zuo)為一二三產(chan)業聯動的典型，伊利的減碳可謂標桿。

早在2007年，潘剛就提出(chu)“綠(lv)(lv)色(se)領導力”的(de)發(fa)展理(li)念，并逐(zhu)步升級為“綠(lv)(lv)色(se)產業(ye)鏈”理(li)念，伊利也(ye)成(cheng)為中國奶業(ye)綠(lv)(lv)色(se)發(fa)展的(de)先行者，持續引領行業(ye)推(tui)進綠(lv)(lv)色(se)轉(zhuan)型升級。

在上游(you)，伊利通過(guo)降低奶牛(niu)碳(tan)排放量的育(yu)種(zhong)基因編輯技術、提(ti)高奶牛(niu)飼料轉化率，實現(xian)源頭減碳(tan);同時推行(xing)以養帶種(zhong)、以種(zhong)促(cu)養的“種(zhong)養一體化”生態農業模式，讓飼料種(zhong)植和奶牛(niu)養殖緊密銜接，針對性提(ti)升草場碳(tan)匯功能。另(ling)外(wai)，伊利還推進多家牧(mu)(mu)場的光(guang)伏項(xiang)目建設，實現(xian)“棚頂光(guang)伏、棚內養牛(niu)”，建成后將解(jie)決牧(mu)(mu)場40%的用電量，打造(zao)低碳(tan)牧(mu)(mu)場。

在(zai)中游，伊利(li)建(jian)設綠(lv)(lv)色工廠，已有41家(jia)分子公司(si)獲得國家(jia)級“綠(lv)(lv)色工廠”認證(zheng)，總(zong)數位居行業第一。在(zai)下游，伊利(li)不僅研發推出了5款“零(ling)碳(tan)產(chan)品”，還打通了便捷回收的服務鏈條，引(yin)領低碳(tan)消費(fei)潮(chao)流。另外，為不斷擴大(da)“減碳(tan)朋友圈”，伊利(li)同88家(jia)全(quan)球(qiu)戰略合作伙伴成立“零(ling)碳(tan)聯(lian)盟”。

對于伊利(li)(li)投(tou)入在(zai)(zai)綠(lv)色(se)發(fa)(fa)展(zhan)中(zhong)的(de)(de)大(da)量行(xing)動，張劍秋在(zai)(zai)讀懂(dong)中(zhong)國會議上也有解讀，綠(lv)色(se)低碳(tan)(tan)是(shi)(shi)加快形成(cheng)新質生(sheng)產力(li)的(de)(de)關鍵所在(zai)(zai)，強化綠(lv)色(se)基因、因綠(lv)而興(xing)，才能促進奶業(ye)高(gao)質量發(fa)(fa)展(zhan)，為社會創造更(geng)大(da)價值。伊利(li)(li)是(shi)(shi)行(xing)業(ye)內第一家開展(zhan)碳(tan)(tan)盤查、發(fa)(fa)布雙碳(tan)(tan)目(mu)標及路線圖(tu)的(de)(de)企業(ye)，致力(li)于在(zai)(zai)2050年前實現全產業(ye)鏈碳(tan)(tan)中(zhong)和。