2018高清国产一区二区三区-国产黄色视频免费在线观看-欧美激情欧美精品一区二区-免费国产一级片内射老妇

過去十余(yu)年(nian)，得益于奶酪棒這一大單品(pin)在(zai)兒(er)童、學生等精準人群中的(de)(de)(de)普及，中國(guo)(guo)奶酪行(xing)業迎來(lai)了高速成長的(de)(de)(de)時期。歐(ou)睿(rui)數據顯示(shi)，中國(guo)(guo)奶酪市場在(zai)過去10年(nian)的(de)(de)(de)復合(he)增長率高達24%。考慮到(dao)奶酪整體在(zai)中國(guo)(guo)市場的(de)(de)(de)滲透率仍然較低，這個賽道的(de)(de)(de)成長潛力(li)繼續受到(dao)看好。

近期，也有新的利(li)好消息傳(chuan)來。天(tian)眼查顯示，據工信部(bu)網站日前信息，脫(tuo)鹽乳清產品(pin)供給能力(li)提升任務入圍揭榜單(dan)位公示，三元、伊利(li)、蒙牛、飛鶴、妙可藍多、貝因美(mei)、美(mei)贊臣中國(guo)、紅星美(mei)羚等企業皆(jie)在申請單(dan)位或參與單(dan)位名單(dan)中。

乳清粉是干酪(lao)生產的副產物(wu)，根據純度不(bu)同可(ke)用于(yu)生產嬰幼兒奶粉、營養(yang)品和保健食品等。作為奶酪(lao)行(xing)業龍頭，妙可(ke)藍多以(yi)自(zi)己的技術(shu)路線打破進口依賴，提(ti)升脫鹽乳清自(zi)給能力，有助于(yu)進一步提(ti)升市場競(jing)爭力。

這條(tiao)利(li)好消息無疑對(dui)沖(chong)了(le)前段(duan)時間業績(ji)(ji)預(yu)(yu)減的(de)消極情(qing)緒。此(ci)前，妙可(ke)藍(lan)多(duo)發布業績(ji)(ji)預(yu)(yu)告稱，預(yu)(yu)計2023年凈利(li)潤為4800萬元(yuan)(yuan)至(zhi)7200萬元(yuan)(yuan)，同(tong)比下(xia)降46.83%至(zhi)64.55%;扣非后凈利(li)預(yu)(yu)計為480萬元(yuan)(yuan)至(zhi)700萬元(yuan)(yuan)，同(tong)比下(xia)降89.54%至(zhi)92.83%。另(ling)外，妙可(ke)藍(lan)多(duo)還提到，2023年奶酪(lao)行業增(zeng)速放緩，公司推進各項應對(dui)舉措，但整體營(ying)業收入同(tong)比有所下(xia)降。

這樣(yang)的業(ye)績預(yu)告無疑揭示(shi)了(le)整(zheng)個奶酪行業(ye)面臨的增長壓力(li)，也讓人(ren)們對疫(yi)情(qing)后(hou)奶酪市場的復蘇產生(sheng)了(le)擔憂。有(you)分析認(ren)為，中國奶酪行業(ye)正面臨著前所未有(you)的挑(tiao)戰(zhan)，因為市場競爭加劇、消費者(zhe)需求(qiu)變化以及(ji)行業(ye)內部的變革等多重因素。

一方面是技術(shu)上不斷自主創新(xin)，另一方面是商業上遭(zao)遇(yu)挫折，妙可藍多能否憑借創新(xin)能力(li)(li)邁向新(xin)增(zeng)長周期(qi)?在未來的發(fa)展(zhan)中，中國(guo)奶酪行業如何煥發(fa)出新(xin)的活力(li)(li)？

結構性挑戰中，深耕廣拓尋增量

謎底要(yao)從(cong)謎面(mian)上(shang)找。

當前，市場需求可能正經歷結構(gou)性挑戰，整個奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)市場產品結構(gou)較為單一。奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)分為天(tian)然(ran)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、再(zai)制(zhi)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)和奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)食品三大類。根(gen)據(ju) Euromonitor 的(de)數(shu)據(ju)，中(zhong)(zhong)國(guo)再(zai)制(zhi)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)占中(zhong)(zhong)國(guo)整體(ti)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)銷(xiao)售量的(de) 94%，銷(xiao)售額的(de) 86%，遠高(gao)于西(xi)方(fang)國(guo)家。而在中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)再(zai)制(zhi)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)中(zhong)(zhong)，奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)棒占據(ju)絕對主導(dao)地位。

對此(ci)，安信國(guo)際證(zheng)*指出，中國(guo)主要奶(nai)酪(lao)(lao)玩家(jia)(包(bao)括妙可藍多與伊利)的(de)奶(nai)酪(lao)(lao)收(shou)入主要都(dou)是來自(zi)奶(nai)酪(lao)(lao)棒這一大單(dan)品(pin)的(de)貢獻。單(dan)一產品(pin)集中度過(guo)高(gao)令使中國(guo)奶(nai)酪(lao)(lao)市場(chang)(chang)的(de)消費(fei)群體(ti)(家(jia)長(chang)和兒童(tong))和消費(fei)場(chang)(chang)景(休閑零(ling)食(shi))相(xiang)對單(dan)一。

過去，面(mian)對方興(xing)未艾的(de)市(shi)場，奶(nai)酪(lao)企業選(xuan)擇聚焦大(da)單品(pin)是品(pin)牌(pai)造(zao)勢、突(tu)圍的(de)有效手段。2018年之前，國內的(de)奶(nai)酪(lao)市(shi)場被樂芝牛、百吉福、卡(ka)夫亨(heng)氏等國外奶(nai)酪(lao)品(pin)牌(pai)占據。妙可藍多(duo)創新推(tui)出兒童奶(nai)酪(lao)棒，推(tui)動奶(nai)酪(lao)零食化的(de)消費趨勢，成功超越外資品(pin)牌(pai)成為國內市(shi)占率(lv)第(di)一的(de)奶(nai)酪(lao)品(pin)牌(pai)。

然而(er)，以(yi)大(da)單(dan)品打造大(da)品牌(pai)后，隨(sui)著奶酪行業增速放(fang)緩(huan)，如何可(ke)持續、高質(zhi)量地發展，成為奶酪品牌(pai)新的(de)命(ming)題。

對此，我們(men)認為，當前發展(zhan)階(jie)段，奶酪品牌(pai)需(xu)要從(cong)單品突圍(wei)、精準聚(ju)焦，轉向品類滲透(tou)、橫縱拓展(zhan)。

一方(fang)面(mian)，隨著健康(kang)意識(shi)的(de)(de)提升(sheng)，消費(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)消費(fei)(fei)觀念發生了改變。奶(nai)酪(lao)(lao)消費(fei)(fei)不局限于(yu)兒童(tong)，各(ge)個(ge)年(nian)齡層的(de)(de)消費(fei)(fei)者(zhe)都(dou)對奶(nai)酪(lao)(lao)的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)有了更高的(de)(de)需求。未來，奶(nai)酪(lao)(lao)行業的(de)(de)持續增長(chang)需要(yao)各(ge)大(da)(da)品牌加大(da)(da)產品創新、豐富產品組合，擴大(da)(da)消費(fei)(fei)群體(ti)和消費(fei)(fei)場景。

這一(yi)趨勢可(ke)以(yi)從行(xing)業龍頭的(de)業務(wu)布局中(zhong)得以(yi)驗證。妙可(ke)藍(lan)多創始人、CEO柴琇(xiu)也(ye)曾在演講中(zhong)提到，奶酪(lao)(lao)變成(cheng)剛需，像牛奶一(yi)樣進入中(zhong)國家庭餐桌，一(yi)定是奶酪(lao)(lao)發展的(de)必然趨勢。

因(yin)此，妙(miao)可(ke)藍多(duo)從奶(nai)(nai)酪棒開(kai)始突破，到如(ru)(ru)今逐(zhu)漸打造了(le)兒童營銷系(xi)列、家庭餐(can)桌系(xi)列、成人休閑營養系(xi)列以及餐(can)飲(yin)工業系(xi)列四大產(chan)(chan)品線不斷(duan)豐富產(chan)(chan)品結構。比(bi)如(ru)(ru)，妙(miao)可(ke)藍多(duo)將奶(nai)(nai)酪與中餐(can)結合，作為原料及食材，推(tui)出更美(mei)味、更有(you)營養的中式美(mei)食。

另一方面，隨著行(xing)業競(jing)爭的(de)加(jia)劇，奶酪企業需要在品牌(pai)建設、渠道拓展等方面加(jia)大投入，加(jia)快不同消費人群(qun)對奶酪消費習慣的(de)養成(cheng)。

盡(jin)管在過去十(shi)年奶(nai)酪(lao)行業保持(chi)高增長(chang)，但是從全球(qiu)銷量(liang)(liang)(liang)分布看，中國(guo)(guo)奶(nai)酪(lao)市場的人(ren)均消(xiao)費(fei)量(liang)(liang)(liang)依然偏低(di)。對比(bi)一下，根據(ju)歐(ou)睿數據(ju)，2021年法國(guo)(guo)的奶(nai)酪(lao)人(ren)均消(xiao)費(fei)量(liang)(liang)(liang)為16.4千(qian)克/人(ren)，美國(guo)(guo)的奶(nai)酪(lao)人(ren)均消(xiao)費(fei)量(liang)(liang)(liang)為11.1千(qian)克/人(ren)。韓國(guo)(guo)、日本、新加坡等亞洲(zhou)國(guo)(guo)家奶(nai)酪(lao)人(ren)均消(xiao)費(fei)量(liang)(liang)(liang)也處于1.0至2.0千(qian)克/人(ren)的水(shui)平(ping)。而中國(guo)(guo)的奶(nai)酪(lao)人(ren)均消(xiao)費(fei)量(liang)(liang)(liang)僅為 0.2千(qian)克/人(ren)，遠低(di)于全球(qiu)平(ping)均水(shui)平(ping)。

因此，奶酪品牌需要(yao)加大消費(fei)者教育，培養奶酪產品在不同消費(fei)群體中的消費(fei)習慣。

針對產品(pin)廣告投(tou)放，乳制品(pin)企業并不缺少(shao)成(cheng)功(gong)經驗(yan)。比如，妙可藍多(duo)從(cong)2019年開(kai)始在(zai)央視及多(duo)個(ge)地方(fang)衛視頻道(dao)投(tou)放廣告，并以(yi)改編兒歌《兩只老虎(hu)》的方(fang)式(shi)精準(zhun)打入兒童消費市場。未(wei)來(lai)，品(pin)牌方(fang)要從(cong)單(dan)品(pin)的突(tu)破轉(zhuan)向品(pin)類的突(tu)圍，在(zai)消費者心智方(fang)面(mian)發(fa)力(li)。

圖源：妙可藍多(duo)

無(wu)論如何，產(chan)品創新、品牌(pai)(pai)建設始(shi)終突破增長難題的正解。問(wen)題是，加大(da)產(chan)品布局和品牌(pai)(pai)、渠道投(tou)入，也(ye)意味著更(geng)難以聚(ju)焦聲量(liang)和更(geng)大(da)的成本(ben)壓力，奶酪企業如何應對？

高質量發展時代，重新定義奶酪生意的“做法”

經(jing)營(ying)企業就是經(jing)營(ying)資源。

在資源有限的(de)(de)情況下，大單品(pin)的(de)(de)成功路線不可避免地導致(zhi)品(pin)牌(pai)心智(zhi)過于單一。根(gen)據(ju)相關機(ji)構(gou)調(diao)研，在妙(miao)可藍多產品(pin)在電商平臺正(zheng)面(mian)評價高頻(pin)詞中(zhong)，孩子，味道，超市(shi)，口感以及(ji)寶寶是聲量TOP5的(de)(de)提及(ji)詞。

也就是(shi)說，隨著(zhu)奶酪棒產(chan)(chan)品在(zai)高(gao)性能人(ren)(ren)群心智(zhi)中根(gen)植，妙可藍多的(de)消費(fei)(fei)者(zhe)認(ren)知非常清晰，定位精準市(shi)場(chang)、飽(bao)和式(shi)傳播的(de)品牌投入，成就了其行(xing)業“C位”。但(dan)是(shi)，當妙可藍多向更多產(chan)(chan)品線拓展(zhan)，如(ru)何(he)擴大品牌在(zai)不同消費(fei)(fei)人(ren)(ren)群、不同消費(fei)(fei)場(chang)景的(de)認(ren)知度(du)，將是(shi)新的(de)挑戰。

與此(ci)同時(shi)，加劇(ju)的(de)競爭、粗放的(de)打法，也為品牌(pai)帶來了不低的(de)成(cheng)本壓力。以妙(miao)可(ke)藍多為例，為了給傳統經銷(xiao)商(shang)留足(zu)利(li)潤空間(jian)，為了保持市場占(zhan)有率而大規(gui)模地投放，是妙(miao)可(ke)藍多利(li)潤下滑的(de)罪魁禍(huo)首。對此(ci)，華(hua)安證(zheng)*指出，奶酪(lao)棒(bang)吸引新老玩(wan)家入局，打折促銷(xiao)成(cheng)為常態，以電商(shang)渠道為例，頭部品牌(pai)以低價策略(lve)搶占(zhan)最大銷(xiao)量。

因此，要走向高質量發展，實現營收和利潤的增(zeng)長，奶酪企業(ye)必(bi)須將有限的資源更高效地組合。

首(shou)先，奶酪(lao)企業需(xu)要改變品牌(pai)打造模(mo)式，有效傳(chuan)遞精準的(de)信息。

過去“主流(liu)媒體的(de)(de)飽和攻擊”在(zai)創造銷(xiao)售(shou)成(cheng)績(ji)的(de)(de)同時(shi)，難(nan)以避免資源的(de)(de)損(sun)耗。因(yin)此(ci)，從流(liu)量時(shi)代到留量時(shi)代，品(pin)牌(pai)要(yao)實現(xian)更精準地投放(fang)策略。正如(ru)妙可藍多零售(shou)產品(pin)部總(zong)經(jing)理張超所說，所有廣告的(de)(de)預算都在(zai)減少，這就要(yao)求(qiu)營銷(xiao)人(ren)如(ru)何用更少的(de)(de)成(cheng)本，創造更大(da)的(de)(de)效果。

當然，他也認為，隨著媒介從線下向線上(shang)遷移，梯媒高度(du)發展(zhan)，小紅(hong)書、抖(dou)音等平(ping)臺(tai)興起，在(zai)這個認知重構(gou)的(de)世界里，現在(zai)恰好是一個讓(rang)品牌和產品脫穎而出的(de)絕佳時機。

其次，隨著消費市場從(cong)渠道為(wei)(wei)王(wang)、終端(duan)為(wei)(wei)王(wang)轉向留量為(wei)(wei)王(wang)、內容(rong)為(wei)(wei)王(wang)，品牌(pai)要提升自(zi)(zi)身全渠道掌控力，實現(xian)渠道自(zi)(zi)我(wo)凈(jing)化。

回顧(gu)妙(miao)可(ke)藍多2023年(nian)發展，在(zai)新周期的尋路(lu)過程中，品牌方(fang)明(ming)顯在(zai)持續優化經銷商渠道(dao)。國(guo)元證*指出(chu)，截至23Q3末，妙(miao)可(ke)藍多共有經銷商4854家(jia)，同比-4.84%，較年(nian)初(chu)凈減(jian)少(shao)364家(jia)，其(qi)中23Q3凈減(jian)少(shao)162家(jia)。

行業(ye)寒冬里，只有(you)先“提純”自己，實現(xian)更高(gao)效率渠(qu)道替代部分低(di)效率的傳(chuan)統渠(qu)道，才能在新周期開始(shi)后抓住(zhu)機遇(yu)。

最后，奶酪企業要(yao)再次梳理(li)自身資源(yuan)，發揮協同賦能優勢。

在(zai)(zai)競爭加劇的背后(hou)，是行(xing)業資源整合(he)加速(su)，頭部(bu)效應日益(yi)凸(tu)顯。因此，作為A股(gu)(gu)上(shang)市公司中唯(wei)一(yi)(yi)一(yi)(yi)家以奶(nai)酪為核心品類的企業，妙(miao)可(ke)藍多應該充分發揮自身資本(ben)優(you)勢。同(tong)時，在(zai)(zai)業務上(shang)，公司也應該借力控股(gu)(gu)股(gu)(gu)東蒙牛(niu)的協同(tong)賦能(neng)，一(yi)(yi)方面(mian)實現降本(ben)增(zeng)效，另一(yi)(yi)方面(mian)也在(zai)(zai)產品本(ben)土化、渠道開拓以及創新營銷上(shang)進一(yi)(yi)步突破。

總之(zhi)，奶酪企業需要一套新的打法，才(cai)能穿越行業寒冬，等到春風到來。

結語

冬去春來終有(you)時。盡管2023年奶酪(lao)行(xing)業銷(xiao)售表現不盡如人意(yi)，但(dan)是我們仍要看到(dao)行(xing)業廣闊成長(chang)空(kong)間。

健(jian)康是人類(lei)永恒的(de)追求。在充滿變化與未(wei)知的(de)生活(huo)中，每一個消費者都希(xi)望提升(sheng)對(dui)健(jian)康的(de)掌控力從而(er)擁有穩定感(gan)。因此(ci)，作(zuo)為健(jian)康食品代表之一，乳(ru)制品的(de)消費需(xu)求具(ju)備長期確定性。

在這一(yi)前提下，隨著常溫白奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)粉等(deng)細(xi)分(fen)行業(ye)發展已較為成(cheng)熟，奶(nai)酪行業(ye)將成(cheng)為未(wei)來乳制品行業(ye)的主要增長(chang)點(dian)。對(dui)此，國元證(zheng)*、安信國際證(zheng)*等(deng)機構紛紛指出，我國奶(nai)酪制品滲透率尚低，成(cheng)長(chang)空(kong)間大。

展望未來，奶(nai)酪(lao)以更(geng)高(gao)的營養(yang)價(jia)值，賦予消費者“健康掌控(kong)力”，將不(bu)斷突(tu)破消費群體限(xian)制，成為消費大品類。而憑(ping)借(jie)產品創新、品牌效應以及資(zi)源協同等優勢，妙可藍多將進一(yi)步(bu)做大自己(ji)的“奶(nai)酪(lao)”。