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2022年11月底，康(kang)師(shi)(shi)傅被納入恒生指數(shu)，之后就引(yin)發了康(kang)師(shi)(shi)傅股價的(de)(de)持(chi)續上(shang)漲，中國人(ren)熟(shu)悉的(de)(de)老朋(peng)友(you)康(kang)師(shi)(shi)傅再度(du)被市場關(guan)注，相比于(yu)那些(xie)沉寂再翻紅的(de)(de)老品牌，康(kang)師(shi)(shi)傅可謂(wei)是大多數(shu)國人(ren)最(zui)熟(shu)悉不過的(de)(de)品牌。這么多年過去，康(kang)師(shi)(shi)傅卻似乎始(shi)終(zhong)陪伴在每個人(ren)的(de)(de)身邊，隨時都能看見，始(shi)終(zhong)伴隨左右。

我們回過頭來看(kan)，康(kang)師(shi)傅(fu)為(wei)什么始終(zhong)在我們身(shen)邊？一(yi)個品牌走(zou)紅一(yi)陣子很(hen)容易，但始終(zhong)在市場(chang)的前(qian)端似乎并不簡單，康(kang)師(shi)傅(fu)的持(chi)續增(zeng)長之(zhi)路到底(di)該怎么看(kan)？我們該怎么分析(xi)康(kang)師(shi)傅(fu)的發展？

1.一碗方便面的變與不變

在大多數人心目中，方(fang)便面(mian)到底有哪(na)些(xie)口味呢(ni)？是(shi)大家最常吃的(de)紅燒牛(niu)肉(rou)、香辣牛(niu)肉(rou)？還是(shi)香菇燉雞、鮮蝦魚(yu)板？其實，這些(xie)年方(fang)便面(mian)正在你我不知道的(de)時候發生著悄(qiao)然的(de)改變。

最(zui)早的時(shi)候，大(da)多數(shu)中(zhong)(zhong)國人心中(zhong)(zhong)對于吃(chi)的概念(nian)其(qi)實是(shi)吃(chi)飽，一碗溫暖(nuan)的方便面是(shi)辛勞工(gong)作后最(zui)快也(ye)是(shi)最(zui)溫暖(nuan)的慰藉，無時(shi)無刻都(dou)可以(yi)吃(chi)上一口溫暖(nuan)的食物，這是(shi)改革開放之后相當長一段(duan)時(shi)間內(nei)拼搏的中(zhong)(zhong)國人最(zui)大(da)的需求(qiu)，方便面其(qi)實也(ye)正好滿足了大(da)家(jia)最(zui)大(da)的需求(qiu)。

伴隨著(zhu)中國(guo)經濟的(de)(de)(de)發展，特(te)別是(shi)進入21世紀之后，中國(guo)人(ren)的(de)(de)(de)需(xu)求發生(sheng)了深刻地變革，不僅僅要吃(chi)飽了，更是(shi)要吃(chi)好，吃(chi)的(de)(de)(de)營養豐(feng)富(fu)，吃(chi)的(de)(de)(de)健(jian)康安心，食品安全(quan)的(de)(de)(de)概念逐漸被每(mei)個(ge)中國(guo)人(ren)所接受，大家吃(chi)東(dong)西開始吃(chi)的(de)(de)(de)越(yue)來(lai)越(yue)健(jian)康，越(yue)來(lai)越(yue)精細(xi)化。在這樣的(de)(de)(de)背(bei)景(jing)下，我們(men)熟悉(xi)的(de)(de)(de)方(fang)便面(mian)也正在發生(sheng)著(zhu)看得見與(yu)看不見的(de)(de)(de)升級。

我(wo)們先(xian)說(shuo)看不(bu)見(jian)的(de)地方，航(hang)(hang)天(tian)是(shi)一個似乎和方便(bian)面(mian)有些(xie)遠的(de)概念，但是(shi)實際上航(hang)(hang)天(tian)又是(shi)和康(kang)師傅(fu)的(de)名字始終(zhong)聯系在(zai)一起，不(bu)僅僅是(shi)這些(xie)年康(kang)師傅(fu)和航(hang)(hang)天(tian)持之以恒的(de)合作(zuo)，在(zai)大(da)家熟(shu)悉的(de)方便(bian)面(mian)的(de)背后其(qi)實是(shi)一場技術的(de)悄然升級，在(zai)保持始終(zhong)高標準嚴要求的(de)高品質的(de)同時，自2015年起，康(kang)師傅(fu)投資3億元建造了規模(mo)宏大(da)的(de)FD冷凍干燥工廠(chang)，利用先(xian)進科技鎖住純凈無污染蔬菜與(yu)高品質肉類的(de)營養。

除了(le)FD技術外，高湯萃取技術和(he)RP技術也來(lai)自(zi)航(hang)(hang)天領域(yu)。在RP技術加(jia)持下，肉塊能在加(jia)工過程中(zhong)保(bao)持新(xin)鮮美味(wei)(wei)，最大化復原(yuan)食(shi)材的(de)(de)原(yuan)本味(wei)(wei)道。大量對標航(hang)(hang)天科(ke)技的(de)(de)技術升(sheng)級，讓方便(bian)面可以口感(gan)更好，吃的(de)(de)更加(jia)健康安(an)全(quan)，這就(jiu)是(shi)航(hang)(hang)天科(ke)技與(yu)標準真正的(de)(de)意義(yi)與(yu)價值所在。與(yu)此同時，康師傅投入5億元在上海打造了(le)創新(xin)研發(fa)與(yu)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)研究中(zhong)心，設立了(le)3000人的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)與(yu)品(pin)(pin)質管控專(zhuan)業團隊(dui)。2020年，康師傅的(de)(de)“紅(hong)燒牛肉面”和(he)“速(su)達(da)面館”兩款產品(pin)(pin)更有幸成為中(zhong)國首款“太空面”。

再說看得見的地方(fang)，就如同航天科技始終不斷(duan)進化(hua)升(sheng)級(ji)一樣，方(fang)便面(mian)(mian)其(qi)實也(ye)在不斷(duan)地進行(xing)更(geng)新(xin)(xin)換代，進行(xing)市場(chang)升(sheng)級(ji)，面(mian)(mian)對著日益挑剔的消費者(zhe)，康師(shi)傅更(geng)是不斷(duan)進行(xing)產(chan)品(pin)(pin)的創新(xin)(xin)。胃(wei)口大(da)的，有(you)大(da)家熟悉的“Big桶”“大(da)食(shi)袋”等(deng)大(da)分量產(chan)品(pin)(pin)出現(xian)；喜歡高端的，“速達(da)面(mian)(mian)館”“湯大(da)師(shi)”等(deng)高端面(mian)(mian)直接(jie)送(song)到；喜歡吃(chi)新(xin)(xin)鮮的，“番茄雞(ji)蛋牛肉面(mian)(mian)”、“干面(mian)(mian)薈”、“御(yu)品(pin)(pin)盛(sheng)宴”等(deng)新(xin)(xin)品(pin)(pin)隨時可選。據(ju)不完(wan)全(quan)統計(ji)，自從第(di)一代康師(shi)傅方(fang)便面(mian)(mian)推出以(yi)來(lai)，康師(shi)傅已(yi)經(jing)研發了出超(chao)過(guo)260種口味，多重的口味不斷(duan)滿足不通人群(qun)的需(xu)求。

一碗面(mian)(mian)看(kan)似沒有(you)變(bian)化，其實始終創新改變(bian)著市(shi)場(chang)的格局，全新的方(fang)便(bian)面(mian)(mian)給了消費者更(geng)多(duo)的選擇，這(zhe)其中的變(bian)與不變(bian)正是中國消費升級與產品升級緊(jin)密結合的縮影，更(geng)是這(zhe)幾十(shi)年來中國市(shi)場(chang)變(bian)化與成(cheng)長(chang)的縮影。

2.一個品牌的持續堅守

航天同行超過(guo)(guo)5年的(de)(de)康師(shi)傅，在全(quan)國(guo)范圍內多(duo)個城市開展(zhan)航天科(ke)普(pu)相關(guan)活(huo)動，走近超50萬(wan)名學生(sheng)的(de)(de)身邊，舉辦(ban)航天專家講(jiang)座近百次(ci)，真正在眾多(duo)青少年的(de)(de)心中(zhong)種下了(le)航天的(de)(de)火種。近來(lai)(lai)，更舉辦(ban)了(le)“面向(xiang)星(xing)空(kong) 逐夢未來(lai)(lai) 尋找百位‘摘星(xing)人’”2022“我(wo)們(men)的(de)(de)太(tai)空(kong)”繪畫攝影作品征(zheng)集活(huo)動。通過(guo)(guo)這些不斷(duan)推陳出(chu)新的(de)(de)航天科(ke)普(pu)活(huo)動，加深著(zhu)我(wo)們(men)每個人對(dui)于航天的(de)(de)理解，從而真正讓航天與我(wo)們(men)的(de)(de)生(sheng)活(huo)相結合。

回(hui)顧這(zhe)(zhe)些(xie)年，不斷堅(jian)守向(xiang)上的(de)力量，堅(jian)持向(xiang)善的(de)理念，用(yong)航天科普(pu)把(ba)品牌與(yu)用(yong)戶認知深(shen)度綁定，對(dui)于大部分的(de)普(pu)通(tong)人來說(shuo)，航天也(ye)許是(shi)出現在新聞(wen)里高(gao)大上的(de)國家(jia)大事，但是(shi)同樣航天也(ye)是(shi)我們身邊都可(ke)以學習(xi)可(ke)以了解(jie)的(de)身邊事，康師傅這(zhe)(zhe)些(xie)年持之以恒地(di)進行航天科普(pu)，其目的(de)也(ye)非常明確，這(zhe)(zhe)就是(shi)將航天與(yu)我們的(de)生活真正(zheng)的(de)結合起來。

從(cong)康(kang)師傅這一(yi)系列動作來看(kan)，通(tong)過航天(tian)(tian)科普的(de)動作，康(kang)師傅已經(jing)把自己與(yu)航天(tian)(tian)結合(he)到一(yi)起，在消費者的(de)心(xin)目中實現了“品(pin)(pin)牌(pai)與(yu)理念”的(de)共(gong)贏共(gong)生(sheng)，正(zheng)是康(kang)師傅品(pin)(pin)牌(pai)戰略理念的(de)進一(yi)步升(sheng)華。

一(yi)方(fang)面(mian)，用(yong)(yong)辦航(hang)(hang)天科普展、航(hang)(hang)天體驗營等眾多的(de)(de)(de)(de)活動讓(rang)每個(ge)消費(fei)者(zhe)能夠深入理解什么是(shi)康師傅(fu)，從(cong)而降低了大多數人(ren)對于品牌(pai)認知的(de)(de)(de)(de)門檻(jian)，一(yi)個(ge)企業不僅(jin)僅(jin)是(shi)產品被(bei)人(ren)熟悉更(geng)是(shi)品牌(pai)被(bei)人(ren)從(cong)心底里接(jie)納(na)；另一(yi)方(fang)面(mian)，在(zai)(zai)這個(ge)以科技(ji)為先的(de)(de)(de)(de)時代，方(fang)便面(mian)這種最(zui)常見的(de)(de)(de)(de)食品如何能夠更(geng)加“性感”？這無疑是(shi)一(yi)個(ge)所(suo)有人(ren)都在(zai)(zai)努力回答的(de)(de)(de)(de)命(ming)題，而康師傅(fu)正(zheng)在(zai)(zai)用(yong)(yong)它和航(hang)(hang)天的(de)(de)(de)(de)緊密結(jie)合，讓(rang)科技(ji)感自然而然進入了消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)認知之中，認知升級的(de)(de)(de)(de)優勢正(zheng)在(zai)(zai)逐漸彰顯。

作為中(zhong)(zhong)國航天(tian)的(de)伙伴，康師傅正在(zai)用航天(tian)科普建立起消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)(xin)中(zhong)(zhong)認(ren)(ren)知(zhi)的(de)種(zhong)(zhong)子，伴隨著這顆種(zhong)(zhong)子的(de)成長發(fa)芽，中(zhong)(zhong)國航天(tian)的(de)發(fa)展就(jiu)在(zai)不斷奠定著消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)心(xin)(xin)理認(ren)(ren)同(tong)，這種(zhong)(zhong)認(ren)(ren)同(tong)感無疑更有可能構建起尤(you)瓦爾·赫拉利(li)所說的(de)那種(zhong)(zhong)想象(xiang)中(zhong)(zhong)的(de)共同(tong)體，從而真正讓消(xiao)費(fei)者(zhe)從內心(xin)(xin)認(ren)(ren)可品牌的(de)形象(xiang)。

3.一個老朋友的始終相伴

這(zhe)些年(nian)，伴隨著康(kang)(kang)師傅的一(yi)路走來，我們(men)看到了(le)一(yi)個(ge)不(bu)斷(duan)堅守(shou)也(ye)不(bu)斷(duan)創新的康(kang)(kang)師傅，其實在這(zhe)一(yi)系列的變化(hua)與堅守(shou)之中，是中國方便面產業不(bu)斷(duan)成長(chang)的道路。

任何一(yi)家企業想(xiang)要實現長期可(ke)持(chi)續(xu)的(de)(de)(de)發展，如(ru)何能(neng)夠(gou)持(chi)續(xu)成長可(ke)能(neng)才(cai)是最需要回(hui)答的(de)(de)(de)問題。從康師(shi)傅這么多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)選擇和堅(jian)守來看，康師(shi)傅選了一(yi)條難而(er)正確的(de)(de)(de)道路，每(mei)一(yi)步走的(de)(de)(de)都很扎實也很明(ming)確。

就(jiu)像一個老(lao)朋友一樣，陪(pei)伴在每個人(ren)的(de)身邊，見證著(zhu)(zhu)你(ni)的(de)輝煌(huang)與高潮，陪(pei)伴著(zhu)(zhu)你(ni)的(de)低谷與落(luo)寞，不用去(qu)看你(ni)都(dou)會知道它就(jiu)在那里，只要你(ni)需要隨時都(dou)可以給(gei)你(ni)提供(gong)一口溫(wen)暖(nuan)的(de)食(shi)物，溫(wen)暖(nuan)著(zhu)(zhu)你(ni)的(de)胃(wei)也(ye)溫(wen)暖(nuan)著(zhu)(zhu)你(ni)的(de)心，這其實就(jiu)是陪(pei)伴成長的(de)力量。

這種成長(chang)不(bu)僅僅是產品(pin)的(de)(de)(de)成長(chang)，更是品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)成長(chang)，當一(yi)個消(xiao)費(fei)者隨時(shi)(shi)都(dou)能(neng)夠(gou)找到這個品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)產品(pin)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，長(chang)期都(dou)在這就是持之(zhi)以恒的(de)(de)(de)信(xin)任的(de)(de)(de)力(li)量。

在消費(fei)升(sheng)級、應急囤貨(huo)、追(zhui)求(qiu)效率等(deng)多種因素(su)驅動下，康師傅不(bu)斷用著對標航天的產(chan)品(pin)與(yu)不(bu)斷增長(chang)的品(pin)牌信任度(du)，共同(tong)推動自身的發展(zhan)，這就是產(chan)品(pin)力(li)、品(pin)牌力(li)乃至于最終的成長(chang)力(li)的體現。

回顧康(kang)師(shi)(shi)傅這么多年的(de)(de)變遷，產品、品牌(pai)、成長始(shi)(shi)終是(shi)伴隨著康(kang)師(shi)(shi)傅發展的(de)(de)主線(xian)，康(kang)師(shi)(shi)傅始(shi)(shi)終用(yong)不斷(duan)的(de)(de)創新讓自己擁有(you)了始(shi)(shi)終向(xiang)前的(de)(de)力量，通(tong)過在品牌(pai)與產品上持之以恒的(de)(de)積累，順利承接每(mei)個時代的(de)(de)流量紅利，將信任轉化為持續的(de)(de)銷(xiao)量。

商場(chang)看似風云變幻(huan)，但一股穿越牛熊的力量始終會貫徹其中(zhong)，任何一個品(pin)牌能夠(gou)幾十年如一日牢(lao)牢(lao)占據市場(chang)頭部，這其中(zhong)的力量反而更加(jia)值得(de)我們深思。