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產業研究

接棒冒烤(kao)鴨?中(zhong)式炸(zha)雞會是下一個爆(bao)火的(de)餐(can)飲品類嗎?

作為一個近兩三年才冒頭的新品類,中式炸雞在今年加速增長。
10/06
行業解析

黑(hei)色9月(yue)!暑期餐飲(yin)不旺,十(shi)一后或(huo)再迎倒(dao)閉潮?

如果國慶期間營業額依然低迷,許多餐飲人或許就沒有了繼續堅持下去的理由。
09/22
資訊視野

門店越開越晚,餐飲(yin)業(ye)(ye)靠(kao)“熬時長”出業(ye)(ye)績?

爭相打造全時段模式,餐飲品牌開卷“新戰場”。
09/18
資訊視野

擺攤(tan)賣2元一串的燒烤,輕(qing)松日入上萬?

2元燒烤引發新一輪創業熱潮,到底賺不賺錢?
09/14
企業觀察

3年交了9億(yi)“學費(fei)”后,全球披薩一(yi)哥終于在中(zhong)國(guo)賺錢了!

全球頭號披薩品牌,在中國終于盈利了。
09/12
資訊視野

120萬年薪聘霸王(wang)茶姬老板(ban),張勇的野心有多大?

海底撈公布最新人事任命,委任霸王茶姬創始人張俊杰為獨立非執行董事,年薪120萬元。
08/29
大咖觀點

地攤燒烤,殺瘋了!

燒烤界“新物種”出現:沒有燒烤師傅、沒有服務,現場現切現串,任憑消費者自選自烤。
08/21
大咖觀點

68元(yuan)一碗(wan),爆火的“漢堡肉(rou)蓋(gai)澆飯(fan)”,是不是智(zhi)商稅(shui)?

年輕人排隊吃的“漢堡肉蓋澆飯”,究竟是曇花一現的短命網紅,還是一門可復制的好生意?
08/20
資訊視野

爆(bao)火(huo)的低價外賣,是預制(zhi)菜“重災區”?

席卷火鍋、茶飲、咖啡、快餐的“降價潮”,終于也卷到外賣市場了?
08/14
產業資訊

10平小店月銷千余單,餐飲衛星店正在成為香餑(bo)餑(bo)!

連鎖品牌扎堆布局衛星店,有頭部品牌已開出上百家。
08/07
資訊視野

60元實現牛肉自由,一批“鮮切牛肉自助火鍋”爆火!

繼渣渣牛肉、酸湯牛肉火鍋之后,這款小眾火鍋正在加速崛起。
08/06
資訊視野

價格戰頂不住了!星巴克考慮在中(zhong)國開放加盟?

凈利潤卻下滑,星巴克和瑞幸咖啡都有點打不動價格戰了?
08/05
產業資訊

魔性的泰(tai)式奶(nai)茶(cha),成為茶(cha)飲圈(quan)新(xin)頂流

齁甜的泰式奶茶,怎么就火起來了?
07/24
產業資訊

菜市場可(ke)免費代炒菜!一(yi)批(pi)餐飲店徹底(di)慌了(le)……

菜市場、便利店、商超……外行跨界打劫餐飲正成為一種潮流,一波接一波,來勢洶洶。
07/19
產業資訊

下一個風口?上千的(de)貴價(jia)巧克(ke)力,中產排隊也要(yao)買

月薪2萬吃不起面包、麻辣燙的中產們,轉身就花上千塊買了巧克力。
07/10
產業資訊

“中藥餐飲(yin)”卷土重來,能火多久?

中藥餐飲店遍地開花,這股風能持續嗎?
07/09
產業資訊

“初代網(wang)紅奶(nai)茶”開放單店加盟,門(men)檻最低(di)30萬

新茶飲競爭對手紛紛降低加盟門檻,爭奪加盟商,“初代網紅奶茶”也坐不住了?
07/04
產業資訊

人均20元!“湘西泡(pao)菜”席卷北上廣(guang)深?

人均20元的湘西泡菜店開進商場,有何特色?
06/27
行業解析

有品牌一年(nian)關店近600家(jia)!“水果(guo)+咖(ka)啡(fei)”消費者(zhe)不買單了?

有品牌一年關店近600家,有品牌徹底消失在大眾視野,還有品牌徹底轉型……果咖專門店為什么不能成為一門長久的生意?
05/16
行業解析

3元(yuan)(yuan)暢飲(yin)、15元(yuan)(yuan)暢吃,自助餐(can)再次成為(wei)新(xin)潮流?

自助模式并不一定適用于所有商家,品牌或商家想要轉型自助模式,還需三思而行。
05/07
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